PROCESSING INDUSTRY - HACCP

Arbejdstøj til fødevareindustrien Arbejdstøj til fødevareindustrien
Arbejdstøj til fødevareindustrien
Vores kollektion opfylder kravene til HACCP og DIN ISO 10524
Brugsbeskyttet pull-up ærme

Brugsbeskyttet pull-up ærme

Nemt og hygiejnisk

Vi ved hvor vigtigt, det er med funktionalitet og effektivitet, når vi snakker bruger af tøjet men også Textile Service. Vores pull-up ærme er en elastik funktion indvendig i ærmet, som gør det nemt og hurtigt for brugeren at trække ærmet op uden brug af ombuk. Det giver ergonomisk komfort og er samtidig tidsbesparende for vaskeriet, da de ikke længere skal bruge tid på at folde ærmer ned før vask. 


HYGIEJNERISIKO

Kentaurs HACCP kollektion er certificeret efter 3 risikoklasser.

Lav hygiejnerisiko (RISIKOKLASSE 1)
Hvis hygiejnerisikoen er lav, ved håndtering af ikke-letfordærvelige fødevarer eller ingredienser, har arbejdstøjet en relativ lav beskyttelsesfunktion for at komme i kontakt med fødevarer, såfremt fødevarerne er tilstrækkeligt beskyttede af indpakningen.

Høj hygiejnerisiko (RISIKOKLASSE 2)
Hvis hygiejnerisikoen er høj, f.eks. ved håndtering af upakkede og letfordærvelige fødevarer eller ingredienser, har arbejdstøjet en høj beskyttelsesfunktion for at komme i kontakt med fødevarer. Især hvis fødevarerne ikke skal videre i processen og hvis der er en risiko for, at mikroorganismer i eller på fødevaren kan multipliceres (f.eks. ved levering af upakket kød). Denne gruppe inkluderer også aktiviteter der håndterer processer med fødevarer, enten manuelt eller teknologisk, som kan have en effekt på den bakterielle formering, f.eks. tørring, saltning, opvarmning osv.

Højeste hygiejnerisiko (RISIKOKLASSE 3)
Hvis hygiejnerisikoen er på det højeste niveau, f.eks. ved håndtering af upakket, ready-to-eat, yderst letfordærvelige fødevarer, skal der garanteres en meget høj beskyttelsesfunktion, da fødevarerne ikke er stabiliserede teknologisk og mikroorganismer kan formere sig.

Kilde: Hohenstein