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Vor einigen Wochen konntest du über die Teamleiter der Schweizer Nationalmannschaften lesen. Heute möchten wir den Teammanager der dänischen Kochnationalmannschaften, Jesper Hedegaard Schmidt präsentieren. Jesper wurde 2020 zum Teammanager der dänischen Kochnationalmannschaften ernannt. Wir haben Jesper die gleichen Fragen gestellt, wie auch den Teamleitern der Schweizer Nationalmannschaften. Seine Antworten kannst du hier lesen:

Was hat dich zum Nationalteam gebracht?

Es ist definitiv meine Leidenschaft für die Talententwicklung und die Arbeit mit solch kompromisslosen und talentierten Menschen, die alle Grenzen missachten, um neue Ziele und bessere Ergebnisse zu erreichen.

Warum bist du Teammanager geworden?

Für mich ist der Teammanager derjenige im Team, der dazu beitragen muss, Lärm und Ablenkungen von den Köchen zu beseitigen. Die Köche müssen in der Lage sein, ihre gesamten Ressourcen einzusetzen, um sich auf die Elemente der Gerichte konzentrieren zu können. Auch müssen sie die Ruhe haben, auf sich und das Team fokussieren zu können, um die besten Resultate zu erzielen. 

Meine Leidenschaft liegt darin, alle praktischen, theoretischen und administrativen Aufgaben zu lösen, damit das Team im Training und im Wettkampf Höchstleistungen erzielen kann.

Was ist das Beste an diesem Job?

Das Beste daran ist zweifellos von so qualifizierten, scharfsinnigen, leidenschaftlichen und lebhaften Talenten umgeben zu sein, die zusammen eine Synergie erschaffen, mit der sie bessere Resultate erzeugen.

Ich bewundere jeden einzelnen in beiden Teams für die individuelle Persönlichkeit und den Willen, ständig neue und höhere Ziele zu erreichen. 

Bei der Culinary World Cup 2022 in Luxemburg gewannen sowohl die dänische Junior Kochnationalmannschaft und die Gastronomie-Nationalmannschaft Bronze. Wir gratulieren dem gesamten Team nochmals mit den Medaillen.