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Rasmus Munk Chef, Restaurant Alchemist, Kopenhagen Ich hatte die Gelegenheit, an der Gestaltung unserer Uniformen zusammen mit dem Designer von Kentaur teilzunehmen, und ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Abgesehen davon, dass sie smart aussehen, ist das Material atmungsaktiv mit einem wunderbaren leichten Gefühl, was es sehr angenehm macht, darin zu arbeiten. Die Schürzenlösung, die das Bedürfnis nach Riemen eliminiert, fühlt sich sehr befreiend an. Performing at the front line. undefined Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken. Made for people. At work. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

Seit 1990 konzentriert sich Kentaur darauf, Arbeitskleidung zu entwickeln, die nicht nur gut aussieht, sondern auch bis ins kleinste Detail komfortabel und funktional ist. Jedes einzelne Kleidungsstück entwickeln wir mit dem Anspruch, Mehrwert für professionelle Wäschereien im Textilservice zu schaffen – speziell abgestimmt auf ihre Geschäftsmodelle und Anforderungen. Gleichzeitig arbeiten wir kontinuierlich daran, eine verantwortungsvolle Lieferkette sicherzustellen und in allem, was wir tun, verantwortungsvoll zu handeln.

Vivi Møller Madsen Die Beweglichkeit in der Kleidung ist optimal, da sie dehnbar ist und somit bessere Bewegungsfreiheit bietet. Sie sitzen bequem. Tolle Hosen, sowohl die Sommer- als auch die Winterhosen. Es ist wichtig, dass es Taschen für die Dinge gibt, die wir mitnehmen müssen. Die Bewohner haben oft kommentiert, dass die Farben schön und beruhigend sind, was sie auf irgendeine Weise auch beruhigt. Sie finden, dass es gut an uns aussieht. Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken Made for people. At work. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken Unser Never Out of Stock Programm wird dich nie enttäuschen. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken Made for people. At work. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

HoReCa, Retail & HACCP Healthcare & Service HoReCa Essentials & Ambassadors (Englisch) Retail Value Added Service Value Added Service ESG ESG Brochure 2025/2026 Responsibility Report 2025 2024/2025 2023/2024 2022/2023 2021/2022 2020/2021 2017/2018 2016/2017 2015/2016 2014/2015 2013/2014 2012/2013

From concept to counter. Kentaur entwickelt Arbeitskleidung für den Einzelhandel, die den Anforderungen des Alltags im Geschäft standhält und zugleich die hohen Ansprüche professioneller Wäschereien erfüllt. Mit skandinavischem Design als Ausgangspunkt verbinden wir Stil, Komfort und Funktionalität in Kollektionen, die Passform und Farbe auch nach vielen Wäschen bewahren. Als Ihr Partner bündeln wir alles von Design und Entwicklung bis hin zu Logistik und Value Added Services und schaffen Lösungen, die in der Praxis funktionieren und den Arbeitsalltag einfacher machen. From insight to innovation. Unsere Produktentwicklung beginnt mit den Menschen, die unsere Arbeitskleidung tragen und herausfordern. Durch nutzerorientierte Innovation sowie enge Zusammenarbeit mit Wäschereien und Textilservicepartnern lernen wir, wie Arbeitskleidung in der Praxis funktioniert. Dieses Wissen verbinden wir mit Trends, verantwortungsvollen Initiativen und strapazierfähigen Materialien, um Kleidung zu schaffen, die Komfort, Bewegungsfreiheit mit nachgewiesener Langlebigkeit vereint. Unser Ziel ist es, Arbeitskleidung zu entwickeln, die sowohl die Atmosphäre im Beruf unterstützt als auch den Stolz der Mitarbeitenden stärkt, wenn sie sie tragen. Features entwickelt für retail Bei Kentaur geht es im Design um mehr als nur das Aussehen: Es geht um Funktion im Alltag. Jede Kollektion entsteht mit Sorgfalt und basiert auf Erfahrungen aus realen Arbeitssituationen. Atmungsaktive Piqué-Einsätze sorgen den ganzen Tag über für Komfort und Bewegungsfreiheit, während hochkrempelbare Ärmel und praktische Taschen die Arbeit erleichtern. Die breiten Schürzen bieten vollständigen Schutz und angenehme Bewegungsfreiheit. In den gestrickten Piqué-Einsätzen verwenden wir die CiCLO®-Technologie, welche synthetische Fasern auf natürliche Weise abbauen lässt und so Mikroplastikverschmutzung reduziert, ohne Kompromisse bei Qualität oder Haltbarkeit eingehen zu müssen. Jedes Detail ist darauf ausgelegt, einen Unterschied zu machen für die Trägerinnen und Träger sowie für unsere Partner. ICA Medis, Stockholm Als das ICA Medis im Stockholmer Stadtteil Södermalm nach einer umfassenden Renovierung wiedereröffnete, wünschte sich das Team, dass ihre Arbeitskleidung dieselbe frische Energie ausstrahlt wie das Geschäft selbst. Gemeinsam mit Tingstad entwickelten wir ein modernes Arbeitskleidungskonzept, das den Geist des Teams und ihres Stockholmer Viertels einfängt. Zu sehen, wie unsere Arbeitskleidung bei ICA Medis im Einsatz ist, erfüllt uns mit Stolz und erinnert uns daran, warum wir tun, was wir tun.

Berufskleidung ist wichtig. Für den anerkannten Gastronomen und die vielbeschäftigten Köche und Servicekräfte. Für engagierte Ärztinnen und Ärzte und fürsorgliche Pflegekräfte. Und für die meisten anderen Menschen bei der Arbeit. Deshalb konzentriert sich Kentaur seit 1990 darauf, Berufskleidung zu entwickeln, die nicht nur gut aussieht, sondern sich auch gut anfühlt. Komfortabel. Funktional. Durchdacht bis ins kleinste Detail. Berufskleidung, die du gerne trägst. Gleichzeitig entwickeln wir jedes einzelne Kleidungsstück mit dem Anspruch, einen Mehrwert für professionelle Wäschereien im Textile-Service-Bereich zu schaffen. Speziell angepasst an ihre Geschäftsmodelle und Anforderungen. Dabei arbeiten wir kontinuierlich daran, eine verantwortungsvolle Lieferkette sicherzustellen und in allem, was wir tun, mit Integrität zu handeln. Wir sind dänisch in unserem Wesen, unserer Geschäftsethik und unserer Unternehmenskultur. Und in der offenen und unkomplizierten Art, wie wir mit Kunden, Partnern und miteinander zusammenarbeiten. Am Ende tun wir alles für Menschen. Bei der Arbeit. Made for people. At work. What we stand for Bei Kentaur ist nicht nur wichtig, was wir tun, sondern auch, wie wir es tun. Die folgenden Prinzipien prägen, wie wir jeden Tag denken, gestalten und arbeiten. Creating value. At work. Bei Kentaur entwickeln wir Berufskleidung mit dem Ziel, entlang des gesamten Workwear-Systems Mehrwert zu schaffen. Von Händlern, die unsere Marke repräsentieren, über Textile-Service-Partner, die die Kleidung täglich betreuen, bis hin zu den Menschen, die sie bei der Arbeit tragen. Value for Textile Service. Built in. Unsere Berufskleidung ist für den Textile Service entwickelt. Von hoher Strapazierfähigkeit bis zu langer Lebensdauer ist jedes Detail darauf ausgelegt, in professionellen Wäschereien zuverlässig zu funktionieren. Mehr erfahren Value for dealers. Built together. Wir unterstützen unsere Händler mit Produkten, Tools und Services, die es einfacher machen, Kentaur Berufskleidung zu präsentieren und zu verkaufen. Mehr erfahren

Von Küchen und Kliniken bis hin zu Restaurants, Geschäften und Produktion arbeiten wir mit Menschen zusammen, die unsere Leidenschaft für gutes Handwerk, Funktionalität und Professionalität teilen.Die Menschen, die Kentaur tragen, inspirieren uns jeden Tag durch den Stolz, die Hingabe und die Professionalität, die sie in ihre Arbeit einbringen. Botschafter. Lukas Kienbauer In der österreichischen Stadt Schärding hat Lukas Kienbauer ein gastronomisches Universum geschaffen, das von Präzision, Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist. Heute definiert er Fine Dining auf seine eigene Weise neu. Brian Bojsen Brian Bojsen ist bekannt für seinen unkonventionellen Ansatz in der Gastronomie, bei dem Essen, Abenteuer und Erlebnisse zu einer Welt voller Persönlichkeit und Kreativität verschmelzen. Liv Schlüter Mit gerade einmal 26 Jahren hat sich die deutsche Patissière Liv Schlüter bereits einen Namen in der Gastronomieszene gemacht. Mit Kreativität, Präzision und einem modernen Blick auf ihr Handwerk denkt sie die Patisserie neu. Michael Nørtoft Gemeinsam mit seiner Frau Lærke leitet Michael Nørtoft das Michelin-Restaurant Ti Trin Ned. Mit Erfahrung aus einigen der besten Restaurants Dänemarks verfolgt er das Ziel, gastronomische Erlebnisse zu schaffen, bei denen Qualität, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail Hand in Hand gehen. Pekka Terävä Pekka Terävä ist einer der bekanntesten Köche Finnlands und der Mann hinter dem Michelin-Restaurant Olo in Helsinki. Mit seinen Wurzeln im Profifußball und seiner Leidenschaft für nordische Zutaten hat er die moderne finnische Gastronomie maßgeblich mitgeprägt. Kulinarische Nationalteams. Dänemark. Das dänische Kochnationalteam vereint Präzision, starken Zusammenhalt und Gastronomie auf höchstem Niveau. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft für Qualität, Liebe zum Detail und gutes Handwerk in der Küche. Finnland. Das finnische Kochnationalteam steht für moderne Gastronomie mit Fokus auf Teamarbeit, Präzision und Qualität. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, die besten Voraussetzungen für Menschen zu schaffen, die in professionellen Küchen arbeiten.

Möchtest du an einem Ort arbeiten, an dem Menschen zählen und jede Rolle einen Unterschied macht? Bei Kentaur ist Arbeit mehr als Aufgaben und Titel. Es geht um Vertrauen, Entwicklung und eine sinnvolle Zusammenarbeit über Teams und Länder hinweg. Erfahre, was uns antreibt, wie wir arbeiten und wo du dich vielleicht wiederfindest. People first. That is Kentaur. Sieh, wie Zusammenarbeit, Respekt und Gemeinschaft unseren Arbeitsalltag prägen. Learn your way. Grow with us. Erfahre, wie wir deine Entwicklung unterstützen und dich auf deinem Karriereweg begleiten. Behind the brand. Value in every detail. Erhalte Einblick in die Organisation, die Gedanken und die Werte hinter Kentaur. Start here. Go anywhere. Starte deine Karriere bei uns und entdecke, wohin sie dich führen kann. One company. Three countries. Wir sind ein Team über Dänemark, Polen und Norwegen hinweg verbunden durch gemeinsame Werte, enge Zusammenarbeit und den Anspruch, hochwertige Arbeitskleidung zu entwickeln. Von unserem Hauptsitz in Fredericia über unsere Produktion in Łobez bis zu unserem Vertriebsbüro in Asker trägt jede Kollegin und jeder Kollege bei Kentaur dazu bei, Arbeitskleidung zu entwickeln, die einen Unterschied macht. Kentaur A/S. undefined Kentaur Poland. undefined Kentaur Norway. undefined Lerne Kentaur kennen.

Mix & Match – dein visuelles Werkzeug für Arbeitskleidung Möchtest du schnell und professionell Arbeitskleidungslösungen zusammenstellen und präsentieren, die zur Branche und den Bedürfnissen deiner Kunden passen? Mit unserer Mix & Match-Funktion kannst du ganz einfach Styles, Farben und Funktionen kombinieren – und visuelle Lösungen erstellen, die zu allem passen – von Hotels und Restaurants bis hin zu Pflegeheimen und Einzelhandelsgeschäften. Sieh dir das Video unten an, in dem wir dir Schritt für Schritt zeigen, wie du Mix & Match verwendest – vom ersten Klick bis zur fertigen PDF, bereit zum Teilen. Liest du lieber die Anleitung? Scrolle nach unten und folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung unter dem Video. So funktioniert’s Einfacher Zugriff Du kannst Mix & Match auf zwei Arten öffnen: Direkt von einer Produktseite – steige mit dem ausgewählten Produkt ein Über dein MyKentaur-Profil – sieh dir deine Projekte an oder starte ein neues  Drei Hauptbereiche im Konfigurator Rechts: Entdecke und wähle Produkte aus dem gesamten Sortiment Links: Sieh dir deine ausgewählten Produkte an und ändere die Farben Mitte: Style deine Schaufensterpuppe, indem du Kleidung per Drag-and-Drop platzierst – und wähle einen Hautton für einen persönlichen und realistischen Look Mach dein Projekt bereit Wenn du dein erstes Arbeitskleidungs-Set gestylt hast, klicke auf "Zur Projektübersicht“, um: Weitere Stile hinzuzufügen Dein PDF anzupassen Den Vorschlag herunterzuladen oder an den Kunden zu schicken Passe dein PDF an – mach Eindruck Bevor du das PDF generierst, kannst du: Einen Hintergrund auswählen, der zur Branche des Kunden passt Dein Logo und das Logo des Kunden hinzufügen Produktdatenblätter anhängen Das PDF direkt an den Kunden senden (bis zu 5 Styles pro Projekt) Klicke auf "Generate PDF“ – und du bist startklar!

Unsere Wing-Jacke ist eine sehr beliebte Jacke unter Köchen und Servicepersonal aus verschiedenen Teilen der Welt, da sie die einfache Kochjacke mit der klassischen, zweireihigen Kochjacke kombiniert. Wir nennen sie unsere Koch- und Servicejacke, da sie auch oft als Element für Bekleidungskonzepte im Einzelhandel, Catering und Bäckereien nachgefragt wird. Das leichte Stoffgewicht (175 - 180 g/m²) macht die Jacke in den oft warmen Umgebungen angenehm zu tragen. Sie kommt mit vielen verschiedenen Details, die insgesamt ein entspannteres, bodenständiges Aussehen verleihen. Die Jacke hat einen einzigen sichtbaren Druckknopf am Hals, der dazu beiträgt, dieses Design wirklich einzigartig zu machen. Die Wing Jacket ist in verschiedenen Qualitäten und fünf verschiedenen Farben erhältlich: Weiß, Schwarz, Grün, Sand und Blau.

Diese Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten für alle Vereinbarungen, die zwischen Kentaur A/S (im Folgenden „Kentaur“) und dem Käufer geschlossen werden, sofern Kentaur keiner anderen vertraglichen Grundlage schriftlich zugestimmt hat. Zuletzt aktualisiert: Januar 2026.

Zurzeit haben wir keine offenen Stellen. Wenn du jedoch neugierig darauf bist, bei Kentaur zu arbeiten, oder eine Idee hast, wie du unser Team unterstützen kannst, freuen wir uns über deine Nachricht an [email protected]. Wir hören immer gerne von motivierten und engagierten Menschen, die unsere Werte teilen. Bist du Student oder auf der Suche nach einem Praktikum, um praktische Erfahrung zu sammeln?Wenn wir Stellen für Werkstudenten, Praktika oder Möglichkeiten für Bachelor- oder Masterarbeiten anbieten, werden sie hier veröffentlicht. Bis dahin kannst du dich jederzeit unter [email protected] melden, wenn du mehr über zukünftige Möglichkeiten erfahren möchtest.

Vom Fußballplatz zu Michelin-SternenLange bevor Pekka Terävä zu einem der einflussreichsten Köche Finnlands wurde, drehte sich in seinem Leben fast alles um Fußball.Als Kind verbrachte er den Großteil seiner Freizeit draußen. Die meisten Morgen führten ihn direkt auf den Fußballplatz, und wenn er gerade nicht spielte, fand er immer etwas anderes, womit er sich beschäftigen konnte.„Ich war immer draußen“, erzählt er. „Wenn ich aufgewacht bin, bin ich direkt zum Fußballplatz gegangen.“Aus einer Freizeitbeschäftigung wurde schnell mehr. Von 1986 bis 1992 spielte Terävä professionell Fußball, und der Wettbewerbsgeist, der ihn auf dem Platz antrieb, sollte später seine gesamte Karriere prägen. Er hatte den Wunsch, sich ständig weiterzuentwickeln, seine eigenen Grenzen auszutesten und herauszufinden, wie weit er kommen konnte.Damals wusste er noch nicht, dass seine Zukunft nicht auf dem Fußballplatz liegen würde, sondern in der Küche. Und das geschah beinahe zufällig.Ein zufälliger Weg in die KücheWährend seiner Jahre als Profifußballer wurde sein Interesse am Kochberuf geweckt. Er begann, eine Welt zu entdecken, über die er zuvor nie nachgedacht hatte.„Ich erinnere mich noch daran, wie ich dachte: Wow, das ist wirklich interessant.Je mehr er lernte, desto größer wurde seine Begeisterung. Die Küche gab ihm etwas, das er bereits vom Fußball kannte: die Möglichkeit, sich ständig weiterzuentwickeln und besser zu werden.Der Wunsch, sich selbst herauszufordern, war schon immer ein Teil seiner Persönlichkeit. Pekka Terävä Wenn ich etwas Neues beginne, ist es oft mein Wettbewerbsgeist, der mich antreibt. Diese Einstellung begleitet ihn bis heute. Immer wieder sucht er nach neuen Herausforderungen und setzt die Messlatte für sich selbst ein Stück höher.Wenn er heute zurückblickt, erkennt er viele Parallelen zwischen den Jahren auf dem Fußballplatz und seinem Leben als Koch. Der Wille, besser zu werden, Disziplin und die Fähigkeit, weiterzumachen, wenn es schwierig wird, haben ihn in beiden Welten geprägt.Nordische Zutaten im MittelpunktAnfang der 2000er-Jahre hatte sich Terävä bereits einen Namen in der finnischen Gastronomieszene gemacht. Dennoch war er überzeugt, dass die nordische Küche noch viel ungenutztes Potenzial hatte.Viele der besten Restaurants orientierten sich damals an den klassischen Küchen Frankreichs und Italiens. Terävä fragte sich, warum so viele den Blick ins Ausland richteten, obwohl der Norden einige der besten Zutaten der Welt zu bieten hatte.Als er 2006 das Restaurant Olo in Helsinki eröffnete, war die Vision klar. Im Mittelpunkt sollten nordische Zutaten, nordische Aromen und eine starke lokale Verankerung stehen.Der Anfang war alles andere als einfach.„Die ersten beiden Jahre waren wirklich hart“, erzählt er.Viele Gäste konnten mit dem Konzept zunächst wenig anfangen, und es brauchte Zeit, sie davon zu überzeugen, dass lokale Zutaten die Grundlage für Gastronomie auf höchstem Niveau sein können.Doch Terävä hielt an seiner Vision fest. Nach und nach gewann die nordische Küche an Anerkennung, und die Erfolge ließen nicht lange auf sich warten. 2009 wurde Olo zum besten Restaurant Finnlands gewählt, und 2011 erhielt das Restaurant seinen ersten Michelin-Stern.Für Terävä ging es dabei jedoch nie nur um Auszeichnungen. Die Anerkennung bestätigte ihn darin, dass die nordische Gastronomie mit den besten Küchen der Welt mithalten kann. Was wirklich zähltIm Laufe seiner Karriere hat Terävä unzählige Stunden in seine Arbeit investiert. Restaurants mussten aufgebaut, Konzepte entwickelt und hohe Ziele verfolgt werden.Wenn er heute zurückblickt, gibt es jedoch eine Sache, die er anders machen würde.„Arbeit ist nicht alles“, sagt er.Seine Karriere hat ihm viel gegeben. Gleichzeitig hat sie ihn gelehrt, wie wichtig es ist, ein Gleichgewicht zu finden. Wenn er seinem jüngeren Ich einen Rat geben könnte, dann diesen: nicht zu versuchen, alles auf einmal zu schaffen.„Ich würde mir wahrscheinlich sagen, dass ich nicht alles an einem einzigen Tag erledigen muss.“Diese Erkenntnis ist mit den Jahren immer deutlicher geworden. Als Vater von zwei Söhnen hofft er, dass sie eine bessere Balance zwischen Beruf und Privatleben finden, als es ihm in jungen Jahren gelungen ist.„Das Gute am Älterwerden ist, dass man beginnt, das große Ganze zu sehen.“Es geht um MenschenIm Laufe der Jahre hat Terävä Restaurants eröffnet, Konzepte entwickelt und starke Teams aufgebaut. Doch wenn man ihn fragt, worauf er am meisten stolz ist, geht es nicht um Preise oder Anerkennung. Es geht um Menschen.Viele der Köche, mit denen er im Laufe seiner Karriere zusammengearbeitet hat, führen heute ihre eigenen Restaurants.„Fast 80 Prozent der Menschen, mit denen ich gearbeitet habe, besitzen heute ihr eigenes Restaurant“, erzählt er.Für Terävä ging es immer um mehr als fachliche Fähigkeiten. Talent ist wichtig, aber die richtige Einstellung zählt mindestens genauso viel.„Das Wichtigste ist, dass man als Teil eines Teams arbeiten kann.“Diese Philosophie hat die Kultur seiner Restaurants über Jahre hinweg geprägt. Die Ansprüche waren stets hoch, doch Zusammenarbeit, Vertrauen und Respekt waren genauso wichtig wie Ergebnisse.Wenn er heute auf seine Karriere zurückblickt, ist es vor allem die Entwicklung anderer Menschen, die ihm die größte Zufriedenheit gibt. Nicht nur das, was er selbst geschaffen hat, sondern auch die Menschen, die er auf ihrem Weg begleiten und fördern konnte. Auch wenn die Gastronomie nach wie vor seine große Leidenschaft ist, beschäftigen ihn heute andere Themen stärker als früher.Mit den Jahren ist auch ein größeres Verantwortungsbewusstsein gewachsen. Nachhaltigkeit, der Schutz der Ostsee und das Engagement für kommende Generationen sind Themen geworden, die ihm besonders am Herzen liegen.Die Philosophie, das Olo geprägt hat, bestimmt noch heute seinen Ansatz: Fokus auf Qualität, Respekt vor den Zutaten und eine langfristige Perspektive.Das gilt auch für die Menschen, die den Restaurantbetrieb jeden Tag am Laufen halten. In einer Branche, die von langen Arbeitstagen, hohem Tempo und vielen Stunden auf den Beinen geprägt ist, sind Komfort und Funktionalität entscheidend.„Gute Arbeitskleidung muss bequem und praktisch sein. Wenn man sie den ganzen Tag trägt, muss sie zu der Art passen, wie man arbeitet“, sagt er.Für Terävä kommt es auf die Details an. Nicht, weil sie Aufmerksamkeit erregen sollen, sondern weil sie die besten Voraussetzungen schaffen, damit Menschen ihre Arbeit optimal ausführen können.Mehr als drei Jahrzehnte sind vergangen, seit ein junger Fußballspieler zum ersten Mal Interesse am Leben in der Küche entwickelte.Seitdem hat er Restaurants eröffnet, bestehende Denkweisen hinterfragt und dazu beigetragen, eine neue Generation von Köchen zu prägen.Doch die Neugier, die ihn damals in die Küche führte, ist bis heute dieselbe geblieben. Der Unterschied besteht darin, dass es nicht mehr darum geht, was er selbst noch erreichen kann, sondern darum, was er an andere weitergeben kann.

Stelle dir deinen eigenen Produktkatalog zusammen Möchtest du einen maßgeschneiderten Katalog mit genau den Produkten zusammenstellen, die zu den Bedürfnissen deiner Kunden passen? Mit unserer Funktion "Build your own catalog“ ist es ganz einfach und schnell, dir einen persönlichen Überblick zu verschaffen. Sieh dir das Video unten an – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen Katalog erstellst – bereit zum Teilen oder Herunterladen. Liest du lieber eine Anleitung? Scrolle nach unten und folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung unter dem Video. So funktioniert's – Schritt für Schritt 1. Gehe zur Katalogseite Klicke auf "Kataloge“. Finde und öffne den Katalog, der die gewünschten Produkte enthält. 2. Wähle die relevanten Seiten aus Klicke auf das Burger-Menü (die drei Linien) und wähle "Build your own catalog“. Durchsuche den Katalog und markiere die Seiten, die du einfügen möchtest. Du kannst Seiten aus verschiedenen Bereichen auswählen und sie in einem einzigen Dokument zusammenstellen. 3. Erstelle deinen Katalog Deine ausgewählten Seiten erscheinen auf der rechten Seite des Bildschirms. Klicke auf "Create catalog“, wenn du mit deiner Auswahl zufrieden bist. 4. Teile oder lade herunter Öffne den Katalog in einem neuen Tab, um das vollständige Ergebnis zu sehen. Lade das PDF herunter oder kopiere den Link und teile ihn direkt mit deinem Kunden. Probiere die Funktion noch heute aus und biete deinen Kunden ein schnelles und zielgerichtetes Produkterlebnis!

Silhouette guide Es soll einfach sein, die richtige Passform zu finden. Damit Komfort und Funktion von Anfang an stimmen. Um die Auswahl zu erleichtern, verwenden wir klare Symbole, die die Passform unserer Hosen kennzeichnen. So weißt du jederzeit, was dich erwartet. Bei Kentaur bieten wir vier verschiedene Passformen an: Relaxed, Regular, Shaped und Slim. Diese vier Passformen erleichtern die Wahl des Modells, das am besten zu unterschiedlichen Anforderungen, Bewegungen und Arbeitssituationen passt.

Bei Kentaur arbeiten wir strukturiert mit Verantwortung in der Entwicklung und Produktion unserer Arbeitskleidung. Unser Ansatz ist in der Strategie Our Choice gebündelt, die den Rahmen für unsere Arbeit mit Materialien, Produktentwicklung, Transparenz in der Lieferkette und Arbeitsbedingungen bildet.Unsere Arbeit orientiert sich an Environmental, Social and Governance (ESG) und umfasst unsere Auswirkungen auf die Umwelt, die Menschen sowie die Art und Weise, wie wir unser Unternehmen führen.Durch Dokumentation, Transparenz und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Kunden arbeiten wir kontinuierlich daran, zu verbessern, wie unsere Produkte hergestellt und genutzt werden.Unten kannst du die zentralen Bereiche unserer Arbeit mit Verantwortung entdecken.

Sie stellte die Küchenkultur infrage und gewann olympisches GoldAls Team Manager des finnischen Kochnationalteams hat Katja Tuomainen traditionelle Vorstellungen von Küchenkultur hinterfragt und Finnland zu einer historischen Goldmedaille bei der Kocholympiade geführt. Jetzt bereitet sie ihr Team auf die Weltmeisterschaft 2026 vor.„Du kannst ein guter und freundlicher Mensch sein und gleichzeitig auf höchstem Niveau kochen.“Für Katja Tuomainen ist diese Überzeugung mehr als ein Führungsprinzip. Sie bildet das Fundament für alles, was sie gemeinsam mit dem finnischen Kochnationalteam aufgebaut hat.Als Team Manager führte sie Finnland zu einer historischen Goldmedaille bei der Kocholympiade 2024. Nicht durch Angst, Hierarchien oder laute Ansagen, sondern durch Vertrauen, Offenheit und einen starken Teamgeist.Dieser Ansatz steht im Gegensatz zu vielen traditionellen Vorstellungen von professionellen Küchen. Ein Ansatz, der dazu beigetragen hat, Finnland zu einem der stärksten Kochnationalteams der Welt zu machen.Nun richtet sich der Blick auf die Weltmeisterschaft 2026, bei der das finnische Kochnationalteam vor seiner nächsten großen Herausforderung steht.In der Küche fand sie ihren kreativen FreiraumLange bevor Katja Tuomainen das finnische Kochnationalteam leitete, stand sie gemeinsam mit ihrer Großmutter in einer Küche im Osten Finnlands.Dort lernte sie, karelische Piroggen, Fleischpasteten und Kekse von Grund auf selbst zuzubereiten. Sie war erst fünf oder sechs Jahre alt, doch diese Erfahrungen prägten sie nachhaltig.„Ich habe nie davon geträumt, Köchin zu werden. Ich habe Essen einfach geliebt“, erzählt sie.Kreativität war ein fester Bestandteil ihrer Kindheit. Sie wuchs mit zwölf Geschwistern in einem Zuhause auf, in dem Musik allgegenwärtig war. Viele ihrer Geschwister sangen oder spielten Instrumente.„In unserer Familie sind alle sehr musikalisch. Sie singen großartig und können fast jedes Instrument spielen.“Sie selbst spielte Gitarre, doch in der Küche fand sie ihre eigene Form, kreativ zu sein. Katja Tuomainen Irgendwann habe ich mich gefragt, womit ich etwas erschaffen kann, ohne Grenzen zu haben. Und die Antwort war Essen. Diese Erkenntnis führte sie schließlich zur Kochschule und in einen Beruf, in dem Handwerk, Kreativität und Gemeinschaft zusammenkommen.Anders als die meisten anderenKatja Tuomainens Weg durch die Branche folgte keinem klassischen Karriereplan.Während viele Köchinnen und Köche von Michelin-Sternen und Fine Dining träumen, sammelte sie Erfahrungen in ganz unterschiedlichen Küchen. Sie begann in Großküchen, in denen täglich für Tausende von Menschen gekocht wurde, und wechselte später in kleinere und spezialisiertere Betriebe.„Ich wollte verschiedene Orte kennenlernen“, erzählt sie.Im Laufe ihrer Karriere arbeitete sie in öffentlichen Küchen, im Private Dining und im gehobenen Catering. Jede Station eröffnete ihr neue Perspektiven und brachte wertvolle Erfahrungen mit sich.Ihr Weg führte sie schließlich auch zu einigen der bedeutendsten Institutionen Finnlands, wo sie unter anderem für den finnischen Ministerpräsidenten und im Präsidentenpalast tätig war.Dieser ungewöhnliche Karriereweg vermittelte ihr weit mehr als nur kulinarisches Können. Er zeigte ihr auch, wie wichtig Zusammenarbeit, zwischenmenschliche Beziehungen und gute Führung sind.Erfahrungen, die sie schließlich zum finnischen Kochnationalteam führten.Sie kannte das Team von innenKatja Tuomainen kannte das Team lange, bevor sie dessen Leitung übernahm.Zum ersten Mal bewarb sie sich 2012 für das finnische Kochnationalteam. Sie wurde aufgenommen, lehnte den Platz jedoch ab. Sie hatte schlicht das Gefühl, noch nicht bereit zu sein.Einige Jahre später wurde sie schließlich Teil des Teams und erlebte aus nächster Nähe, wie es arbeitete. Diese Zeit brachte ihr wertvolle Erfahrungen, aber auch die wachsende Überzeugung, dass etwas den Erfolg des Teams ausbremste.„Ich hatte ein sehr klares Gefühl dafür, was nicht funktioniert hat und warum wir nicht gewonnen haben“, erzählt sie.Als ihr später die Rolle als Team Manager angeboten wurde, sagte sie zu. Allerdings wollte sie die Dinge auf ihre eigene Weise angehen.Für sie besteht ein Kochnationalteam aus weit mehr als Technik und Training. Ihre Inspiration stammt eher aus dem Spitzensport als aus der klassischen Küchenwelt. „Wir sprechen viel darüber, was wir essen, wie wir schlafen und wie es uns zu Hause geht.“Für Tuomainen gehören Leistung und Wohlbefinden untrennbar zusammen. Deshalb investiert sie genauso viel Zeit in die Menschen wie in das Kulinarische.„Wenn ich 15 Teammitglieder habe, dann habe ich auch 15 unterschiedliche Menschen.“Diese Haltung prägt das gesamte Team. Denn um das Beste aus Menschen herauszuholen, muss man sie zuerst kennenlernen. Das Team steht über dem EgoFür Katja Tuomainen besteht ein erfolgreiches Team aus weit mehr als Talent.Wenn neue Mitglieder zum finnischen Kochnationalteam kommen, sollen sie Titel und Prestige außen vor lassen. Es spielt keine Rolle, ob jemand in einem Michelin-Restaurant, einer Kantine oder auf einer Fähre arbeitet.„Das hier ist kein Ort für zehn großartige Köche. Das hier ist ein starkes Team“, sagt sie.Jeder soll seinen Beitrag leisten. Jeder soll dazulernen. Und jeder soll die anderen unterstützen.Diese Haltung prägt das gesamte Team. Für Tuomainen sind Persönlichkeit und Einstellung mindestens genauso wichtig wie fachliches Können.„Es geht vor allem um die Einstellung. Wenn die stimmt, kann man unglaublich viel in kurzer Zeit lernen.“Vertrauen spielt dabei eine entscheidende Rolle. Die Teammitglieder werden ermutigt, offen miteinander zu sprechen und Probleme anzusprechen, bevor sie größer werden.„Wir reden viel miteinander“, sagt sie.Besonders wichtig wurde diese Offenheit in den Monaten vor der Kocholympiade. Mehrere Teammitglieder mussten private Verluste und schwierige Lebensphasen bewältigen. Statt sich zurückzuziehen, entschieden sie sich, gemeinsam durch diese Zeit zu gehen. Katja Tuomainen Wir haben viel miteinander gesprochen. Und wir haben beschlossen, das gemeinsam durchzustehen. Für Tuomainen entsteht genau so ein starkes Team. Nicht durch Titel. Nicht durch Hierarchien. Sondern durch Menschen, die zusammenhalten.So gewinnt man nichtAls Katja Tuomainen die Leitung des finnischen Kochnationalteams übernahm, begegneten viele ihrem Ansatz mit Skepsis.„Die Leute haben mir gesagt, dass das nicht der richtige Weg sei. Dass man auf diese Weise niemals Olympiasieger wird“, erzählt sie.Doch Tuomainen blieb ihrer Überzeugung treu. Aus ihrer eigenen Zeit im Team wusste sie, was gefehlt hatte, und war überzeugt, dass Vertrauen und gemeinsame Verantwortung der richtige Weg waren.„Ich höre jedem zu“, sagt sie.Im Vorfeld der Kocholympiade 2024 wuchs der Glaube an das gemeinsame Ziel. Das Team hatte jahrelang zusammen trainiert und eine Kultur geschaffen, in der sich jeder für das Ergebnis verantwortlich fühlte.Als der Wettbewerb in Stuttgart begann, hatte Tuomainen das Gefühl, dass sie bereit waren. Nicht weil alles perfekt war, sondern weil sie ein Team sah, das als Einheit funktionierte.„Ich wusste, dass wir gewinnen würden“, sagt sie.Als die Bewertungen der Jury bekannt gegeben wurden, stand nicht nur das Essen im Mittelpunkt. Auch die Zusammenarbeit und der Teamgeist wurden ausdrücklich gelobt. Für Tuomainen war das der Beweis, dass es mehr als nur einen Weg zum Erfolg gibt. Der Goldsieg bei der Kocholympiade 2024 hat für Finnland mehr verändert als nur die Platzierung auf dem Podium. Plötzlich waren sie nicht mehr das Team, das zu den Besten aufschließen wollte. Stattdessen wurden sie zu dem Team, das alle schlagen wollen. Das spürt auch Katja Tuomainen im Hinblick auf die Weltmeisterschaft 2026.„Natürlich“, sagt sie auf die Frage, ob der Druck inzwischen größer geworden ist.Doch die gestiegenen Erwartungen ändern nichts an dem, worauf es ankommt. Im Gegenteil: Jetzt geht es darum, sich weiterzuentwickeln und sich nicht auf den bisherigen Erfolgen auszuruhen. Gleichzeitig wird die Konkurrenz immer stärker. Mehrere Nationen haben ihr Niveau in den vergangenen Jahren deutlich angehoben.„Dänemark, Schweden, Norwegen und die Schweiz sind immer stark. Aber auch Estland macht im Moment einen richtig guten Job“, sagt sie.Trotzdem bleibt das Erfolgsrezept dasselbe. Auf die Frage, was hinter dem Erfolg des Teams steckt, muss sie nicht lange überlegen:„Zusammenarbeit.“Vielleicht ist das nicht die spektakulärste Antwort. Bis jetzt hat sie allerdings ziemlich gut funktioniert.Mehr als nur eine KochjackeIm finnischen Kochnationalteam kommt es auf die Details an. Das gilt natürlich für das Essen, aber auch für alles, was dazugehört. Für Katja Tuomainen spielt die Arbeitskleidung dabei eine größere Rolle, als man vielleicht vermuten würde.„Wenn die Kleidung gut sitzt, fühlt man sich wohl. Das gibt Selbstvertrauen, und das merkt man auch bei der Arbeit“, sagt sie.Dabei geht es nicht nur um den einzelnen Koch. Wenn das Team die Wettbewerbsküche betritt, vertritt es nicht nur sich selbst, sondern ganz Finnland. Umso wichtiger ist es, als Einheit aufzutreten.„Das stärkt den Zusammenhalt“, sagt sie.Für Tuomainen sind jedoch weder Medaillen noch Uniformen die eigentliche Motivation. Katja Tuomainen Wir machen das, weil wir dafür brennen. Und wenn wir dabei auch noch gewinnen, ist das natürlich großartig. Etwas, das bleibtFür Katja Tuomainen bedeutet Erfolg mehr als Medaillen. Sie hofft, dass das, was das Team über die Jahre aufgebaut hat, auch dann weiterlebt, wenn sie selbst längst nicht mehr an der Spitze steht.„Ich möchte nicht, dass die Leute denken, es sei nur ein einmaliger Erfolg gewesen“, sagt sie.Für sie ist der größte Erfolg nicht unbedingt das Gold von Stuttgart. Es ist die Vorstellung, dass auch künftige Generationen von Köchinnen und Köchen Teil eines Umfelds werden können, in dem Vertrauen, Respekt und Gemeinschaft genauso wichtig sind wie Ergebnisse.Ein Ort, an dem man sich weiterentwickeln, Höchstleistungen erb

Wenn Patisserie zur Vision wirdDie deutsche Patissière Liv Schlüter hat sich mit gerade einmal 26 Jahren bereits eine bemerkenswerte Karriere in der Spitzengastronomie aufgebaut. Als Mitgründerin von Patisserie Lumière steht sie für eine neue Generation von Köchinnen, Köchen und Patissiers, die nicht nur von Handwerk und Kreativität angetrieben werden, sondern auch von dem Wunsch, eine neue Kultur in der Küche zu schaffen.Livs Geschichte beginnt lange vor Michelin-Restaurants und exklusiven Kundinnen und Kunden. Sie beginnt in ihrem Elternhaus in Köln.Eine Kindheit mit Essen im MittelpunktEssen war in Liv Schlüters Familie schon immer ein zentraler Bestandteil des Zusammenlebens. Die Wochenenden verbrachte die Familie auf lokalen Märkten, wo frische Zutaten eingekauft und gemeinsam gekocht wurden.„Das war immer etwas, das wir als Familie zusammen gemacht haben“, erzählt sie. „Meine Eltern hatten gerne Gäste. Oft waren Freundinnen und Freunde bei uns zu Besuch, es gab gutes Essen und guten Wein. Dort habe ich sowohl das Kochen als auch Gastfreundschaft gelernt.“Mit zwölf Jahren kam sie durch ein Schulpraktikum zum ersten Mal in eine professionelle Küche und das Erlebnis hinterließ einen bleibenden Eindruck. Dort spürte sie die Energie, das Tempo und das Gemeinschaftsgefühl in der Küche und merkte schnell, dass genau das die Welt war, zu der sie gehören wollte.„Ich habe gesehen, wie große Küchen funktionieren, und ich habe es geliebt. Mit gutem Essen kann man Menschen sofort glücklich machen. Da wusste ich, dass ich nicht einfach nur in der Schule sitzen wollte. Ich wollte etwas erschaffen.“Den Schritt wagenMit 17 Jahren war sie bereit, den nächsten Schritt zu gehen. Sie ging ins Michelin-Restaurant Maibeck, zeigte Fotos von den Gerichten, die sie zuhause selbst gekocht hatte, und bat um eine Chance. Liv Schlüter Ich habe Fotos von meinen Gerichten gezeigt und gesagt: Ich möchte gerne bei euch arbeiten. Sie bekam den Job. Liv begann in der Patisserie und fand schnell ihre Richtung. Während in der warmen Küche Tempo und Präzision gefragt waren, bot ihr die Patisserie Raum für ruhigere Kreativität.„Für mich ist Patisserie wie Zeichnen. Es ist Kunst. Man hat Zeit nachzudenken, etwas aufzubauen und ein Werk zu erschaffen.“Wenn die Zutaten für sich selbst sprechenDie Arbeit in Fine Dining Küchen prägte nicht nur ihre Technik, sondern auch ihre Sicht auf das Kochen. Ein Prinzip begleitet sie bis heute.„Man sollte die Zutaten nicht verstecken. Sie sollen für sich selbst sprechen. Es geht um Qualität.“Bei Patisserie Lumière zeigt sich diese Philosophie in jedem Detail. Die Aromen sind klar und ausgewogen, sodass jede einzelne Zutat für sich stehen kann.Dinge anders machenHinter der Ästhetik der Fine Dining Welt erlebte Liv Schlüter schon früh auch den rauen Ton und die intensive Atmosphäre, die professionelle Küchen oft prägen.„Küchen können sehr laut und hart sein. Damit hatte ich am Anfang Schwierigkeiten“, erzählt sie.Anstatt das einfach zu akzeptieren, begann sie, neue Wege zu denken. Gemeinsam mit ihrem Geschäftspartner Fabian Scheithe gründete sie Patisserie Lumière mit dem Wunsch, Dinge anders zu machen.Das Unternehmen unterstützt Restaurants und Hotels mit exklusiven Desserts, damit der Druck in den Küchen reduziert werden kann, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Ziel ist es nicht nur, hochwertige Produkte zu schaffen, sondern auch bessere Bedingungen für die Menschen dahinter.Wenn Kreativität auf Design trifftFür Liv Schlüter war Kreativität nie nur auf den Teller beschränkt. Schon als Kind saß sie mit Papier und Schere da und entwarf ihre eigene Kleidung. Dieser kreative Drang begleitet sie bis heute in allen Bereichen ihres Lebens und ihrer Arbeit. Heute zeigt sich das auch in der Zusammenarbeit mit Kentaur, bei der sie ihre eigene Kochjacke mitgestaltet.„Ich habe es schon immer geliebt, Dinge zu erschaffen, nicht nur Essen, sondern auch Design. Es fühlt sich ganz natürlich an, das jetzt miteinander zu verbinden.“ Funktion und Komfort in der KücheFür sie ist Arbeitskleidung ein wichtiger Teil des Küchenalltags.„In der Küche ist man ständig in Bewegung und arbeitet lange Tage. Die Kleidung muss sich leicht und flexibel anfühlen, fast wie Sportswear, aber trotzdem sauber und elegant aussehen.“Die Passform spielt dabei eine wichtige Rolle, besonders als Frau in einer Branche, in der Arbeitskleidung traditionell nicht mit Blick auf Frauen entworfen wurde.„In zu großen Jacken fühlt man sich schnell versteckt. Es ist wichtig, dass die Kleidung zum Körper passt und sich richtig anfühlt.“Besonders wichtig ist ihr die Balance zwischen Ästhetik, Funktionalität und Verantwortung.„Es geht nicht nur um das Aussehen. Es geht auch um Qualität und Nachhaltigkeit, und genau das ist auch für unsere eigene Arbeit sehr wichtig.“Die Träume hören hier nicht aufPatisserie Lumière wurde erst vor zwei Jahren gegründet, doch die Marke hat bereits eine klare Identität. Gemeinsam mit Fabian Scheithe hat Liv Schlüter eine Welt geschaffen, die Präzision und Persönlichkeit miteinander verbindet.Ihre Zusammenarbeit vereint ihre schnelle Kreativität mit seinem strukturierten Ansatz, sodass Ideen mit Energie und Fokus weiterentwickelt werden.Trotz ihres frühen Erfolgs hat Liv weiterhin große Ambitionen. Ein Wunsch steht dabei besonders im Mittelpunkt.„Ich träume davon, meine eigene Patisserie zu eröffnen. Einen Ort, an den Menschen kommen können, um zu erleben, was wir machen. Vielleicht wird das unser nächster Schritt.“Für alle, die von einer Karriere in der Küche träumen, hat sie einen einfachen, aber ehrlichen Rat.„Nimm dir Zeit. Konzentriere dich auf das, was dich glücklich macht, und verfolge deinen Traum auf deine eigene Weise.“

Bei Kentaur übernehmen wir Verantwortung, indem wir die Umweltauswirkungen unserer Produkte messen und verstehen.Das tun wir im Rahmen unserer Verantwortungsstrategie Our Choice. Dabei arbeiten wir systematisch mit den Entscheidungen, die unsere Produkte prägen. Das betrifft sowohl die Materialien, die wir auswählen, als auch die Art und Weise, wie unsere Produkte hergestellt werden.Ein wichtiger Teil dieser Arbeit ist der Product Environmental Footprint (PEF). Dabei handelt es sich um eine EU-Methode zur Messung der Umweltauswirkungen unserer Produkte über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg. Durch den Einsatz von PEF schaffen wir mehr Transparenz in unseren Umweltdaten, damit du eine bessere Grundlage für fundierte Entscheidungen hast.Die Ergebnisse von PEF können jedoch komplex sein. Auch wenn wir die Umweltauswirkungen bis zum Zeitpunkt der Distribution messen können, spielt die Nutzungsphase ebenfalls eine wichtige Rolle für den gesamten Umweltfußabdruck eines Produkts. Wie ein Produkt verwendet und gewaschen wird und wie lange es hält, hat großen Einfluss auf seine gesamte Umweltwirkung.In der Praxis bedeutet das, dass Haltbarkeit und Nutzungshäufigkeit entscheidende Faktoren sind. Ein Produkt mit höheren Umweltauswirkungen in der Produktion kann über die Zeit hinweg einen geringeren Umweltfußabdruck haben, wenn es länger hält und häufiger genutzt wird als eine Alternative.Diese Zusammenhänge sind wichtig, wenn PEF-Ergebnisse interpretiert werden. Betrachtet man nur Materialien oder Produktionsprozesse, besteht die Gefahr, das Gesamtbild der Umweltauswirkungen eines Produkts zu übersehen.Gleichzeitig ist Messung entscheidend. Durch die Analyse und den Vergleich zentraler Indikatoren wie Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Flächennutzung bietet PEF eine bessere Grundlage für Entscheidungen und kontinuierliche Verbesserungen.Unsere ausgewählten UmweltindikatorenDer Product Environmental Footprint (PEF) umfasst eine Reihe verschiedener Umweltindikatoren. Um die Ergebnisse übersichtlicher zu machen, heben wir die Indikatoren hervor, die für unsere Produkte und unsere Wertschöpfungskette besonders relevant sind.Diese Indikatoren spiegeln Bereiche wider, in denen die Textilproduktion typischerweise erhebliche Umweltauswirkungen hat und in denen Messungen einen besseren Einblick in den gesamten Umweltfußabdruck eines Produkts geben.Da unsere Arbeitskleidung sowohl aus natürlichen als auch aus synthetischen Fasern hergestellt wird, sind Wasserverbrauch, Flächennutzung und Klimaauswirkungen besonders wichtige Faktoren. Wir berücksichtigen auch Indikatoren, die messen, wie chemische Stoffe und Nährstoffeinträge Ökosysteme und die Biodiversität beeinflussen können.Die fünf folgenden Indikatoren werden auch auf unseren Produktseiten dargestellt, damit die Umweltauswirkungen leichter zu verstehen und zu vergleichen sind. So messen wir die Umweltauswirkungen unserer ProdukteUm die Umweltauswirkungen unserer Produkte zu berechnen, arbeiten wir mit Made2Flow zusammen, einem Spezialisten für Product Environmental Footprint (PEF) in der Textilindustrie. Gemeinsam bewerten wir die Auswirkungen unserer Produkte von der Rohstoffgewinnung bis zur Lieferung unserer Arbeitskleidung an unsere Kunden.Die Berechnungen basieren, soweit möglich, auf Daten aus unserer eigenen Wertschöpfungskette. Sie werden durch verifizierte Daten aus vergleichbaren textilen Lieferketten ergänzt. Auf Grundlage dieses gesamten Datensatzes berechnet Made2Flow die Umweltauswirkungen jedes Produkts über alle relevanten Phasen seines Lebenszyklus hinweg.Die Methode folgt dem internationalen Standard ISO 14040 sowie den Product Environmental Footprint Category Rules for Apparel and Footwear (PEFCR) der Europäischen Kommission. Dies stellt sicher, dass die Ergebnisse nach anerkannten Methoden berechnet werden und zwischen Produkten vergleichbar sind.Die Datengrundlage besteht aus primären und sekundären Daten. Primäre Daten machen im Durchschnitt 84 Prozent unserer gesamten Datengrundlage aus und werden direkt in unserer eigenen Lieferkette erhoben. Der verbleibende Teil besteht aus validierten sekundären Daten, die auf zuvor erhobenen primären Daten basieren und aufgrund ihrer Relevanz und Repräsentativität für unsere Lieferkette ausgewählt wurden.

Wenn Anderssein zur größten Stärke wirdBrian Bojsens Weg zum kulinarischen Ruhm war alles andere als traditionell. Er begann nicht in einer steifen Kochjacke oder einer polierten Küche, sondern in Flip-Flops, mit einem unbeschwerten Charme, den nur ein Surfer besitzt, und einer tiefen Leidenschaft dafür, Menschen willkommen zu heißen. Seit dem Moment, als er zum ersten Mal auf den Fernsehbildschirmen in den Wohnzimmern der deutschen Zuschauer erschien, stach Brian hervor – nicht nur mit seiner Kochkunst, sondern auch durch seinen unkonventionellen und kompromisslosen Stil.Heute gehört er zu den bekanntesten Köchen Deutschlands, bleibt jedoch seiner einzigartigen Herangehensweise an das Leben und die Arbeit treu.”Ich habe es schon immer geliebt, anders zu sein“, sagt Brian mit einem Grinsen. ”Egal, ob durch meine Kochkunst, meinen Stil oder die Erlebnisse, die ich kreiere – am Ende geht es immer darum, mir selbst treu zu bleiben.“In Omas Küche begannen die großen TräumeBrian Bojsen wuchs in der kleinen Stadt Ågård nördlich von Kolding auf, wo seine Kindheit von einer tiefen Liebe zur Natur und starken Familientraditionen geprägt war. Einige seiner schönsten Erinnerungen stammen aus den Stunden in der Küche mit seiner Großmutter, in denen er den Wert frischer, einfacher Zutaten und die Freude am gemeinsamen Essen entdeckte.”Diese Momente mit meiner Großmutter haben mir gezeigt, dass Essen mehr ist als nur Nahrung – es geht darum, Menschen zusammenzubringen“, sagt Brian.Während die Küche ein Ort voller Freude und Kreativität war, stellte die Schule eine ganz andere Herausforderung dar. Seine Legasthenie ließ ihn oft als Außenseiter fühlen, und ein traditioneller akademischer Weg schien nicht der richtige für ihn zu sein. Doch schon als Kind träumte Brian groß. Er wollte ins Fernsehen und Geschichten sowie Erlebnisse zum Leben erwecken.“Ich wollte immer etwas Kreatives machen - ob als Schauspieler, TV-Moderator oder einfach Teil von etwas Größerem als mir selbst sein“, erzählt er. “Die Leute sagten mir ständig, was ich wegen meiner Legasthenie nicht konnte“, erinnert er sich, “aber ich wusste, dass ich mehr vom Leben wollte.“ Mit 18 Jahren verließ Brian Dänemark mit einem brennenden Wunsch, die Welt zu entdecken und seine Träume zu verwirklichen. „Ich wusste nicht genau, wohin ich wollte“, sagt er, ”aber ich wusste, dass ich irgendwo anfangen musste.“Die erste Station seiner Reise war Deutschland, wo Brian in der Gastronomie zu arbeiten begann. Was zunächst nur als Möglichkeit gedacht war, seinen Lebensunterhalt zu verdienen, entwickelte sich schnell zu einer Leidenschaft – eine perfekte Kombination aus seiner Liebe zum Essen, seiner Kreativität und seiner Fähigkeit, Menschen ein gutes Gefühl zu geben.Bevor Brian endgültig seinen Platz in der Welt der Gastronomie fand, lebte er eine Zeit lang als Profisurfer und später als Fotograf in New York.”Das Surfen hat mir Durchhaltevermögen beigebracht, und die Fotografie hat mir geholfen, die Welt mit einem kreativen Blick zu sehen“, sagt er.Seine Erlebnisse rund um den Globus prägten seine mutige und unkonventionelle Herangehensweise an das Kochen, die schnell zu einem festen Bestandteil seiner Identität wurde. Daher sagte er auch sofort zu, als er kurzfristig eingeladen wurde, Juror in einer deutschen Kochshow zu sein – obwohl er nicht einmal eine Kochjacke besaß.”Ich rief einen Freund an und fragte, ob er mir über Nacht eine besorgen könnte“, erzählt er. ”Ich wollte schließlich nicht völlig fehl am Platz aussehen.“Brian erschien mit Kochjacke, aber dachte nicht eine Sekunde über sein Schuhwerk nach. Er trug einfach das, was er immer trug: seine Flip-Flops. Eigentlich war das keine bewusste Entscheidung, doch sein unerwarteter Look sorgte sofort für Aufsehen und brachte ihm den Spitznamen ”The Crazy Dane“ ein."Die Leute dachten, das sei ein bewusstes Statement“, lacht er, “aber so habe ich mich einfach immer gekleidet. Ich habe mir darüber keine Gedanken gemacht.“ Eine Welt voller Geschmack und AbenteuerHeute ist Brians Leben ein Wirbelwind aus Kreativität, Geschmack und Abenteuer. Als Inhaber eines der angesagtesten Restaurants in Hamburg hat er sich als kulinarischer Botschafter der nordischen Küche etabliert – immer gewürzt mit seiner charakteristischen Furchtlosigkeit. Seine Speisekarte zelebriert Einfachheit und Nachhaltigkeit, kreiert mit frischen, regionalen Zutaten und überraschenden Geschmackskombinationen.“Es geht darum, etwas Vertrautes zu nehmen und ihm einen besonderen Twist zu geben“, sagt Brian.Doch Brians Arbeit reicht weit über die Restaurantküche hinaus. Seine Abenteuerlust treibt ihn rund um den Globus, wo er einzigartige kulinarische Erlebnisse schafft, die Menschen der Natur näherbringen. Ob er frisch gefangenen Fisch über einem Lagerfeuer in Norwegen grillt oder mitten in einem schwedischen Wald ein Festmahl zaubert – seine Herangehensweise ist stets von der Freude geprägt, Menschen durch Essen zu verbinden.“Kochen unter freiem Himmel reduziert alles auf das Wesentliche und blendet den Lärm aus“, erklärt er. “Es ist roh, ehrlich und unglaublich befriedigend.“ Für einen so aktiven und praktisch veranlagten Mann wie Brian ist Kleidung mehr als nur eine Nebensache – sie muss funktionieren.”Ich mag es, wenn ich nicht darüber nachdenken muss“, sagt er.Seine Arbeitskleidung muss funktional und praktisch sein, aber dennoch genug Stil haben, um sich wie ein natürlicher Teil seiner Persönlichkeit anzufühlen.”In der Küche brauche ich Kleidung, die bequem ist und sich mit mir bewegt nicht gegen mich“, erklärt er.Bei den vielen Stunden des Kochens unter freiem Himmel, wo das Wetter unberechenbar sein kann, sind Wärme und Strapazierfähigkeit besonders wichtig. Eine seiner Lieblingsjacken hat einen verlängerten Rücken, der perfekt ist, wenn er am Lagerfeuer kniet, um zu kochen.  Brian Bojsen Mit der Arbeitskleidung von Kentaur habe ich etwas gefunden, das mich warmhält, mir Bewegungsfreiheit gibt und sich trotzdem nach mir selbst anfühlt. Erfolg auf eigenen Bedingungen findenFür Brian ging es bei Erfolg nie darum, sich anzupassen, sondern seinen eigenen Weg im Leben zu gehen. Trotz seines Ruhms in Deutschland hat er nie den Blick für das verloren, was wirklich zählt – sich selbst treu zu bleiben und echte Verbindungen zu anderen zu schaffen.”Sich abzuheben, bedeutet nicht, auffällig zu sein. Es geht darum, man selbst zu sein und das in allem, was man tut, zum Ausdruck zu bringen“, sagt er.Seine Reise ist der Beweis dafür, dass Durchhaltevermögen sich auszahlt. Er hat immer auf seine Instinkte vertraut, und genau das sieht er als den Grund, warum er Herausforderungen wie seine Legasthenie überwinden und sich seinen Platz in einer wettbewerbsintensiven Branche schaffen konnte. ”Das Wichtigste ist, seine Leidenschaft zu finden und ihr zu folgen, egal was andere sagen. Genau das hat mich dorthin gebracht, wo ich heute bin“, sagt er.Diese Einstellung spiegelt sich in allem wider, was er tut – von seiner Art zu kochen bis hin zur Auswahl seiner Werkzeuge und Arbeitskleidung."Jedes Detail zählt, wenn man seine Leidenschaft verfolgt“, fügt er hinzu. ”Es geht nicht um Perfektion, sondern darum, stolz darauf zu sein, wer man ist und was man auf den Tisch bringt.“

Ein Arbeitsplatz, der mehr ist als nur ein Job Wenn du unseren Hauptsitz in Fredericia betrittst, spürst du es sofort. Hier gibt es Raum zum Denken, zum Wachsen und die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen. Hier arbeiten Kolleginnen und Kollegen aus Produktentwicklung, Design, Vertrieb, Customer Support, Marketing, ESG, Supply Chain und Administration eng zusammen. Gemeinsam setzen wir Strategien in die Praxis um und machen aus Ideen konkrete Ergebnisse. Über Teams hinweg entwickeln wir hochwertige Arbeitskleidung mit Sinn und Stolz. Egal, ob du in einer kommerziellen, kreativen oder operativen Rolle arbeitest, du bist Teil von etwas Größerem und wirst als mehr gesehen als nur deine Stellenbezeichnung. Wir haben hohe Ambitionen und eine flache Organisationsstruktur. Das bedeutet, dass dir Vertrauen entgegengebracht wird, Verantwortung zu übernehmen, deine Perspektiven einzubringen und etwas zu bewegen. Unsere Kultur ist offen und geprägt von der Freude am Lernen. Wir sitzen gemeinsam am Tisch, hören einander zu und entwickeln uns zusammen weiter. Auch wenn wir ein internationales Unternehmen sind, stehen wir fest auf dänischen Werten. Vertrauen, Respekt und ein starkes Gemeinschaftsgefühl prägen die Art und Weise, wie wir arbeiten. Erfahre mehr darüber, wie es ist, bei uns zu arbeiten. People first. That is Kentaur. Sieh, wie Zusammenarbeit, Respekt und Gemeinschaft unseren Arbeitsalltag prägen. Learn your way. Grow with us. Erfahre, wie wir deine Entwicklung unterstützen und dich auf deinem Karriereweg begleiten. Behind the brand. Value in every detail. Erhalte Einblick in die Organisation, die Gedanken und die Werte hinter Kentaur. Start here. Go anywhere. Starte deine Karriere bei uns und entdecke, wohin sie dich führen kann. Kentaur Poland. At work. Erfahre, was unser engagiertes Produktionsteam in Łobez antreibt. Kentaur Norway. At work. Sieh, wie wir von unserem Vertriebsbüro in Asker aus arbeiten.

Am 1. September 2026 tritt Morten Nielsen seine Position als CEO von Kentaur an.Nach der Stärkung unserer Eigentümerstruktur Anfang dieses Jahres wird Morten die nächste Entwicklungsphase von Kentaur leiten.Morten Nielsen bringt viele Jahre Führungserfahrung zu Kentaur mit. Zuletzt war er CEO von OneMed sowie Country Manager der Asker Healthcare Group, wo er erfolgreich das Wachstum und die Weiterentwicklung der Organisation vorangetrieben hat. Während seiner gesamten Karriere hat er einen starken kommerziellen Fokus mit einem menschenorientierten Führungsstil verbunden. Nun freut er sich darauf, Teil von Kentaur zu werden.„Ich freue mich darauf, Teil von Kentaur zu werden und zur weiteren Entwicklung des Unternehmens beizutragen. Besonders beeindruckt haben mich die starke Unternehmenskultur, die enge Beziehung zu den Kunden und die traditionsreiche Geschichte, die Kentaur seit mehr als 35 Jahren prägt. Ich freue mich darauf, die Organisation kennenzulernen und gemeinsam mit den Mitarbeitenden auf dem bereits geschaffenen starken Fundament aufzubauen, während wir gleichzeitig die Chancen nutzen, die vor uns liegen“, sagt Morten Nielsen.Mit Mortens Erfahrung und Führungsstil gewinnt Kentaur eine starke Persönlichkeit für die weitere Entwicklung des Unternehmens. Im Laufe seiner Karriere hat er immer wieder bewiesen, dass er Ergebnisse erzielen, Organisationen weiterentwickeln und gleichzeitig eine starke Unternehmenskultur mit dem Menschen im Mittelpunkt bewahren kann. Dies wird eine wichtige Stärke sein, wenn Kentaur seine Geschäftsentwicklung weiter vorantreibt und Mehrwert für Kunden, Mitarbeitende und Geschäftspartner schafft.Morten übernimmt die Position von Ilhami Alici, der Kentaur während des Eigentümerwechsels erfolgreich als Interim CEO geführt hat. Ilhami bleibt dem Unternehmen als Vorsitzender des Aufsichtsrats erhalten.Gemeinsam mit den Mitarbeitenden von Kentaur wird Morten die starken Traditionen und Werte des Unternehmens weiterführen und gleichzeitig die nächste Phase der Unternehmensentwicklung mitgestalten.Wir freuen uns darauf, Morten am 1. September bei Kentaur willkommen zu heißen.

Unabhängige Zertifizierungen tragen dazu bei, Produktsicherheit, verantwortungsvolle Produktion und Umweltleistung in der Textilindustrie zu dokumentieren.Bei Kentaur arbeiten wir mit einer Reihe anerkannter Zertifizierungen und Verifizierungssysteme, die Transparenz in Bezug auf unsere Materialien, Produktionsprozesse und unsere Lieferkette unterstützen.Unten kannst du mehr über die Zertifizierungen lesen, die für unsere Produkte und unsere Produktion relevant sind.

Bei Kentaur bekommst du mehr als nur Arbeitskleidung. Wir helfen dir dabei, dass die gesamte Lösung in der Praxis funktioniert. Mit unseren Value Added Services bündeln wir Anpassungen, Tracking, digitale Tools und Logistik in einem abgestimmten Setup. Das vereinfacht deine Abläufe, reduziert den Aufwand und schafft Mehrwert für Textilserviceunternehmen und Händler. Von Stickerei und Transfer bis hin zu Chipintegration, Verpackung und Vorbereitung kümmern wir uns um die Details, damit die Lösung von Anfang bis Ende funktioniert. Ein Partner. Voller Service. At work. Bei Kentaur steht dir unser Team sowohl mit persönlicher Beratung als auch mit Marketing-Support zur Seite. Persönlicher Kontakt Wir glauben, dass die besten Lösungen durch Zusammenarbeit entstehen. Deshalb hast du eine feste Ansprechperson bei Kentaur, die dich dabei unterstützt, Lösungen zu finden, die zu deinen Anforderungen passen. Marketing & graphic support Brauchst du Bilder, Grafiken oder Texte? Unser Marketingteam hilft dir gerne weiter. Du erhältst Zugang zu hochwertigen Materialien für deine Marketingaktivitäten und kannst unsere Beiträge in den sozialen Medien gerne teilen. Vergiss nicht, uns zu markieren und #Madeforpeopleatwork zu verwenden. Wenn du Marketing-Support benötigst, kannst du unsere Head of Marketing, Catarina Slangerup, unter [email protected] kontaktieren.

Mit unserer Snap-On-Kollektion haben wir die Berufsbekleidung für Köche neu definiert, indem wir einzigartige Kochhemden, Jacken und Schürzen mit ergonomischen Vorteilen geschaffen haben. Die Kollektion wurde in Zusammenarbeit mit einem renommierten Michelin-Sternekoch entwickelt. Der Wunsch war, eine Kollektion zu entwickeln, die es so auf dem Markt noch nicht gegeben hat. Sie sollte das Konzept des Restaurants widerspiegeln und einen roten Faden bilden. Die Ergonomie war entscheidend. Deshalb wurde auch nach Lösungen gesucht, die das Kochen bequemer machen. Das Hauptaugenmerk lag dabei auf dem Nackenbereich, der beim Tragen einer normalen Schürze oft unangenehm ist. Die Lösung bestand darin, eine völlig neue Schürze zu entwickeln, die nicht um den Hals gebunden werden muss. Stattdessen wird die Schürze mit Druckknöpfen an der Jacke des Kochs befestigt. Da der Druck vom Hals genommen wird, können Beschwerden wie Kopf- und Nackenschmerzen sowie Taubheitsgefühle in Armen und Händen vermieden werden. Dank des Druckknopfverschlusses lässt sich die Schürze bei Verschmutzung auch leicht wechseln. So kannst du problemlos ein tadelloses Erscheinungsbild bewahren und dich auf das Wesentliche konzentrieren – Dein Handwerk. Unsere Snap-On-Kollektion bietet eine Vielzahl von Farben, Designs und Materialien, mit denen du deinen individuellen Stil unterstreichen kannst. Ob du eine klassische Ästhetik oder einen modernen Stil bevorzugst, gibt es für jeden eine Lösung.

Bei Kentaur wissen wir, welch entscheidende Rolle Hygiene in der Lebensmittelindustrie spielt. Aus diesem Grund haben wir unsere HACCP-zertifizierte Arbeitskleidungskollektion entwickelt – um Fachkräfte der Lebensmittelbranche mit Bekleidung zu unterstützen, die höchsten Anforderungen an Sicherheit, Komfort und Funktionalität gerecht wird. Was ist HACCP? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein weltweit eingesetztes System zum Management der Lebensmittelsicherheit, das Gefahren während der gesamten Lebensmittelproduktion identifiziert, bewertet und kontrolliert. Es konzentriert sich auf die Vermeidung von Kontaminationen, anstatt erst im Nachhinein auf sie zu reagieren. Die Einhaltung von HACCP ist in regulierten Branchen wie der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung häufig gesetzlich vorgeschrieben. Die Rolle der DIN 10524 Die DIN 10524 ist eine deutsche Norm, die Hygieneanforderungen an Arbeitskleidung in der Lebensmittelbranche definiert. Sie unterstützt die Umsetzung von HACCP, indem sichergestellt wird, dass Kleidung für Lebensmittelumgebungen bestimmte hygienische und gestalterische Anforderungen erfüllt – etwa die Verwendung leicht zu reinigender Materialien, der Verzicht auf Taschen in risikobehafteten Zonen und die Minimierung von Nähten, in denen sich Bakterien ansammeln können. Die Norm unterteilt Arbeitskleidung in drei Hygienerisikoklassen, je nach Risiko einer Lebensmittelkontamination in unterschiedlichen Umgebungen: Geeignet für Bereiche wie Lagerung oder Verpackung haltbarer Lebensmittel, bei denen der Kontakt mit Lebensmitteln minimal ist. Konzipiert für Umgebungen, in denen unverpackte Lebensmittel gehandhabt werden und höhere Hygienestandards erforderlich sind. Entspricht den strengsten Anforderungen für Arbeiten mit direktem Kontakt zu empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch- oder Milchverarbeitung. Unser Engagement für Hygiene und Sicherheit Unsere HACCP-Kollektion ist für alle drei Hygienerisikoklassen der DIN 10524 zertifiziert. Jedes Kleidungsstück ist darauf ausgelegt, Kontaminationsrisiken durch hygienische Materialien und funktionale, nahtarme Designs zu minimieren – ohne den Tragekomfort zu beeinträchtigen. So wird es Unternehmen erleichtert, gesetzliche Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten und gleichzeitig ihre Teams komfortabel und produktiv auszustatten. Bitte beachten Sie, dass die Zertifizierung immer die Kombination aus Ober- und Unterteil betrifft – einzelne Kleidungsstücke allein sind nicht zertifiziert. Nicht alle Produkte sind für alle Risikoklassen geeignet. Daher ist es wichtig, die passende Kleidung für Ihre spezifische Umgebung auszuwählen. Weitere Informationen sowie mögliche Kleiderkombinationen finden Sie auf unserer Website. Mehr erfahren und unsere Kombinationen entdecken Hilfe bei der Auswahl der richtigen Arbeitskleidung? Unser Team unterstützt Sie gerne bei der Auswahl der passenden Arbeitskleidung für Ihre Hygienebereiche. Für weitere Informationen oder eine persönliche Beratung kontaktieren Sie uns bitte unter [email protected]. Entdecke hier unsere HACCP-Kollektion Erfahre mehr über HACCP & DIN 10524 HACCP certified. At every layer. Verstehe den Unterschied zwischen der Zertifizierung des Textilmaterials und des Endprodukts gemäß DIN 10524 – und warum eine vollständige Zertifizierung beide voraussetzt. Certified together. At work as one. Verschaffe dir Einblick, wie die DIN 10524-Zertifizierung für Arbeitskleidung in der Lebensmittelindustrie funktioniert – und warum nur zugelassene Kleidungskombinationen die strengen Hygieneanforderungen erfüllen. Sieh dir hier unsere zertifizierten Arbeitskleidungskombinationen an. Colors matter. At every step. Sieh dir an, wie sorgfältig ausgewählte Farben in der Arbeitskleidung Kreuzkontaminationen verhindern – und wie unsere HACCP-zertifizierten Lösungen Hygiene und Sicherheit vereinen.

Gerne möchten wir Sie darüber informieren, dass die Eigentümerstruktur von Kentaur erweitert wird. Damit sind wir für die Zukunft noch besser aufgestellt, indem wir gezielt auf allem aufbauen, was bei Kentaur bereits gut funktioniert.   Und was bedeutet das für Sie als Kunde? Die kurze Antwort lautet: Im Alltag ändert sich nichts. Sie werden weiterhin mit Ihren gewohnten Ansprechpersonen zusammenarbeiten, denselben Werten begegnen und den bekannten Fokus auf Qualität, Lieferung und Zusammenarbeit erleben. Kentaur wird wie bisher weitergeführt. Mittelfristig schafft die gestärkte Eigentümerstruktur eine noch solidere Grundlage, um unser Geschäft weiterzuentwickeln und unsere Position in bestehenden sowie neuen Märkten zu stärken.   Wer gehört zur neuen Eigentümerstruktur? Die Eigentümerstruktur von Kentaur besteht nun aus drei Parteien: Elkær Equity, die als Mehrheitsgesellschafter eingetreten ist (75 Prozent) Christian Beirholm, der weiterhin Mitgesellschafter und Chief Commercial Officer bleibt (15 Prozent) Dem Sohn und der Tochter des Firmengründers, die gemeinsam 10 Prozent des Unternehmens halten Elkær Equity ist eine dänische, familiengeführte Investmentgesellschaft mit langfristiger Perspektive. Sie investiert in gesunde, gut geführte Unternehmen. Wir haben uns gegenseitig bewusst gewählt – auf Grundlage einer gemeinsamen Ambition, ein starkes Unternehmen mit guten Kunden, qualifizierten Mitarbeitenden und einer klaren Identität weiterzuentwickeln.   Im Sinne des Firmengründers Die Entscheidung zur Stärkung der Eigentümerstruktur wurde vor nahezu anderthalb Jahren vom Gründer von Kentaur, Bernt Dahl, gemeinsam mit Christian Beirholm getroffen. Ziel war es, Kentaur als starkes dänisches Unternehmen mit den bestmöglichen Voraussetzungen für weiteres Wachstum und Entwicklung langfristig zu sichern. Diese Ambition haben wir nun umgesetzt. Wir freuen uns darauf, die gute Zusammenarbeit fortzusetzen, und stehen Ihnen selbstverständlich jederzeit für Fragen zur Verfügung.

Bei Kentaur verwenden wir viel Zeit darauf, die richtigen Materialien auszuwählen. Wir wählen Materialien sorgfältig aufgrund ihrer Eigenschaften aus, denn sie haben großen Einfluss darauf, wie unsere Arbeitskleidung in der Praxis funktioniert. Unsere Anforderungen gehen über Farbe und Aussehen hinaus. Wir legen Wert auf Haltbarkeit, Komfort und Materialien, die den Anforderungen von Industriewäschereien standhalten. Alle Materialien werden gründlich getestet, um sicherzustellen, dass sie unseren Anforderungen an Qualität, Funktionalität und lange Lebensdauer entsprechen. So stellen wir sicher, dass unsere Arbeitskleidung ihre Form, Farbe und Funktion über lange Zeit behält. Einige Materialien zeichnen sich durch besondere Eigenschaften aus. Das kann Innovation, Zirkularität oder soziale und ökologische Aspekte in der Textilproduktion betreffen. Diese Materialien nennen wir Our Choice Materials. So wählen wir Materialien aus Bevor ein Material Teil unserer Kollektion wird, durchläuft es umfassende Tests, um sicherzustellen, dass es unseren Anforderungen an Abriebfestigkeit, Farbechtheit und Gesamtleistung entspricht. Unsere Arbeitskleidung muss Form, Farbe und Funktion langfristig bewahren. Da viele unserer Produkte in Umgebungen verwendet werden, in denen Industriewäsche zum Alltag gehört, müssen die Materialien auch häufiges Waschen aushalten. Deshalb testen wir ausgewählte Textilien in Zusammenarbeit mit professionellen Industriewäschereien, um sicherzustellen, dass sie in üblichen Waschprozessen zuverlässig funktionieren. Nur Materialien, die unsere Anforderungen an Qualität, Haltbarkeit und Waschbeständigkeit erfüllen, werden Teil unserer Produktion. Our Choice Materials Einige Materialien besitzen Eigenschaften, die sie besonders interessant für die Entwicklung unserer Arbeitskleidung machen. Dazu gehören zum Beispiel innovative Produktionsmethoden, der Einsatz recycelter Ressourcen oder Initiativen, die soziale und ökologische Bedingungen in der Textilproduktion verbessern. Diese Materialien fassen wir unter dem Begriff Our Choice Materials zusammen. Es sind Materialien, die über das Konventionelle hinausgehen und unsere Arbeit mit Verantwortung und kontinuierlicher Weiterentwicklung widerspiegeln. Alle Materialien haben Auswirkungen auf die Umwelt. Die Wahl von Our Choice Materials garantiert daher nicht automatisch einen geringeren Umweltfußabdruck im fertigen Produkt. Eine bewusste Materialwahl ist jedoch ein wichtiger Schritt in unserem Bestreben, Arbeitskleidung zu entwickeln, die für eine lange Lebensdauer ausgelegt ist. Die folgenden Materialien gehören derzeit zu unserer Auswahl an Our Choice Materials. Konventionelle Materialien Neben Our Choice Materials umfassen unsere Kollektionen auch eine Reihe bewährter Textilmaterialien. Diese Materialien werden aufgrund ihrer Haltbarkeit, ihres Komforts und ihrer Eignung für professionelle Arbeitsumgebungen sowie für Industriewäsche ausgewählt.

Hinter jedem Wettbewerb stecken Stunden der Vorbereitung, Teamarbeit und Hingabe.Das dänische Kochnationalteam verkörpert das Handwerk und die Professionalität, die uns inspirieren, wenn wir Arbeitskleidung für Menschen entwerfen, die jeden Tag Höchstleistungen erbringen. Das Nationalteam kennenlernen Daniel Guldmann Als Teamchef des dänischen Kochnationalteams arbeitet Daniel Guldmann hinter den Kulissen daran, starke Individualisten zu einem Team zu formen, das bereit für die Weltmeisterschaft ist. Cecilie Bunk Pedersen Was als zufällige Entscheidung begann, hat sich zu einer Karriere entwickelt, die von Ehrgeiz, Energie und dem Willen geprägt ist, eine der Besten der Welt zu werden. Bjarke Jeppesen Für Bjarke Jeppesen geht es nicht nur ums Gewinnen. Es geht darum, sich ständig weiterzuentwickeln, andere zu fördern und die Details zu perfektionieren, die auf höchstem gastronomischem Niveau den Unterschied machen. Oskar Brink Svendsen Mit gerade einmal 22 Jahren hat Oskar Brink Svendsen bereits sein eigenes Restaurant eröffnet und einen Platz im dänischen Kochnationalteam erhalten. Mit Ehrgeiz, handwerklichem Können und der Liebe zu seiner Heimatstadt Struer verfolgt er das Ziel, etwas zu schaffen, das einen Unterschied macht.

Unser Designer Masaaki und sein Team haben unser Sortiment um viele neue Artikel erweitert. Durch die Erweiterung des Sortiments haben wir alle unsere Styles sorgfältig überprüft. Dabei haben wir entschieden, dass einige Artikel in naher Zukunft aus dem Sortiment genommen werden. Falls du Fragen zu den eingestellten oder Ersatzartikeln hast, kannst du dich jederzeit an deine Ansprechperson bei Kentaur wenden. Hier findest du unsere Liste mit Artikeln, die nicht mehr Teil des Sortiments sein werden. Falls du aktuell Artikel in deinem Sortiment hast, die in Zukunft auslaufen, haben wir eine Liste mit passenden Ersatzartikeln für dich zusammengestellt.   2025 2025 Auslauf- & Ersatzartikel   2023 2023 Auslauf- & Ersatzartikel

Our Choice ist Kentaurs Strategie dafür, wie wir mit Verantwortung über unsere Produkte, unsere Lieferkette und unsere eigenen Aktivitäten hinweg arbeiten. Die Strategie vereint mehrere Schwerpunktbereiche, darunter Due Diligence in der Lieferkette, zirkuläre Lösungen, Materialauswahl, die Messung der Umweltauswirkungen unserer Produkte sowie die Vorbereitung auf kommende EU-Rechtsvorschriften. Die Anforderungen an Transparenz und Dokumentation in der Textilindustrie steigen – ebenso wie das Risiko irreführender Kommunikation. Bei Kentaur legen wir deshalb Wert auf eine klare und verantwortungsvolle Kommunikation über unsere Arbeit und konzentrieren uns auf dokumentierte Initiativen. Unten kannst du die verschiedenen Elemente der Our Choice-Strategie entdecken und sehen, wie wir Verantwortung in der Praxis umsetzen.

Bei Kentaur ist verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln ein grundlegender Teil unserer Arbeitsweise. Unsere Richtlinien beschreiben die Prinzipien und Standards, die unser Handeln, unsere Entscheidungen und unsere Zusammenarbeit mit Mitarbeitenden, Partnern und weiteren Stakeholdern leiten. Hier findest du unsere wichtigsten Richtlinien und Policies.

Comfy Fit ist eine innovative Kollektion, die mit spezifischen ergonomischen Vorteilen für Gesundheitsfachkräfte entwickelt wurde. Die Oberteile verfügen über unseren "Ergonomischen Halsausschnitt", einen designgeschützten Schnitt im Halsbereich, der vom Hohenstein Textile Testing Institute und einer Fokusgruppe getestet wurde und exklusiv bei Kentaur erhältlich ist. Dieser Schnitt entlastet den C7-Halswirbel von potenziellem Druck und verringert das Risiko von Kopfschmerzen, Nackenschmerzen und Taubheitsgefühlen in Schultern, Armen und Fingern. Das Material der Comfy Fit Kollektion besteht aus TENCEL™ Lyocell gemischt mit Polyester. TENCEL™ Lyocell ist Teil Our Choice Materials, da es aus Holzpulpe hergestellt wird, die in Zellulosefasern umgewandelt wird. Das Material bietet durch seine feuchtigkeitsabsorbierenden Eigenschaften großen Komfort, verhindert die Bildung von Bakterien und der Stoff trocknet nach dem Waschen schnell. Comfy Fit vereint Stil, Funktionalität und ergonomische Vorteile, um den Bedürfnissen des Gesundheitssektors gerecht zu werden, und ist damit eine perfekte Lösung für Fachkräfte in der Branche.

Bjarke Jeppesen jagt dem nach, was ihm noch fehltEr hat bereits viele Titel in Dänemark und auf europäischer Ebene gewonnen. Jetzt richtet sich sein Blick auf die Weltmeisterschaft und darauf, jedes Mal noch besser zu werden, wenn er in die Küche geht.Die Vorbereitung beginnt lange bevor er in der Wettbewerbsküche steht.In den Monaten vor der Weltmeisterschaft wiederholt er dieselben Bewegungen immer und immer wieder. Aromen werden fein abgestimmt. Elemente gestrichen und neu aufgebaut. Alles mit einem Ziel: dass alles perfekt sitzt, wenn es darauf ankommt. Denn in einer WM Küche wird selbst das kleinste Detail gemessen und gewogen.”Ich bin noch kein Weltmeister. Es wäre schöner, sagen zu können, dass ich es bin.”Bjarke Jeppesen hat bereits fast alles gewonnen, was es auf nationaler und europäischer Ebene zu gewinnen gibt. Trotzdem sind es nicht die Titel, die für ihn im Mittelpunkt stehen. Es ist der Prozess, die Entwicklung und die Liebe zum Detail. Und die Jagd danach, jedes Mal ein kleines bisschen besser zu werden, wenn er in die Küche geht, auch wenn niemand zusieht.Es begann mit einem FischDer Weg in den Kochberuf begann nicht in einer Küche, sondern am Wasser.Mit 15 Jahren ging Bjarke Jeppesen auf eine sogenannte Efterskole, eine dänische Internatsschule, mit Schwerpunkt Outdoor und Fischen. Dort fingen sie ihre Fische selbst und bereiteten sie auch selbst zu. Die Regel war einfach: Du darfst behalten, was du fängst, solange du es selbst zubereitest und isst. Das setzte etwas in Gang.”Ich fand es faszinierend, seinen eigenen Fisch zu fangen und ihn dann selbst zuzubereiten und zu essen.”Als er nach Hause kam, hatte er keinen Zweifel mehr. Er wollte Koch werden. Die Neugier übernahm. Und die Freude daran, etwas zu schaffen, das für andere etwas bedeutet.”Ich glaube, es geht darum, Menschen ein gutes Erlebnis zu geben.”Das Handwerk zuerstEr begann seine Ausbildung im Hotel Hesselet in Nyborg. Dort ging es nicht darum, Abkürzungen zu nehmen oder Dinge schnell zu erledigen. Im Gegenteil. Alles wurde von Grund auf selbst gemacht. Mayonnaise, Remoulade, eingelegte Heringe. Wenn man es selbst machen konnte, dann tat man es auch. Das wurde schnell zu einem festen Teil seiner Herangehensweise.”Man kauft nichts, wenn man es selbst machen kann.”Dieses handwerkliche Verständnis prägt ihn bis heute. Und es bestimmt seinen Stil in der Küche, wo es nicht nur um Geschmack geht, sondern auch darum, den gesamten Prozess vom Rohprodukt bis zum fertigen Gericht zu verstehen.Doch eines ist gleich geblieben. Er sucht immer noch nach neuen Wegen, besser zu werden. Sein Stil in der Küche hat sich im Laufe der Zeit verändert. Während früher Fleisch und Protein im Mittelpunkt standen, sind es heute oft die Gemüsesorten, die die Hauptrolle spielen. Nicht als Beilage, sondern als Ausgangspunkt.”Früher hätte man gesagt, dass Fleisch oder Fisch das Wichtigste ist. Heute kann es genauso gut die Karotte sein.”Er lässt sich inspirieren, besteht aber darauf, seinen eigenen Weg zu gehen. Beim Geschmack. Beim Anrichten. Im DetailUnd oft beginnt alles mit einer einfachen Frage: Was kann diese Zutat eigentlich?So ein Chef will ich nicht seinFür Bjarke Jeppesen geht es nicht nur um das Essen, sondern auch um die Menschen, mit denen er jeden Tag arbeitet. Als Küchenchef im Restaurant Treetop in Vejle ist es ein zentraler Teil seiner Rolle, ein Team zum Funktionieren zu bringen, auch wenn das Tempo hoch ist und die Tage lang sind. Bjarke Jeppesen Meine Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass es den Leuten gut geht. Dass sie zusammenarbeiten und gerne hier sind. Es ist harte Arbeit und wir stellen hohe Anforderungen, aber es soll auch ein Ort sein, an dem man gerne zur Arbeit kommt. Er legt großen Wert darauf, Verantwortung zu übertragen und Anerkennung zu geben. Anforderungen zu stellen, aber auf eine Weise, bei der alle mitkommen können.”Man muss seine Mitarbeiter weiterentwickeln. Wenn es den Leuten gut geht, leisten sie auch mehr.”Dieser Ansatz ist kein Zufall. Er hat selbst Küchen erlebt, in denen der Ton ein anderer war.”Ich habe auch in einer Küche gestanden, in der geschrien wurde und in der man Angst hatte, Fehler zu machen. So ein Chef will ich nicht sein.”Stattdessen geht es darum, ein Team aufzubauen. Einen Ort, an dem man sich gegenseitig hilft, Dinge offen anspricht und gemeinsam Verantwortung übernimmt.Wettbewerbe halten mich scharfWettbewerbe sind ein fester Bestandteil seiner Karriere gewesen. Nicht nur, um zu gewinnen, sondern um sich weiterzuentwickeln.”Das hält mich scharf. Man wird schneller, effizienter und bekommt mehr Werkzeuge an die Hand.”Hier testet er auch seine Grenzen. Neue Techniken. Neue Kombinationen. Neue Arbeitsweisen. Dinge, die später entscheidend sein können, wenn es wirklich zählt. Im Moment ist sein Fokus zweigeteilt: Zuerst steht im Mai die Global Vegan Chefs Challenge an. Die Weltmeisterschaft, die ihn im letzten halben Jahr am meisten beschäftigt hat.”Ich glaube nicht, dass es im letzten halben Jahr einen Tag gab, an dem ich nicht an diesen Wettbewerb gedacht habe. Ich fahre dorthin, um zu gewinnen.”Danach folgt im November eine weitere Weltmeisterschaft. Dieses Mal mit der Nationalmannschaft der Köche.”Wenn wir gut trainieren und alle das wirklich wollen, dann haben wir eine Chance.” Vom eigenen Sieg zum Fördern andererObwohl Bjarke Jeppesen weiterhin auf höchstem Niveau antritt, ist etwas im Wandel. Es geht nicht mehr nur um ihn selbst.Heute bedeutet es ihm mindestens genauso viel zu sehen, wie andere erfolgreich sind. Sie zu entwickeln und auf ihrem Weg zu begleiten.”Ich merke, dass es mir heute mehr bedeutet, wenn meine eigenen Leute erfolgreich sind. Wenn sie gewinnen. Darauf bin ich fast noch stolzer.”Er nennt unter anderem seinen Kollegen Lukas Juhl Nielsen aus dem Restaurant Treetop und die Nationalmannschaft der Köche, die kürzlich Koch des Jahres gewonnen hat.”Das bedeutet mir mehr als meine eigenen Siege. Weil es einer meiner Jungs ist, der das schafft.”Deshalb beginnt er auch, seine eigene Rolle anders zu sehen. Nicht unbedingt als derjenige, der selbst in der Küche steht, sondern als jemand, der mit Erfahrung beitragen und andere besser machen kann.”Ich möchte lieber dazu beitragen, ein ganzes Team besser zu machen, als selbst dort zu stehen.”Die Ambitionen sind noch da. Aber die Richtung verändert sich.Das hat seinen PreisDie Ambitionen haben ihren Preis. Die Vorbereitung kostet Zeit. Viele Stunden. Auch außerhalb der Küche. Es geht auf Kosten von Freizeit, Familie und den ruhigen Momenten, die sonst möglich gewesen wären.”Es ist die Zeit. Zeit mit meiner Freundin, meiner Familie und meinen Freunden. Das fehlt mir am meisten.”Gleichzeitig ist es zu Hause auch ein gemeinsames Projekt geworden. Seine Freundin ist als Teammanagerin ein aktiver Teil der Wettbewerbe und kümmert sich um alles Praktische, damit er sich auf das Kochen konzentrieren kann.”Sie kümmert sich um alles drum herum. So kann ich mich auf das konzentrieren, was ich am besten kann.”Das Paar hat außerdem eine kleine Tochter bekommen, und es erfordert Planung, alles unter einen Hut zu bringen. Aber die Unterstützung ist da.”Wir fahren gemeinsam dorthin, um zu gewinnen.”Auch wenn er in der Küche steht, ist er nicht allein. Hinter ihm steht ein ganzes Team. Familie, Kollegen und Freunde, die helfen, testen, probieren und ihn auf dem ganzen Weg unterstützen.Wenn du auf diesem Niveau dabei sein willst, musst du alles geben.”Wenn man nicht hundert Prozent hineingeht, kann man es genauso gut lassen.”Er weiß auch, dass es nicht für immer so weitergeht. Dass ein Zeitpunkt kommen wird, an dem sich seine Rolle verändert. Aber zuerst gibt es noch etwas, dem er nachjagt. Die Weltmeisterschaft.

Bei Kentaur ist der wichtigste Schritt in Richtung Zirkularität, Arbeitskleidung zu entwickeln, die lange hält. Unsere Produkte sind so konzipiert, dass sie häufigem Gebrauch und wiederholter industrieller Wäsche standhalten, sodass sie möglichst lange im Einsatz bleiben können.Langlebigkeit trägt dazu bei, den Bedarf an neuen Rohstoffen zu reduzieren und die Menge an Textilabfällen im Laufe der Zeit zu begrenzen.Wie alle Textilprodukte erreicht jedoch auch unsere Arbeitskleidung irgendwann das Ende ihres Lebenszyklus. Wenn das geschieht, arbeiten wir mit Partnern und Projekten zusammen, die sich mit der Wiederverwendung oder dem Recycling von Textilmaterialien beschäftigen, anstatt sie zu entsorgen.Zirkuläre Lösungen in der Textilindustrie befinden sich noch in der Entwicklung, doch wir arbeiten kontinuierlich daran, Möglichkeiten zu finden, die Lebensdauer von Textilien dort zu verlängern, wo es möglich ist.Unsere Arbeit mit der Wiederverwendung und dem Recycling von TextilienSelbst langlebige Arbeitskleidung erreicht früher oder später das Ende ihrer Nutzungsdauer. Wenn das geschieht, arbeiten wir mit Partnern zusammen, die sich mit der Wiederverwendung oder dem Recycling von Textilmaterialien beschäftigen.Durch diese Zusammenarbeit können bestimmte Textilien im Kreislauf gehalten werden, anstatt entsorgt zu werden.RE&UPKentaur arbeitet mit RE&UP zusammen, die sich auf das Recycling von Textilabfällen zu neuen Fasern spezialisiert haben.Im April 2026 haben wir unseren ersten Container mit Textilabfällen aus unserer Produktion in Polen an RE&UP versendet. Die Lieferung umfasste 12.000 kg, und weitere Sendungen sind in Vorbereitung.Die Textilabfälle wurden seit 2023 in sieben Fraktionen sortiert und gelagert, während wir an der Identifikation einer geeigneten Recyclinglösung gearbeitet haben. Mit RE&UP haben wir nun eine Lösung, die sowohl weiße als auch farbige Textilreste verarbeiten kann, was zuvor eine Einschränkung war.Die Zusammenarbeit umfasst derzeit Produktionsabfälle aus Polen, die etwa 8–9 % unseres gesamten Produktionsvolumens (gemessen in Stück) ausmachen. Wir arbeiten weiter daran, zu prüfen, wie ähnliche Lösungen auf andere Produktionsstandorte ausgeweitet werden können.Recyclinglösungen über Produktionsstandorte hinwegTextilabfälle sind ein unvermeidbarer Teil der Herstellung von Arbeitskleidung. Über unsere Produktionsstandorte hinweg arbeiten wir daran, Lösungen für den Umgang mit und das Recycling dieser Materialien zu identifizieren, wo dies möglich ist.Dazu gehören verschiedene Ansätze von Downcycling bis hin zu Textile-to-Textile-Recycling, abhängig von Materialtyp und verfügbaren Lösungen. Die Arbeit konzentriert sich darauf, die Datengrundlage zu Textilabfällen zu verbessern sowie relevante Partner und Prozesse im Bereich Recycling zu identifizieren.Ziel ist es, Abfall zu reduzieren, Ressourcen besser zu nutzen und Verantwortung für Textilien über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg zu übernehmen. Neue Nutzungsmöglichkeiten für TextilabfälleAuch wenn Textilien nicht direkt wiederverwendet werden können, können einige Materialien dennoch zu neuen Produkten verarbeitet werden.Kentaur arbeitet mit Recyclingpartnern zusammen, die Fasern aus Textilabfällen zurückgewinnen und in neue Materialien umwandeln.Circular Touch Schürzen & Menu KochjackeCircular Touch ist Teil unserer Arbeit, die Lebensdauer von Textilmaterialien zu verlängern und den Bedarf an neuen Rohstoffen zu reduzieren.Die Kollektion wird aus einem Gewebe hergestellt, das 10–20 % mechanisch recycelte Post-Consumer-Baumwolle und Polyester enthält, die in ein neues Material eingemischt werden. Die Produkte sind darauf ausgelegt, die Funktionalität und Haltbarkeit zu bieten, die in professionellen Arbeitsumgebungen erforderlich sind.Die Kollektion ist derzeit als Schürzen und in unserer Menu Kochjacke erhältlich.TENCEL™ Lyocell x REFIBRA™ KochjackenTENCEL™ Lyocell mit REFIBRA™-Technologie kombiniert Holzfasern mit recycelten Baumwolltextilabfällen und erzeugt Fasern mit einem Anteil an recyceltem Material aus sowohl Pre- als auch Post-Consumer-Quellen. In unseren Kochjacken besteht das Gewebe aus 50 % TENCEL™ Lyocell mit REFIBRA™-Technologie und 50 % recyceltem Polyester aus PET-Flaschen. Die REFIBRA™-Fasern enthalten selbst etwa 30 % recyceltes Material.Diese Materialkombination ist Teil unserer laufenden Arbeit, alternative Faserzusammensetzungen zu untersuchen und den Anteil an recycelten Materialien in unseren Produkten zu erhöhen.Weitere Möglichkeiten der WiederverwendungNeben dem Faserrecycling untersuchen wir auch andere Möglichkeiten, überschüssige Textilien und Restmaterialien zu nutzen.So haben wir beispielsweise Stofftaschen und Merchandise aus ausgemusterter Meterware entwickelt sowie Schürzen und Jacken aus Stoffresten hergestellt.Außerdem haben wir mit Unternehmen wie Vær und Amolia zusammengearbeitet, die überschüssige Meterware von Kentaur zur Herstellung von Schuhen und Kulturbeuteln verwendet haben. In einigen Fällen wurden Textilien und Produkte auch an Organisationen wie das Rote Kreuz gespendet. Entwicklung zirkulärer Lösungen Auch wenn es bereits Lösungen für die Wiederverwendung und das Recycling bestimmter Textilien gibt, befinden sich groß angelegte zirkuläre Systeme für Arbeitskleidung noch in der Entwicklung.Bei Kentaur arbeiten wir daher weiterhin daran, neue Wege zu finden, die Lebensdauer von Textilien zu verlängern und Abfälle entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu reduzieren. LOOP-PilotprojektAls Teil dieser Arbeit haben wir unser LOOP-Pilotprojekt eingeführt, das sich auf das Upcycling gebrauchter Textilien in Zusammenarbeit mit Wäschereien konzentriert.Im Rahmen des Projekts können Wäschereien gebrauchte Textilien wie Bettwäsche und Tischwäsche an Kentaur zurückgeben. Die Materialien werden anschließend zu neuen Produkten verarbeitet, darunter Kochjacken und Schürzen.Ziel ist es, die Lebensdauer der Textilmaterialien in ihrer bestehenden Form zu verlängern und den Bedarf an neuen Rohstoffen zu reduzieren.Re:newed WorkwearRe:newed ist unser Pilotprojekt, in dem wir untersuchen, wie gebrauchte Textilien durch Recycling in neue Ressourcen umgewandelt werden können. In Zusammenarbeit mit ISKO PRO und RE&UP wird ausgediente Arbeitskleidung gesammelt, verarbeitet und in neue Gewebe und Produkte umgewandelt, die für den Einsatz in professionellen Arbeitsumgebungen entwickelt sind.Produkte aus recycelten Materialien werden in Zusammenarbeit mit Alsco getestet, um die Anforderungen an Arbeitskleidung zu erfüllen und zu untersuchen, wie zirkuläre Lösungen in der Praxis funktionieren können.Die Arbeit geht weiterWir verfolgen außerdem die Entwicklungen im Bereich Textilrecycling und Take-back-Systeme in der Branche.Großskalige Lösungen, die sowohl für Kunden als auch für Textilhersteller Mehrwert schaffen, befinden sich noch in der Entwicklung. Daher prüfen wir weiterhin Partnerschaften und Technologien, die eine stärker zirkuläre Nutzung von Textilien in Zukunft unterstützen können.

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Bei Kentaur arbeiten wir gezielt daran, unsere Kunden zu verstehen und Mehrwert für sie zu schaffen. Das gilt besonders für Textilserviceunternehmen und industrielle Wäschereien, die seit Beginn ein Grundpfeiler unseres Geschäfts sind. Unsere Reise begann mit dem Verkauf an Textilservicekunden in Europa, und im Laufe der Jahre haben wir ein starkes Verständnis für die Anforderungen und Arbeitsabläufe der Branche aufgebaut. Heute ist Kentaur ein anerkannter Partner für professionelle Wäschereien in ganz Europa. Vom ersten Dialog bis zum fertigen Produkt bleibt unser Anspruch derselbe: dein Geschäftsmodell mit Arbeitskleidung zu unterstützen, die auf Haltbarkeit, Funktionalität und lange Lebensdauer ausgelegt ist. Das erreichen wir durch Produktentwicklung, Tests, flexible Produktion und einen verantwortungsvollen Ansatz in unserem Geschäft. Verantwortungsbewusstes Geschäftsmodell In all unseren Aktivitäten arbeiten wir daran, eine verantwortungsvolle Lieferkette sicherzustellen und eng mit unseren Kunden und Partnern in der Branche zusammenzuarbeiten. Unser Anspruch ist es nicht nur, geltende Anforderungen und Vorschriften zu erfüllen, sondern auch einen positiven Beitrag zur Weiterentwicklung der Branche zu leisten. Wir arbeiten unter anderem mit zirkulären Initiativen, darunter die Entwicklung von Take-back-Lösungen, die Produkte möglichst lange im Wertstoffkreislauf halten und gleichzeitig die Anforderungen unserer Kunden an ESG-Dokumentation unterstützen. Ein engagiertes Team widmet sich diesen Themen und stellt sicher, dass neue Anforderungen und Regulierungen verantwortungsvoll in unserem Unternehmen umgesetzt werden.

Du kannst nicht perfekt sein, aber du kannst nach Perfektion strebenEin Porträt des Michelin-Kochs Lukas Kienbauer, der mit Geschmack, Leidenschaft und kompromissloser Hingabe ganze Welten erschafft.Es ist noch dunkel draußen, als Lukas Kienbauer die Tür zu seinem Restaurant aufschließt. In der Luft liegt ein zarter Duft von gestrigem Brot und Reinigungsmitteln. Keine Gäste. Kein Team. Nur Stille und das weiche Morgenlicht, das auf die offene Küche fällt. Er wischt selbst die Edelstahlflächen ab. Nicht, weil er muss, sondern weil er es will.Für Lukas liegt die Perfektion in den Details, die niemand sonst bemerkt. In den letzten fünf Prozent, die andere überspringen würden, findet er Sinn und vielleicht sogar ein wenig Magie.Im Laufe des letzten Jahrzehnts hat er still und leise die Regeln dafür umgeschrieben, was Fine Dining in einer alten barocken Kleinstadt in Österreich sein kann – Schärding, einem Ort, der eher für Bier bekannt ist als für siebengängige Überraschungsmenüs.Ein früher FunkeLukas Kienbauer wuchs in einem Gasthof auf, in dem sein Vater in der Küche stand und Gastfreundschaft in den Wänden steckte. Es war nicht glamourös, aber es war echt. Der Klang kochender Töpfe, Lachen und klirrende Gläser erfüllten die Räume und ließen den Duft von Essen und Leben entstehen.Er hatte nie geplant, Koch zu werden. Doch der Rhythmus der Küche blieb haften. Die Art, wie sich alles bewegte. Die Geräusche, Düfte, das Tempo. Er lernte, indem er neben seinem Vater stand, beobachtete, wie er arbeitete, und langsam versuchte, alles ein kleines bisschen besser zu machen. ”Irgendwann habe ich den Kochlehrlingen gezeigt, wie man Schnitzel macht“, sagt er mit einem Lächeln, als würde es ihn selbst noch überraschen.Als Teenager war er nie derjenige, der am lautesten sprach. Er war der Beobachter, derjenige, der Ruhe darin fand, Dinge richtig zu machen. Er liebte das Gefühl, etwas von Anfang bis Ende durchzuführen und zu wissen, dass es ordentlich gemacht war.Auch während seiner Ausbildung bewahrte er seine Ruhe. Er suchte keinen Applaus - nur den Fortschritt, Tag für Tag, Teller für Teller. Sie dachten, ich sei verrückt 2015 kaufte Lukas Kienbauer ein altes Gebäude mitten in Schärding. Damals war die Stadt für Bier und schwere, traditionelle Küche bekannt, nicht für minimalistische Präsentationen und siebengängige Menüs. Er war 24 Jahre alt, und die meisten hielten ihn für verrückt. ”Alle sagten, ich sei verrückt. Wer will hier ein Gourmetrestaurant? In so einer Stadt?“ Nicht alle zweifelten. Seine Eltern, sein Bruder und seine Freundin glaubten an ihn, und das gab ihm den Mut, es zu versuchen. Die ersten Wochen nach der Eröffnung waren geschäftig, doch bald wurde es ruhig. Es folgte ein halbes Jahr mit Abenden, an denen nur zwei oder vier Gäste kamen. Manchmal gar keine.Er stand um sechs Uhr auf, putzte und arbeitete den ganzen Tag Seite an Seite mit seinem Souschef. Wenn die letzten Gäste gegangen waren, spülte er selbst ab, bevor er lange nach Mitternacht die Tür schloss.”Wir haben alles selbst gemacht. Keine Reinigung, keine zusätzlichen Hände. An manchen Tagen kam niemand, aber wir kochten, als würde es etwas bedeuten.“Es war anstrengend, aber er gab nicht auf. Nach der ersten größeren Rezension in der Süddeutschen Zeitung verbreitete sich der Ruf schnell, und das Telefon begann zu klingeln. Bald kamen die Reservierungen in einem stetigen Strom.Respekt vor den ZutatenInspiriert von der nordischen und japanischen Küche baut Lukas Kienbauer seine Gerichte mit Respekt vor den Rohstoffen und dem Wunsch auf, nichts zu verschwenden.Eines seiner Signature-Gerichte besteht beispielsweise aus Schweineschwanz, der stundenlang gekocht, knusprig gebraten und mit einer Krautröllchen sowie einer Sauce aus derselben Brühe serviert wird. Die Zutaten stammen von lokalen Bauern und Produzenten, mit denen er über die Jahre enge Beziehungen aufgebaut hat.Obwohl Fleisch auf der Karte steht, sind es oft die Gemüse, die ihn am meisten inspirieren. Wenn er sich selbst und seine Gäste herausfordern will, wendet er sich dem Grünen zu.”Die Leute essen so viel Fleisch, dass man sie damit kaum noch überraschen kann. Aber ein Gericht nur aus Karotten oder Roter Bete, das trotzdem Tiefe und Charakter hat – das ist spannend“, sagt er. Heute betreibt Lukas Kienbauer drei Restaurants in Schärding. Jeden Abend bewegt er sich zwischen seinem Fine-Dining-Restaurant, dem Steakhaus am Marktplatz und dem japanisch inspirierten Restaurant und Bar Izakaya by Lukas.Er tut es, um die Stimmung zu spüren, zu sehen, ob alles läuft, und sicherzustellen, dass es den Gästen gut geht. Wenn der Service hektisch wird, springt er ein. Wenn etwas nicht richtig wirkt, korrigiert er es.”Ich helfe dort, wo ich gebraucht werde. Es geht darum, gemeinsam einen guten Abend für die Gäste zu schaffen.“Deshalb weiß er auch, wie wichtig die richtigen Menschen im Team sind.”Anfangs stellte ich Leute nach Erfahrung ein. Heute weiß ich, dass das nicht das Wichtigste ist. Für mich zählt die Persönlichkeit und wie jemand über Gastronomie denkt. Ich kann ihnen beibringen, wie man in der Küche arbeitet, aber wie sie zur Arbeit kommen, und andere Menschen behandeln das steht nicht im Lebenslauf“, sagt er.Durchdacht bis ins kleinste DetailFür einen Perfektionisten wie Lukas Kienbauer ist nichts zufällig. Das Essen, die Atmosphäre, das Licht jedes Detail ist durchdacht. Natürlich gilt das auch für die Kleidung, die er und sein Team tragen. ”Wenn die Leute hereinkommen, sehen sie nicht nur die Teller. Sie sehen auch uns. Wir sind Teil des Erlebnisses“, sagt er.Seit 2021 arbeitet sein Team in Arbeitskleidung von Kentaur. Es begann mit Schürzen in einem Restaurant und ist heute ein fester Bestandteil aller drei Lokale. Lukas Kienbauer Wir haben es ausprobiert und es hat funktioniert. Die Kleidung ist leicht, robust und sehr angenehm zu tragen. Meine früheren Jacken waren schwer, und am Ende des Service war ich schweißnass. Jetzt fühlt es sich an, als würde ich etwas tragen, das wirklich für die Küche gemacht ist. Was wirklich zähltAuch wenn Lukas Kienbauer weiterhin danach strebt, alles ein wenig besser zu machen, weiß er heute, wann er loslassen muss. Wenn sein Sohn morgens an seiner Hand zieht und eine Höhle aus Decken bauen will, verschwindet alles andere für einen Moment. ”Die Leute sagen, dass sich alles verändert, wenn man Eltern wird, und das stimmt wirklich. Man beginnt zu sehen, was tatsächlich wichtig ist“, sagt er.Er träumt von einem weiteren Michelin-Stern, aber nicht um jeden Preis. Er will es auf seine eigene Weise tun. Denn am Ende geht es nicht um die Sterne, sondern um die Menschen, mit denen er es tut und das Leben, das er darum herum aufbaut.