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Rasmus Munk Chef, Restaurant Alchemist, Kopenhagen Ich hatte die Gelegenheit, an der Gestaltung unserer Uniformen zusammen mit dem Designer von Kentaur teilzunehmen, und ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Abgesehen davon, dass sie smart aussehen, ist das Material atmungsaktiv mit einem wunderbaren leichten Gefühl, was es sehr angenehm macht, darin zu arbeiten. Die Schürzenlösung, die das Bedürfnis nach Riemen eliminiert, fühlt sich sehr befreiend an. Performing at the front line. undefined Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken. Made for people. At work. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

HoReCa, Retail & HACCP Healthcare & Service HoReCa Essentials & Ambassadors (Englisch) Retail HACCP HACCP 2026 Value Added Service Value Added Service ESG ESG Brochure 2025/2026 Responsibility Report 2025 2024/2025 2023/2024 2022/2023 2021/2022 2020/2021 2017/2018 2016/2017 2015/2016 2014/2015 2013/2014 2012/2013

Vivi Møller Madsen Die Beweglichkeit in der Kleidung ist optimal, da sie dehnbar ist und somit bessere Bewegungsfreiheit bietet. Sie sitzen bequem. Tolle Hosen, sowohl die Sommer- als auch die Winterhosen. Es ist wichtig, dass es Taschen für die Dinge gibt, die wir mitnehmen müssen. Die Bewohner haben oft kommentiert, dass die Farben schön und beruhigend sind, was sie auf irgendeine Weise auch beruhigt. Sie finden, dass es gut an uns aussieht. Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken Made for people. At work. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken Unser Never Out of Stock Programm wird dich nie enttäuschen. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

Seit 1990 konzentriert sich Kentaur darauf, Arbeitskleidung zu entwickeln, die nicht nur gut aussieht, sondern auch bis ins kleinste Detail komfortabel und funktional ist. Jedes einzelne Kleidungsstück entwickeln wir mit dem Anspruch, Mehrwert für professionelle Wäschereien im Textilservice zu schaffen – speziell abgestimmt auf ihre Geschäftsmodelle und Anforderungen. Gleichzeitig arbeiten wir kontinuierlich daran, eine verantwortungsvolle Lieferkette sicherzustellen und in allem, was wir tun, verantwortungsvoll zu handeln.

Lasse deinen Namen und/oder dein Logo auf dein Bekleidungsteil sticken Made for people. At work. Verantwortung ist mehr als ein 13-Buchstaben-Wort. Es steht für Handeln.

From concept to counter. Kentaur entwickelt Arbeitskleidung für den Einzelhandel, die den Anforderungen des Alltags im Geschäft standhält und zugleich die hohen Ansprüche professioneller Wäschereien erfüllt. Mit skandinavischem Design als Ausgangspunkt verbinden wir Stil, Komfort und Funktionalität in Kollektionen, die Passform und Farbe auch nach vielen Wäschen bewahren. Als Ihr Partner bündeln wir alles von Design und Entwicklung bis hin zu Logistik und Value Added Services und schaffen Lösungen, die in der Praxis funktionieren und den Arbeitsalltag einfacher machen. From insight to innovation. Unsere Produktentwicklung beginnt mit den Menschen, die unsere Arbeitskleidung tragen und herausfordern. Durch nutzerorientierte Innovation sowie enge Zusammenarbeit mit Wäschereien und Textilservicepartnern lernen wir, wie Arbeitskleidung in der Praxis funktioniert. Dieses Wissen verbinden wir mit Trends, verantwortungsvollen Initiativen und strapazierfähigen Materialien, um Kleidung zu schaffen, die Komfort, Bewegungsfreiheit mit nachgewiesener Langlebigkeit vereint. Unser Ziel ist es, Arbeitskleidung zu entwickeln, die sowohl die Atmosphäre im Beruf unterstützt als auch den Stolz der Mitarbeitenden stärkt, wenn sie sie tragen. Features entwickelt für retail Bei Kentaur geht es im Design um mehr als nur das Aussehen: Es geht um Funktion im Alltag. Jede Kollektion entsteht mit Sorgfalt und basiert auf Erfahrungen aus realen Arbeitssituationen. Atmungsaktive Piqué-Einsätze sorgen den ganzen Tag über für Komfort und Bewegungsfreiheit, während hochkrempelbare Ärmel und praktische Taschen die Arbeit erleichtern. Die breiten Schürzen bieten vollständigen Schutz und angenehme Bewegungsfreiheit. In den gestrickten Piqué-Einsätzen verwenden wir die CiCLO®-Technologie, welche synthetische Fasern auf natürliche Weise abbauen lässt und so Mikroplastikverschmutzung reduziert, ohne Kompromisse bei Qualität oder Haltbarkeit eingehen zu müssen. Jedes Detail ist darauf ausgelegt, einen Unterschied zu machen für die Trägerinnen und Träger sowie für unsere Partner. ICA Medis, Stockholm Als das ICA Medis im Stockholmer Stadtteil Södermalm nach einer umfassenden Renovierung wiedereröffnete, wünschte sich das Team, dass ihre Arbeitskleidung dieselbe frische Energie ausstrahlt wie das Geschäft selbst. Gemeinsam mit Tingstad entwickelten wir ein modernes Arbeitskleidungskonzept, das den Geist des Teams und ihres Stockholmer Viertels einfängt. Zu sehen, wie unsere Arbeitskleidung bei ICA Medis im Einsatz ist, erfüllt uns mit Stolz und erinnert uns daran, warum wir tun, was wir tun.

Berufskleidung ist wichtig. Für den anerkannten Gastronomen und die vielbeschäftigten Köche und Servicekräfte. Für engagierte Ärztinnen und Ärzte und fürsorgliche Pflegekräfte. Und für die meisten anderen Menschen bei der Arbeit. Deshalb konzentriert sich Kentaur seit 1990 darauf, Berufskleidung zu entwickeln, die nicht nur gut aussieht, sondern sich auch gut anfühlt. Komfortabel. Funktional. Durchdacht bis ins kleinste Detail. Berufskleidung, die du gerne trägst. Gleichzeitig entwickeln wir jedes einzelne Kleidungsstück mit dem Anspruch, einen Mehrwert für professionelle Wäschereien im Textile-Service-Bereich zu schaffen. Speziell angepasst an ihre Geschäftsmodelle und Anforderungen. Dabei arbeiten wir kontinuierlich daran, eine verantwortungsvolle Lieferkette sicherzustellen und in allem, was wir tun, mit Integrität zu handeln. Wir sind dänisch in unserem Wesen, unserer Geschäftsethik und unserer Unternehmenskultur. Und in der offenen und unkomplizierten Art, wie wir mit Kunden, Partnern und miteinander zusammenarbeiten. Am Ende tun wir alles für Menschen. Bei der Arbeit. Made for people. At work. What we stand for Bei Kentaur ist nicht nur wichtig, was wir tun, sondern auch, wie wir es tun. Die folgenden Prinzipien prägen, wie wir jeden Tag denken, gestalten und arbeiten. Creating value. At work. Bei Kentaur entwickeln wir Berufskleidung mit dem Ziel, entlang des gesamten Workwear-Systems Mehrwert zu schaffen. Von Händlern, die unsere Marke repräsentieren, über Textile-Service-Partner, die die Kleidung täglich betreuen, bis hin zu den Menschen, die sie bei der Arbeit tragen. Value for Textile Service. Built in. Unsere Berufskleidung ist für den Textile Service entwickelt. Von hoher Strapazierfähigkeit bis zu langer Lebensdauer ist jedes Detail darauf ausgelegt, in professionellen Wäschereien zuverlässig zu funktionieren. Mehr erfahren Value for dealers. Built together. Wir unterstützen unsere Händler mit Produkten, Tools und Services, die es einfacher machen, Kentaur Berufskleidung zu präsentieren und zu verkaufen. Mehr erfahren

Möchtest du an einem Ort arbeiten, an dem Menschen zählen und jede Rolle einen Unterschied macht? Bei Kentaur ist Arbeit mehr als Aufgaben und Titel. Es geht um Vertrauen, Entwicklung und eine sinnvolle Zusammenarbeit über Teams und Länder hinweg. Erfahre, was uns antreibt, wie wir arbeiten und wo du dich vielleicht wiederfindest. People first. That is Kentaur. Sieh, wie Zusammenarbeit, Respekt und Gemeinschaft unseren Arbeitsalltag prägen. Learn your way. Grow with us. Erfahre, wie wir deine Entwicklung unterstützen und dich auf deinem Karriereweg begleiten. Behind the brand. Value in every detail. Erhalte Einblick in die Organisation, die Gedanken und die Werte hinter Kentaur. Start here. Go anywhere. Starte deine Karriere bei uns und entdecke, wohin sie dich führen kann. One company. Three countries. Wir sind ein Team über Dänemark, Polen und Norwegen hinweg verbunden durch gemeinsame Werte, enge Zusammenarbeit und den Anspruch, hochwertige Arbeitskleidung zu entwickeln. Von unserem Hauptsitz in Fredericia über unsere Produktion in Łobez bis zu unserem Vertriebsbüro in Asker trägt jede Kollegin und jeder Kollege bei Kentaur dazu bei, Arbeitskleidung zu entwickeln, die einen Unterschied macht. Kentaur A/S. undefined Kentaur Poland. undefined Kentaur Norway. undefined Lerne Kentaur kennen.

Mix & Match – dein visuelles Werkzeug für Arbeitskleidung Möchtest du schnell und professionell Arbeitskleidungslösungen zusammenstellen und präsentieren, die zur Branche und den Bedürfnissen deiner Kunden passen? Mit unserer Mix & Match-Funktion kannst du ganz einfach Styles, Farben und Funktionen kombinieren – und visuelle Lösungen erstellen, die zu allem passen – von Hotels und Restaurants bis hin zu Pflegeheimen und Einzelhandelsgeschäften. Sieh dir das Video unten an, in dem wir dir Schritt für Schritt zeigen, wie du Mix & Match verwendest – vom ersten Klick bis zur fertigen PDF, bereit zum Teilen. Liest du lieber die Anleitung? Scrolle nach unten und folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung unter dem Video. So funktioniert’s Einfacher Zugriff Du kannst Mix & Match auf zwei Arten öffnen: Direkt von einer Produktseite – steige mit dem ausgewählten Produkt ein Über dein MyKentaur-Profil – sieh dir deine Projekte an oder starte ein neues  Drei Hauptbereiche im Konfigurator Rechts: Entdecke und wähle Produkte aus dem gesamten Sortiment Links: Sieh dir deine ausgewählten Produkte an und ändere die Farben Mitte: Style deine Schaufensterpuppe, indem du Kleidung per Drag-and-Drop platzierst – und wähle einen Hautton für einen persönlichen und realistischen Look Mach dein Projekt bereit Wenn du dein erstes Arbeitskleidungs-Set gestylt hast, klicke auf "Zur Projektübersicht“, um: Weitere Stile hinzuzufügen Dein PDF anzupassen Den Vorschlag herunterzuladen oder an den Kunden zu schicken Passe dein PDF an – mach Eindruck Bevor du das PDF generierst, kannst du: Einen Hintergrund auswählen, der zur Branche des Kunden passt Dein Logo und das Logo des Kunden hinzufügen Produktdatenblätter anhängen Das PDF direkt an den Kunden senden (bis zu 5 Styles pro Projekt) Klicke auf "Generate PDF“ – und du bist startklar!

Von Küchen und Kliniken bis hin zu Restaurants, Geschäften und Produktion arbeiten wir mit Menschen zusammen, die unsere Leidenschaft für gutes Handwerk, Funktionalität und Professionalität teilen.Die Menschen, die Kentaur tragen, inspirieren uns jeden Tag durch den Stolz, die Hingabe und die Professionalität, die sie in ihre Arbeit einbringen. Botschafter. Lukas Kienbauer In der österreichischen Stadt Schärding hat Lukas Kienbauer ein gastronomisches Universum geschaffen, das von Präzision, Persönlichkeit und Liebe zum Detail geprägt ist. Heute definiert er Fine Dining auf seine eigene Weise neu. Brian Bojsen Brian Bojsen ist bekannt für seinen unkonventionellen Ansatz in der Gastronomie, bei dem Essen, Abenteuer und Erlebnisse zu einer Welt voller Persönlichkeit und Kreativität verschmelzen. Liv Schlüter Mit gerade einmal 26 Jahren hat sich die deutsche Patissière Liv Schlüter bereits einen Namen in der Gastronomieszene gemacht. Mit Kreativität, Präzision und einem modernen Blick auf ihr Handwerk denkt sie die Patisserie neu. Michael Nørtoft Gemeinsam mit seiner Frau Lærke leitet Michael Nørtoft das Michelin-Restaurant Ti Trin Ned. Mit Erfahrung aus einigen der besten Restaurants Dänemarks verfolgt er das Ziel, gastronomische Erlebnisse zu schaffen, bei denen Qualität, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail Hand in Hand gehen. Pekka Terävä Pekka Terävä ist einer der bekanntesten Köche Finnlands und der Mann hinter dem Michelin-Restaurant Olo in Helsinki. Mit seinen Wurzeln im Profifußball und seiner Leidenschaft für nordische Zutaten hat er die moderne finnische Gastronomie maßgeblich mitgeprägt. Kulinarische Nationalteams. Dänemark. Das dänische Kochnationalteam vereint Präzision, starken Zusammenhalt und Gastronomie auf höchstem Niveau. Gemeinsam teilen wir die Leidenschaft für Qualität, Liebe zum Detail und gutes Handwerk in der Küche. Finnland. Das finnische Kochnationalteam steht für moderne Gastronomie mit Fokus auf Teamarbeit, Präzision und Qualität. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, die besten Voraussetzungen für Menschen zu schaffen, die in professionellen Küchen arbeiten.

Silhouette guide Es soll einfach sein, die richtige Passform zu finden. Damit Komfort und Funktion von Anfang an stimmen. Um die Auswahl zu erleichtern, verwenden wir klare Symbole, die die Passform unserer Hosen kennzeichnen. So weißt du jederzeit, was dich erwartet. Bei Kentaur bieten wir vier verschiedene Passformen an: Relaxed, Regular, Shaped und Slim. Diese vier Passformen erleichtern die Wahl des Modells, das am besten zu unterschiedlichen Anforderungen, Bewegungen und Arbeitssituationen passt.

Unsere Wing-Jacke ist eine sehr beliebte Jacke unter Köchen und Servicepersonal aus verschiedenen Teilen der Welt, da sie die einfache Kochjacke mit der klassischen, zweireihigen Kochjacke kombiniert. Wir nennen sie unsere Koch- und Servicejacke, da sie auch oft als Element für Bekleidungskonzepte im Einzelhandel, Catering und Bäckereien nachgefragt wird. Das leichte Stoffgewicht (175 - 180 g/m²) macht die Jacke in den oft warmen Umgebungen angenehm zu tragen. Sie kommt mit vielen verschiedenen Details, die insgesamt ein entspannteres, bodenständiges Aussehen verleihen. Die Jacke hat einen einzigen sichtbaren Druckknopf am Hals, der dazu beiträgt, dieses Design wirklich einzigartig zu machen. Die Wing Jacket ist in verschiedenen Qualitäten und fünf verschiedenen Farben erhältlich: Weiß, Schwarz, Grün, Sand und Blau.

Diese Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten für alle Vereinbarungen, die zwischen Kentaur A/S (im Folgenden „Kentaur“) und dem Käufer geschlossen werden, sofern Kentaur keiner anderen vertraglichen Grundlage schriftlich zugestimmt hat. Zuletzt aktualisiert: Januar 2026.

Unser Designer Masaaki und sein Team haben unser Sortiment um viele neue Artikel erweitert. Durch die Erweiterung des Sortiments haben wir alle unsere Styles sorgfältig überprüft. Dabei haben wir entschieden, dass einige Artikel in naher Zukunft aus dem Sortiment genommen werden. Falls du Fragen zu den eingestellten oder Ersatzartikeln hast, kannst du dich jederzeit an deine Ansprechperson bei Kentaur wenden. Hier findest du unsere Liste mit Artikeln, die nicht mehr Teil des Sortiments sein werden. Falls du aktuell Artikel in deinem Sortiment hast, die in Zukunft auslaufen, haben wir eine Liste mit passenden Ersatzartikeln für dich zusammengestellt.   2025 2025 Auslauf- & Ersatzartikel   2023 2023 Auslauf- & Ersatzartikel

Bei Kentaur arbeiten wir strukturiert mit Verantwortung in der Entwicklung und Produktion unserer Arbeitskleidung. Unser Ansatz ist in der Strategie Our Choice gebündelt, die den Rahmen für unsere Arbeit mit Materialien, Produktentwicklung, Transparenz in der Lieferkette und Arbeitsbedingungen bildet.Unsere Arbeit orientiert sich an Environmental, Social and Governance (ESG) und umfasst unsere Auswirkungen auf die Umwelt, die Menschen sowie die Art und Weise, wie wir unser Unternehmen führen.Durch Dokumentation, Transparenz und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Kunden arbeiten wir kontinuierlich daran, zu verbessern, wie unsere Produkte hergestellt und genutzt werden.Unten kannst du die zentralen Bereiche unserer Arbeit mit Verantwortung entdecken.

Stelle dir deinen eigenen Produktkatalog zusammen Möchtest du einen maßgeschneiderten Katalog mit genau den Produkten zusammenstellen, die zu den Bedürfnissen deiner Kunden passen? Mit unserer Funktion "Build your own catalog“ ist es ganz einfach und schnell, dir einen persönlichen Überblick zu verschaffen. Sieh dir das Video unten an – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen Katalog erstellst – bereit zum Teilen oder Herunterladen. Liest du lieber eine Anleitung? Scrolle nach unten und folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung unter dem Video. So funktioniert's – Schritt für Schritt 1. Gehe zur Katalogseite Klicke auf "Kataloge“. Finde und öffne den Katalog, der die gewünschten Produkte enthält. 2. Wähle die relevanten Seiten aus Klicke auf das Burger-Menü (die drei Linien) und wähle "Build your own catalog“. Durchsuche den Katalog und markiere die Seiten, die du einfügen möchtest. Du kannst Seiten aus verschiedenen Bereichen auswählen und sie in einem einzigen Dokument zusammenstellen. 3. Erstelle deinen Katalog Deine ausgewählten Seiten erscheinen auf der rechten Seite des Bildschirms. Klicke auf "Create catalog“, wenn du mit deiner Auswahl zufrieden bist. 4. Teile oder lade herunter Öffne den Katalog in einem neuen Tab, um das vollständige Ergebnis zu sehen. Lade das PDF herunter oder kopiere den Link und teile ihn direkt mit deinem Kunden. Probiere die Funktion noch heute aus und biete deinen Kunden ein schnelles und zielgerichtetes Produkterlebnis!

Zurzeit haben wir keine offenen Stellen. Wenn du jedoch neugierig darauf bist, bei Kentaur zu arbeiten, oder eine Idee hast, wie du unser Team unterstützen kannst, freuen wir uns über deine Nachricht an [email protected]. Wir hören immer gerne von motivierten und engagierten Menschen, die unsere Werte teilen. Bist du Student oder auf der Suche nach einem Praktikum, um praktische Erfahrung zu sammeln?Wenn wir Stellen für Werkstudenten, Praktika oder Möglichkeiten für Bachelor- oder Masterarbeiten anbieten, werden sie hier veröffentlicht. Bis dahin kannst du dich jederzeit unter [email protected] melden, wenn du mehr über zukünftige Möglichkeiten erfahren möchtest.

Bei Kentaur glauben wir nicht an Stillstand. Wir hinterfragen ständig das Konventionelle und betrachten Arbeitskleidung mit frischen Augen. Immer ausgehend von den Bedürfnissen der Menschen, die sie tragen, und der Wäschereien, die sie täglich handhaben. Innovation und Weiterentwicklung sind für uns nicht nur Worte. Sie sind Teil unserer Arbeitsweise. Wir verfolgen die Entwicklungen in den Branchen, die wir bedienen, und arbeiten kontinuierlich daran, Funktion, Komfort und Haltbarkeit zu verbessern. Unser Anspruch ist es, Arbeitskleidung zu schaffen, die Funktionalität, Qualität und Design vereint. Nichts wird dem Zufall überlassen. Jedes Detail trägt zum Gesamtbild bei. Unser Design spiegelt unsere skandinavische Herkunft wider, in der klare Linien, durchdachte Details und zeitlose Schnitte die Grundlage unserer gesamten Kollektion bilden. Masaaki Minamishima Designer Für mich geht es im Designprozess darum, etwas Neues zu schaffen, das die Neugier der Nutzer weckt. Etwas, das Lust macht, genauer hinzusehen und das Design auszuprobieren. Es geht darum, die richtige Balance zwischen einem neuen Detail, einer neuen Qualität oder einem anderen Schnitt zu finden, sodass der Nutzer sich weiterhin in der Kleidung wiederfinden kann. Designing for people. At work. Um gute Arbeitskleidung zu entwickeln, müssen wir die Menschen verstehen, die sie tragen. Deshalb arbeiten wir mit Fokusgruppen aus den Branchen, für die wir Kleidung entwickeln. Ihre Einblicke in den Arbeitsalltag geben uns wertvolle Erkenntnisse darüber, was Arbeitskleidung in der Praxis leisten muss. Ergonomie und Passform sind entscheidend. Arbeitskleidung muss vielen unterschiedlichen Körperformen passen und gleichzeitig Bewegungsfreiheit während des gesamten Arbeitstags ermöglichen. Deshalb testen und optimieren wir unsere Designs kontinuierlich und beziehen unter anderem unsere eigenen Kolleginnen und Kollegen in den Entwicklungsprozess ein. Auch die Materialwahl spielt eine zentrale Rolle. Wir wählen Stoffe aus, die sich angenehm auf der Haut anfühlen, die Haut atmen lassen und gleichzeitig leicht genug sind, um im Laufe des Tages nicht zu beschweren. Funktionalität steckt in jedem Detail. Taschen werden so platziert, dass sie leicht zugänglich sind, ohne bei der Arbeit zu stören, und Schnitte sowie Konstruktionen unterstützen die Bewegungsfreiheit und reduzieren Belastungen unter anderem im Rücken- und Nackenbereich. Außerdem entwickeln wir Lösungen, die Arbeitskleidung in unterschiedlichen Temperaturen angenehm tragbar machen. Kleidung, die sich leicht an- und ausziehen lässt und auch bei viel Bewegung sicher sitzt. Gleichzeitig prüfen wir kontinuierlich neue Materialien und Lösungen, die zu einer positiven Weiterentwicklung unserer Produkte beitragen können. Kurz gesagt arbeiten wir ständig daran, intelligentere Wege zu finden, Arbeitskleidung zu entwickeln, die Menschen bei ihrer Arbeit unterstützt. Made for people. At work.

Our Choice ist Kentaurs Strategie dafür, wie wir mit Verantwortung über unsere Produkte, unsere Lieferkette und unsere eigenen Aktivitäten hinweg arbeiten. Die Strategie vereint mehrere Schwerpunktbereiche, darunter Due Diligence in der Lieferkette, zirkuläre Lösungen, Materialauswahl, die Messung der Umweltauswirkungen unserer Produkte sowie die Vorbereitung auf kommende EU-Rechtsvorschriften. Die Anforderungen an Transparenz und Dokumentation in der Textilindustrie steigen – ebenso wie das Risiko irreführender Kommunikation. Bei Kentaur legen wir deshalb Wert auf eine klare und verantwortungsvolle Kommunikation über unsere Arbeit und konzentrieren uns auf dokumentierte Initiativen. Unten kannst du die verschiedenen Elemente der Our Choice-Strategie entdecken und sehen, wie wir Verantwortung in der Praxis umsetzen.

Comfy Fit ist eine innovative Kollektion, die mit spezifischen ergonomischen Vorteilen für Gesundheitsfachkräfte entwickelt wurde. Die Oberteile verfügen über unseren "Ergonomischen Halsausschnitt", einen designgeschützten Schnitt im Halsbereich, der vom Hohenstein Textile Testing Institute und einer Fokusgruppe getestet wurde und exklusiv bei Kentaur erhältlich ist. Dieser Schnitt entlastet den C7-Halswirbel von potenziellem Druck und verringert das Risiko von Kopfschmerzen, Nackenschmerzen und Taubheitsgefühlen in Schultern, Armen und Fingern. Das Material der Comfy Fit Kollektion besteht aus TENCEL™ Lyocell gemischt mit Polyester. TENCEL™ Lyocell ist Teil Our Choice Materials, da es aus Holzpulpe hergestellt wird, die in Zellulosefasern umgewandelt wird. Das Material bietet durch seine feuchtigkeitsabsorbierenden Eigenschaften großen Komfort, verhindert die Bildung von Bakterien und der Stoff trocknet nach dem Waschen schnell. Comfy Fit vereint Stil, Funktionalität und ergonomische Vorteile, um den Bedürfnissen des Gesundheitssektors gerecht zu werden, und ist damit eine perfekte Lösung für Fachkräfte in der Branche.

In der Hektik des Alltags ist Komfort das A und O. Vor allem, wenn es um den Komfort deiner Berufskleidung geht. Unser ergonomisches Nackendesign wurde unter diesem Gesichtspunkt entwickelt. Unser Design wurde von den Hohenstein Laboratories getestet und von einer Fokusgruppe genehmigt. Das Design lindert die täglichen Beschwerden, die oft durch die Berufskleidung verursacht werden. Durch die Entlastung des C7-Halswirbels kann unser Design Beschwerden wie Kopfschmerzen, Nacken- und Schulterschmerzen sowie Taubheitsgefühle in Armen und Händen reduzieren. Dies ist besonders im Gesundheitswesen oder in anderen Branchen von Vorteil, in denen die Arbeitsgeräte im Oberteil für einen schnellen Zugriff benötigt werden, aber aufgrund des starken Drucks im Nacken schnell Unbehagen verursachen können. Unser ergonomisches Nackendesign ist eine Lösung, die das Gewicht gleichmäßig auf den gesamten Oberkörper verteilt und so die Belastung des Nackens reduziert. Und da es sich um ein geschütztes Design handelt, das exklusiv von Kentaur entwickelt wurde, kannst du dir sicher sein, dass du eine einzigartige und zuverlässige Lösung für deine Bedürfnisse erhältst.

Unabhängige Zertifizierungen tragen dazu bei, Produktsicherheit, verantwortungsvolle Produktion und Umweltleistung in der Textilindustrie zu dokumentieren.Bei Kentaur arbeiten wir mit einer Reihe anerkannter Zertifizierungen und Verifizierungssysteme, die Transparenz in Bezug auf unsere Materialien, Produktionsprozesse und unsere Lieferkette unterstützen.Unten kannst du mehr über die Zertifizierungen lesen, die für unsere Produkte und unsere Produktion relevant sind.

Bei Kentaur übernehmen wir Verantwortung, indem wir die Umweltauswirkungen unserer Produkte messen und verstehen.Das tun wir im Rahmen unserer Verantwortungsstrategie Our Choice. Dabei arbeiten wir systematisch mit den Entscheidungen, die unsere Produkte prägen. Das betrifft sowohl die Materialien, die wir auswählen, als auch die Art und Weise, wie unsere Produkte hergestellt werden.Ein wichtiger Teil dieser Arbeit ist der Product Environmental Footprint (PEF). Dabei handelt es sich um eine EU-Methode zur Messung der Umweltauswirkungen unserer Produkte über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg. Durch den Einsatz von PEF schaffen wir mehr Transparenz in unseren Umweltdaten, damit du eine bessere Grundlage für fundierte Entscheidungen hast.Die Ergebnisse von PEF können jedoch komplex sein. Auch wenn wir die Umweltauswirkungen bis zum Zeitpunkt der Distribution messen können, spielt die Nutzungsphase ebenfalls eine wichtige Rolle für den gesamten Umweltfußabdruck eines Produkts. Wie ein Produkt verwendet und gewaschen wird und wie lange es hält, hat großen Einfluss auf seine gesamte Umweltwirkung.In der Praxis bedeutet das, dass Haltbarkeit und Nutzungshäufigkeit entscheidende Faktoren sind. Ein Produkt mit höheren Umweltauswirkungen in der Produktion kann über die Zeit hinweg einen geringeren Umweltfußabdruck haben, wenn es länger hält und häufiger genutzt wird als eine Alternative.Diese Zusammenhänge sind wichtig, wenn PEF-Ergebnisse interpretiert werden. Betrachtet man nur Materialien oder Produktionsprozesse, besteht die Gefahr, das Gesamtbild der Umweltauswirkungen eines Produkts zu übersehen.Gleichzeitig ist Messung entscheidend. Durch die Analyse und den Vergleich zentraler Indikatoren wie Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch und Flächennutzung bietet PEF eine bessere Grundlage für Entscheidungen und kontinuierliche Verbesserungen.Unsere ausgewählten UmweltindikatorenDer Product Environmental Footprint (PEF) umfasst eine Reihe verschiedener Umweltindikatoren. Um die Ergebnisse übersichtlicher zu machen, heben wir die Indikatoren hervor, die für unsere Produkte und unsere Wertschöpfungskette besonders relevant sind.Diese Indikatoren spiegeln Bereiche wider, in denen die Textilproduktion typischerweise erhebliche Umweltauswirkungen hat und in denen Messungen einen besseren Einblick in den gesamten Umweltfußabdruck eines Produkts geben.Da unsere Arbeitskleidung sowohl aus natürlichen als auch aus synthetischen Fasern hergestellt wird, sind Wasserverbrauch, Flächennutzung und Klimaauswirkungen besonders wichtige Faktoren. Wir berücksichtigen auch Indikatoren, die messen, wie chemische Stoffe und Nährstoffeinträge Ökosysteme und die Biodiversität beeinflussen können.Die fünf folgenden Indikatoren werden auch auf unseren Produktseiten dargestellt, damit die Umweltauswirkungen leichter zu verstehen und zu vergleichen sind. So messen wir die Umweltauswirkungen unserer ProdukteUm die Umweltauswirkungen unserer Produkte zu berechnen, arbeiten wir mit Made2Flow zusammen, einem Spezialisten für Product Environmental Footprint (PEF) in der Textilindustrie. Gemeinsam bewerten wir die Auswirkungen unserer Produkte von der Rohstoffgewinnung bis zur Lieferung unserer Arbeitskleidung an unsere Kunden.Die Berechnungen basieren, soweit möglich, auf Daten aus unserer eigenen Wertschöpfungskette. Sie werden durch verifizierte Daten aus vergleichbaren textilen Lieferketten ergänzt. Auf Grundlage dieses gesamten Datensatzes berechnet Made2Flow die Umweltauswirkungen jedes Produkts über alle relevanten Phasen seines Lebenszyklus hinweg.Die Methode folgt dem internationalen Standard ISO 14040 sowie den Product Environmental Footprint Category Rules for Apparel and Footwear (PEFCR) der Europäischen Kommission. Dies stellt sicher, dass die Ergebnisse nach anerkannten Methoden berechnet werden und zwischen Produkten vergleichbar sind.Die Datengrundlage besteht aus primären und sekundären Daten. Primäre Daten machen im Durchschnitt 84 Prozent unserer gesamten Datengrundlage aus und werden direkt in unserer eigenen Lieferkette erhoben. Der verbleibende Teil besteht aus validierten sekundären Daten, die auf zuvor erhobenen primären Daten basieren und aufgrund ihrer Relevanz und Repräsentativität für unsere Lieferkette ausgewählt wurden.

Mit unserer Snap-On-Kollektion haben wir die Berufsbekleidung für Köche neu definiert, indem wir einzigartige Kochhemden, Jacken und Schürzen mit ergonomischen Vorteilen geschaffen haben. Die Kollektion wurde in Zusammenarbeit mit einem renommierten Michelin-Sternekoch entwickelt. Der Wunsch war, eine Kollektion zu entwickeln, die es so auf dem Markt noch nicht gegeben hat. Sie sollte das Konzept des Restaurants widerspiegeln und einen roten Faden bilden. Die Ergonomie war entscheidend. Deshalb wurde auch nach Lösungen gesucht, die das Kochen bequemer machen. Das Hauptaugenmerk lag dabei auf dem Nackenbereich, der beim Tragen einer normalen Schürze oft unangenehm ist. Die Lösung bestand darin, eine völlig neue Schürze zu entwickeln, die nicht um den Hals gebunden werden muss. Stattdessen wird die Schürze mit Druckknöpfen an der Jacke des Kochs befestigt. Da der Druck vom Hals genommen wird, können Beschwerden wie Kopf- und Nackenschmerzen sowie Taubheitsgefühle in Armen und Händen vermieden werden. Dank des Druckknopfverschlusses lässt sich die Schürze bei Verschmutzung auch leicht wechseln. So kannst du problemlos ein tadelloses Erscheinungsbild bewahren und dich auf das Wesentliche konzentrieren – Dein Handwerk. Unsere Snap-On-Kollektion bietet eine Vielzahl von Farben, Designs und Materialien, mit denen du deinen individuellen Stil unterstreichen kannst. Ob du eine klassische Ästhetik oder einen modernen Stil bevorzugst, gibt es für jeden eine Lösung.

Bei Kentaur wissen wir, welch entscheidende Rolle Hygiene in der Lebensmittelindustrie spielt. Aus diesem Grund haben wir unsere HACCP-zertifizierte Arbeitskleidungskollektion entwickelt – um Fachkräfte der Lebensmittelbranche mit Bekleidung zu unterstützen, die höchsten Anforderungen an Sicherheit, Komfort und Funktionalität gerecht wird. Was ist HACCP? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein weltweit eingesetztes System zum Management der Lebensmittelsicherheit, das Gefahren während der gesamten Lebensmittelproduktion identifiziert, bewertet und kontrolliert. Es konzentriert sich auf die Vermeidung von Kontaminationen, anstatt erst im Nachhinein auf sie zu reagieren. Die Einhaltung von HACCP ist in regulierten Branchen wie der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung häufig gesetzlich vorgeschrieben. Die Rolle der DIN 10524 Die DIN 10524 ist eine deutsche Norm, die Hygieneanforderungen an Arbeitskleidung in der Lebensmittelbranche definiert. Sie unterstützt die Umsetzung von HACCP, indem sichergestellt wird, dass Kleidung für Lebensmittelumgebungen bestimmte hygienische und gestalterische Anforderungen erfüllt – etwa die Verwendung leicht zu reinigender Materialien, der Verzicht auf Taschen in risikobehafteten Zonen und die Minimierung von Nähten, in denen sich Bakterien ansammeln können. Die Norm unterteilt Arbeitskleidung in drei Hygienerisikoklassen, je nach Risiko einer Lebensmittelkontamination in unterschiedlichen Umgebungen: Geeignet für Bereiche wie Lagerung oder Verpackung haltbarer Lebensmittel, bei denen der Kontakt mit Lebensmitteln minimal ist. Konzipiert für Umgebungen, in denen unverpackte Lebensmittel gehandhabt werden und höhere Hygienestandards erforderlich sind. Entspricht den strengsten Anforderungen für Arbeiten mit direktem Kontakt zu empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch- oder Milchverarbeitung. Unser Engagement für Hygiene und Sicherheit Unsere HACCP-Kollektion ist für alle drei Hygienerisikoklassen der DIN 10524 zertifiziert. Jedes Kleidungsstück ist darauf ausgelegt, Kontaminationsrisiken durch hygienische Materialien und funktionale, nahtarme Designs zu minimieren – ohne den Tragekomfort zu beeinträchtigen. So wird es Unternehmen erleichtert, gesetzliche Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten und gleichzeitig ihre Teams komfortabel und produktiv auszustatten. Bitte beachten Sie, dass die Zertifizierung immer die Kombination aus Ober- und Unterteil betrifft – einzelne Kleidungsstücke allein sind nicht zertifiziert. Nicht alle Produkte sind für alle Risikoklassen geeignet. Daher ist es wichtig, die passende Kleidung für Ihre spezifische Umgebung auszuwählen. Weitere Informationen sowie mögliche Kleiderkombinationen finden Sie auf unserer Website. Mehr erfahren und unsere Kombinationen entdecken Hilfe bei der Auswahl der richtigen Arbeitskleidung? Unser Team unterstützt Sie gerne bei der Auswahl der passenden Arbeitskleidung für Ihre Hygienebereiche. Für weitere Informationen oder eine persönliche Beratung kontaktieren Sie uns bitte unter [email protected]. Entdecke hier unsere HACCP-Kollektion Erfahre mehr über HACCP & DIN 10524 HACCP certified. At every layer. Verstehe den Unterschied zwischen der Zertifizierung des Textilmaterials und des Endprodukts gemäß DIN 10524 – und warum eine vollständige Zertifizierung beide voraussetzt. Certified together. At work as one. Verschaffe dir Einblick, wie die DIN 10524-Zertifizierung für Arbeitskleidung in der Lebensmittelindustrie funktioniert – und warum nur zugelassene Kleidungskombinationen die strengen Hygieneanforderungen erfüllen. Sieh dir hier unsere zertifizierten Arbeitskleidungskombinationen an. Colors matter. At every step. Sieh dir an, wie sorgfältig ausgewählte Farben in der Arbeitskleidung Kreuzkontaminationen verhindern – und wie unsere HACCP-zertifizierten Lösungen Hygiene und Sicherheit vereinen.

Nachhaltigkeit und Verantwortung spielen eine immer größere Rolle, wenn Kunden Arbeitskleidung auswählen. Mit dem Zugriff auf unsere Product Environmental Footprint (PEF)-Daten kannst du Entscheidungen auf Grundlage fundierter Informationen über die Umweltauswirkungen von Produkten treffen.Sieh dir das Video unten an, in dem wir dir Schritt für Schritt zeigen, wie du unsere PEF-Daten findest und nutzt.Liest du lieber die Anleitung? Scrolle nach unten und folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung unter dem Video. So findest du die PEF-Daten zu unseren Produkten:Folge diesen Schritten, um Einblick in die Umweltauswirkungen eines Produkts zu bekommen:Gehe zur entsprechenden Produktseite über die Kategorieseiten, z. B. "Sortiment“Wähle das Produkt aus, über das du mehr erfahren möchtestFinde den Abschnitt "Umweltauswirkungen“ auf der rechten Seite der ProduktseiteKlicke auf den Abschnitt, um die vollständigen Product Environmental Footprint (PEF) zu öffnen

Bei Kentaur bekommst du mehr als nur Arbeitskleidung. Wir helfen dir dabei, dass die gesamte Lösung in der Praxis funktioniert. Mit unseren Value Added Services bündeln wir Anpassungen, Tracking, digitale Tools und Logistik in einem abgestimmten Setup. Das vereinfacht deine Abläufe, reduziert den Aufwand und schafft Mehrwert für Textilserviceunternehmen und Händler. Von Stickerei und Transfer bis hin zu Chipintegration, Verpackung und Vorbereitung kümmern wir uns um die Details, damit die Lösung von Anfang bis Ende funktioniert. Ein Partner. Voller Service. At work. Bei Kentaur steht dir unser Team sowohl mit persönlicher Beratung als auch mit Marketing-Support zur Seite. Persönlicher Kontakt Wir glauben, dass die besten Lösungen durch Zusammenarbeit entstehen. Deshalb hast du eine feste Ansprechperson bei Kentaur, die dich dabei unterstützt, Lösungen zu finden, die zu deinen Anforderungen passen. Marketing & graphic support Brauchst du Bilder, Grafiken oder Texte? Unser Marketingteam hilft dir gerne weiter. Du erhältst Zugang zu hochwertigen Materialien für deine Marketingaktivitäten und kannst unsere Beiträge in den sozialen Medien gerne teilen. Vergiss nicht, uns zu markieren und #Madeforpeopleatwork zu verwenden. Wenn du Marketing-Support benötigst, kannst du unsere Head of Marketing, Catarina Slangerup, unter [email protected] kontaktieren.

Ein Arbeitsplatz, der mehr ist als nur ein Job Wenn du unseren Hauptsitz in Fredericia betrittst, spürst du es sofort. Hier gibt es Raum zum Denken, zum Wachsen und die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen. Hier arbeiten Kolleginnen und Kollegen aus Produktentwicklung, Design, Vertrieb, Customer Support, Marketing, ESG, Supply Chain und Administration eng zusammen. Gemeinsam setzen wir Strategien in die Praxis um und machen aus Ideen konkrete Ergebnisse. Über Teams hinweg entwickeln wir hochwertige Arbeitskleidung mit Sinn und Stolz. Egal, ob du in einer kommerziellen, kreativen oder operativen Rolle arbeitest, du bist Teil von etwas Größerem und wirst als mehr gesehen als nur deine Stellenbezeichnung. Wir haben hohe Ambitionen und eine flache Organisationsstruktur. Das bedeutet, dass dir Vertrauen entgegengebracht wird, Verantwortung zu übernehmen, deine Perspektiven einzubringen und etwas zu bewegen. Unsere Kultur ist offen und geprägt von der Freude am Lernen. Wir sitzen gemeinsam am Tisch, hören einander zu und entwickeln uns zusammen weiter. Auch wenn wir ein internationales Unternehmen sind, stehen wir fest auf dänischen Werten. Vertrauen, Respekt und ein starkes Gemeinschaftsgefühl prägen die Art und Weise, wie wir arbeiten. Erfahre mehr darüber, wie es ist, bei uns zu arbeiten. People first. That is Kentaur. Sieh, wie Zusammenarbeit, Respekt und Gemeinschaft unseren Arbeitsalltag prägen. Learn your way. Grow with us. Erfahre, wie wir deine Entwicklung unterstützen und dich auf deinem Karriereweg begleiten. Behind the brand. Value in every detail. Erhalte Einblick in die Organisation, die Gedanken und die Werte hinter Kentaur. Start here. Go anywhere. Starte deine Karriere bei uns und entdecke, wohin sie dich führen kann. Kentaur Poland. At work. Erfahre, was unser engagiertes Produktionsteam in Łobez antreibt. Kentaur Norway. At work. Sieh, wie wir von unserem Vertriebsbüro in Asker aus arbeiten.

Sie hat den Sprung gewagt und nie zurückgeblicktEine zufällige Entscheidung führte Cecilie Bunk Pedersen in den Kochberuf. Heute ist sie Teil der Nationalmannschaft der Köche, steht im Fernsehen und tritt auf höchstem Niveau bei Wettbewerben anEs war nie der Plan, dass Cecilie Bunk Pedersen Köchin wird.Sie arbeitete mit Fallschirmen, lebte ein Leben, indem sie die Dinge nahm, wie sie kamen, und suchte eigentlich nur etwas, das sie über den Winter machen konnte. Deshalb bewarb sie sich für das Grundprogramm als Köchin und Servicekraft. Nicht, weil sie einen Plan hatte. Sondern weil sie etwas zu tun brauchte.Doch schon beim ersten Mal in der Küche war da etwas, das Sinn ergab. ”Ich habe endlich etwas gefunden, in dem ich wirklich gut bin.”Seitdem hat sie nicht mehr zurückgeblickt.Ich habe vom ersten Moment an dazugehörtFür Cecilie Bunk Pedersen fügte sich alles schon beim ersten Mal am Herd zusammen. Während Schule für sie nie wirklich Sinn gemacht hatte, war es hier anders.Das Tempo. Die Zusammenarbeit. Die Entscheidungen, die getroffen werden mussten.”Ich habe vom ersten Moment an dazugehört.”Sie war nie gut darin, still zu sitzen. Hat nie ganz verstanden, warum sie in ein System passen sollte, das sich nicht richtig anfühlte. Aber in der Küche war Platz für ihre Energie. Dafür, Verantwortung zu übernehmen. Dinge voranzubringen.Schnell wurde klar, dass es nicht nur etwas war, das sie konnte. Es war etwas, in dem sie richtig gut werden konnte.Ich will Weltmeisterin werdenDie Entscheidung fiel schnell. Wenn sie Köchin sein wollte, dann wollte sie auch herausfinden, wie weit sie es bringen konnte. Aber der Ehrgeiz war nicht neu.Schon als Kind war Cecilie Bunk Pedersen auf der Suche nach etwas, worin sie die Beste sein konnte. Sie hat vieles ausprobiert. Fußball, Handball, Schießen. Immer mit demselben Ziel: die Nummer eins zu werden. Cecilie Bunk Pedersen Seit ich klein war, wusste ich, dass ich in irgendetwas dänische Meisterin werden würde. Ich habe es nur erst später in der Küche gefunden. Inzwischen ist das Ziel noch größer geworden. Weltmeisterin werden.Das verlangt einiges. Nicht nur Stunden in der Küche, sondern auch mental. Cecilie Bunk Pedersen ist ihre eigene größte Kritikerin.”Ich bin wahrscheinlich meine eigene größte Gegnerin. Ich stelle hohe Anforderungen an mich selbst, und das ist hart, aber es ist auch das, was mich antreibt und besser macht.”Es muss auch Platz zum Lachen gebenKüchen sind bekannt für hohes Tempo, lange Tage und hohe Anforderungen. Aber für Cecilie Bunk Pedersen ist es genauso wichtig, dass es Raum für etwas anderes gibt. Humor. Energie. Und ein Umfeld, in dem man gerne ist.”Ich glaube, dass man besser kocht, wenn es einem gut geht.”Sie ist nicht der Typ, der sich zurückhält. Im Gegenteil. Sie füllt den Raum, lacht laut und bringt eine Energie mit, die ansteckend ist.”Ich bin wahrscheinlich die, die am lautesten ist.”Das ist eine bewusste Entscheidung. Denn auch wenn die Arbeit ernst genommen werden muss, glaubt sie nicht, dass Angst und ein harter Ton jemanden besser machen.”Ich verstehe nicht, warum man Angst vor seinem Küchenchef haben sollte.”Gleichzeitig hat sie kein Problem damit, die Führung zu übernehmen, wenn es nötig ist. Wenn das Tempo steigt und geliefert werden muss. Aber sobald Raum da ist, muss es auch Raum zum Durchatmen geben. Und zum Lachen. Eine Gusseisenpfanne auf den KopfSie macht kein Geheimnis daraus, dass sie manchmal etwas tollpatschig ist.”Ich bin sehr lebhaft und energiegeladen. Ich lasse schon mal Dinge fallen. So bin ich eben.”Eines Tages in der Küche ging etwas schief. Mitten im Service fiel eine Gusseisenpfanne von einem Regal über dem Herd herunter. Sie traf sie direkt am Kopf.Den Rest des Tages konnte sie sich nicht mehr erinnern, was in ihren Gerichten war. Sie musste ihre Mise en place aufschreiben und an die Wand hängen, um den Überblick zu behalten.”Ich konnte mich nicht einmal daran erinnern, was ich selbst gegessen hatte.”Trotzdem ging sie nicht zum Arzt. Eine Woche später stand ein Wettbewerb an, und sie wusste genau, was die Diagnose bedeuten könnte.”Wenn man mir gesagt hätte, dass es eine Gehirnerschütterung ist, hätte ich nicht antreten dürfen.”Also ließ sie es. Trat trotzdem an. Und gewann.Der Geschmack kommt zuerstAuch wenn ihr Weg in den Beruf zufällig war, ist es heute das Handwerk, das im Mittelpunkt steht. Cecilie Bunk Pedersen ist in der französischen Küche ausgebildet worden, wo die Grundlagen im Fokus stehen und nichts dem Zufall überlassen wird.”Es wird nichts dem Zufall überlassen.” Das prägt ihre Arbeitsweise bis heute. Für sie geht es in erster Linie um den Geschmack. Darum, dass alles genau passt. Ausgewogen. Klar.”Du kannst etwas machen, das gut aussieht. Aber wenn es nicht gut schmeckt, ist es egal.” Neben ihrer Arbeit als Souschefin im Michelin Restaurant Aure in Kopenhagen verbringt Cecilie Bunk Pedersen jeden Monat viele Stunden mit dem Rest der Nationalmannschaft der Köche.Hier geht es darum, gemeinsam besser zu werden. Voneinander zu lernen, sich gegenseitig zu fordern und das Niveau ständig zu steigern. Im Moment arbeiten sie gezielt auf die Weltmeisterschaft in Luxemburg im November hin.”Wir trainieren hart und haben gleichzeitig Spaß dabei. Und ich freue mich darauf, dass wir gemeinsam hinfahren und Dänemark vertreten.”Es sind nicht nur ihre eigenen Leistungen, die zählen, sondern das Niveau, das sie gemeinsam erreichen können. Für Cecilie Bunk Pedersen war das eine echte Erkenntnis. Zu sehen, wie sehr man sich entwickeln kann, wenn man eng mit anderen mit denselben Ambitionen zusammenarbeitet. Und wie viel man lernen kann. Cecilie Bunk Pedersen Man wird einfach besser, wenn man mit Menschen zusammen ist, die dasselbe wollen. Es gibt so viele talentierte Leute im Team, und ich nehme alles in mich auf. Es ist Teil ihres Alltags gewordenWas als Zufall begann, nimmt heute den größten Teil ihres Lebens ein. Ihr Alltag dreht sich um die Küche. Die Arbeit als Souschefin. Das Training mit der Nationalmannschaft. Die Wettbewerbe.Und daneben hat sie auch den Weg ins Fernsehen gefunden als feste Köchin bei Go Morgen Danmark. Etwas, worauf sie stolz ist.”Es ist großartig, sein Handwerk auf diese Weise zeigen zu können.”Aber es verlangt auch etwas. Zeit. Ein Leben, in dem nicht immer Platz für vieles andere ist. Trotzdem ist sie sich sicher, dass es genau das ist, was sie will.”Mein ganzes Leben dreht sich im Moment um meine Karriere. Ich habe so wenig Zeit, dass mein Kalender mein größtes Hindernis ist. Aber ich fühle mich privilegiert, das tun zu dürfen, was ich liebe. Und ich bin sicher, dass irgendwann auch wieder mehr Zeit für anderes sein wird.”Doch zuerst gibt es noch etwas, das sie erreichen will. Die Weltmeisterschaft.

Diese Bekleidungsteile können ähnlich wie Bekleidungsteile aus 65% Polyester/35% Baumwolle gewaschen werden, jedoch gibt es einige Dinge die beachtet werden sollen. Unterschiede zwischen Bekleidungsteile aus 50-70% Baumwolle / 30-50% Polyester und Bekleidungsteilen aus 65% Polyester / 35% Baumwolle: Aufgrund des höheren Baumwollanteils in den Bekleidungsteilen dauert das Trocknen länger, obwohl es immer noch schneller ist als bei 100% Baumwolle. Farbige Bekleidungsteile können schneller an Farbe verlieren, da die Baumwolle entfernt wird. Allerdings in signifikant geringerem Maße als bei 100% Baumwolle. Bekleidungsteile aus baumwollreichen Gewebesorten haben nach dem Tunnel Finisher nicht das gleiche aussehen wie polyesterreiche Bekleidungsteile. Weiße und farbige Bekleidungsteile sollten je nach Verschmutzungsgrad und Farbe getrennt und klassifiziert werden. Polyester/Baumwoll-Bekleidungsteile sollten separat von anderen Fasermischungen, z.B. 100% Baumwolle oder 100% Polyester, gewaschen werden. A) Weiße Bekleidungsteile Konsultiere mit deinem Waschmittellieferanten: In Absprache mit deinem Waschmittellieferanten sollte ein Waschverfahren entwickelt werden, um Verschmutzungen und Flecken unter Berücksichtigung der speziellen Anforderungen von Textilien aus TENCEL™ Lyocell-Fasern zu entfernen. Dies sollte die Verwendung einer Mischung aus anionischen und nichtionischen Waschmitteln einschließen. Seifenbasierte Produkte sollten vermieden werden, um die Bildung von Seife auf den Textilien zu verhindern, die zu einer Vergrauung führen können. Aufhellen und Fleckenentfernung: Optische Aufheller können verwendet werden, um die weiße Farbe bei Bedarf zu verstärken. Chlor- oder Sauerstoffbleichmittel können zur Fleckenentfernung verwendet werden; diese müssen vollständig aus den Textilien entfernt werden (insbesondere Chlor), bevor die Textilien im Tunnelfinisher behandelt werden, um Verfärbungen zu vermeiden Spülen: Es muss ausreichend gespült werden, um alle chemischen Rückstände aus dem Gewebe vor dem Tunnel Finisher zu entfernen. Der pH-Wert und die Alkalinität der Bekleidungsteile sollten nach dem Spülen überprüft werden, nicht nur das Spülwasser. Weichspüler: Wenn Weichspüler verwendet wird, soll beachtet werden, dass eine hohe Weichspülerablagerung zur frühen Beschädigung führen kann, wie z. B. Bildung von Fusseln oder Faserausfransungen auf Gewebeoberflächen. In einigen Fällen kann es auch zur Gelbfärbung führen. Dies könnte ebenso die Neigung zur Schmutzansammlung beeinflussen. B) Farbige Bekleidungsteile Aufheller: Beim Waschen von bunten Textilien ist die Verwendung von optischen Aufhellern nicht notwendig. Wenn sie verwendet werden, können sie aufgrund ihrer maskierenden Wirkung den Eindruck vom Farbverlust geben. Bleichmittel: Die Verwendung von Bleichmitteln sollte in der Regel vermieden werden, da sie die Farbe beeinträchtigen können und das Gewebe beschädigen könnten, wenn sie nicht vollständig während des Spülens entfernt werden. Bordeaux (401) und dunkle Farben: Bordeaux und dunkle Farben haben das höhere Risiko für Farbübertragungen. Es ist wichtig, genügend Wasser in der Vorwäsche und Hauptwäsche zu verwenden, um sicherzustellen, dass überschüssige Farbstoffe aus dem Färbevorgang aufgelöst und aus den Bekleidungsteilen herausgespült werden, bevor sie getragen werden. Wenn überschüssige Farbstoffe nach dem Waschen immer noch am Kleidungsstück haften, erhöht sich das Risiko einer Farbübertragung während des Tragens. Es wird empfohlen, bordeaux und dunkle Farben 2–3-mal bei der angegebenen Temperatur in einer separaten Waschmaschine vorzuwaschen, wobei die Beladungskapazität und das Flüssigkeitsverhältnis angepasst werden sollen. Beladungskapazität: maximal 40% Flüssigkeitsverhältnis Hauptwaschgang: mindestens 1:6 Flüssigkeitsverhältnis Spülgang: mindestens 1:7 C) Allgemein Die Waschladung sollte etwa 2/3 der Maschinenbeladungskapazität betragen, um ausreichende mechanische Wirkung zu gewährleisten und die Gefahr von Knitterfalten zu reduzieren. Waschen: Der Waschprozess kann, abhängig von dem Verschmutzungsgrad, in folgende Phasen unterteilt werden: Vorbehandlung des Textils Vorwäsche – um feste Bestandteile zu entfernen, damit Waschmittel effektiv gegen Verschmutzungen und Flecken wirken können Hauptwäsche – bei einer Temperatur und einem pH-Wert, die dem Verschmutzungsgrad entsprechen Bleichung für weiße Textilien Spülen – einschließlich antichlorhaltiger Behandlungen, Weichspüler oder anderer Zusätze. Vorsicht: Um das Einbügeln von Falten (thermischer Schock) zu vermeiden, wenn die Waschladung von Temperaturen von 50-60°C abgekühlt wird, sollte die Abkühlrate 3-4°C pro Minute nicht überschreiten. Es wird empfohlen, einen ausreichenden Spülprozess durchzuführen, wenn bei dem Waschen Bleichmittel und Desinfektionsmittel verwendet werden, um Korrosion an Metallverzierungen wie Knöpfen und Reißverschlüssen zu vermeiden. Die Hydroextraktion der Textilien sollte nicht übermäßig sein, da sonst Falten entstehen können. Die Extraktion sollte so eingestellt sein, dass 35-45% Wasser nach Gewicht in den Textilien verbleiben, um ein optimales Resultat zu gewährleisten. Press-Extraktion wird nicht empfohlen. Dennoch sollten bei der Press-Extraktion der Bekleidungsteile der Druck so niedrig wie möglich gehalten werden, Falten und das Brechen von Knöpfen und Reißverschlüssen sowie Abdrucke auf dem Gewebe zu vermeiden. Jegliches Schleudern um die Bekleidungsteile wieder auseinander zu bekommen, sollte bei Raumtemperatur erfolgen. Trocknen: Die Bekleidungsteile können entweder in einem Wäschetrockner oder in einem Tunnel Finisher getrocknet oder geglättet werden. Wenn sie im Trockner getrocknet werden, sollte die Beladung nur 50-60% Baumwolle/40-50% Polyester betragen, da sonst die Gefahr des Übertrocknens besteht, was das Gewebe beschädigen oder Schrumpfungen verursachen kann. Der Trocknungszyklus im Trockner sollte eine Abkühlphase einschließen, um Knitter zu vermeiden. Wenn die Bekleidungsteile getrocknet werden, sollten sie getrennt von anderen Mischungen in den Tunnel Finisher eingeführt werden, damit ein effizientes Trocknen und Glätten erfolgen kann. Eine Gewebeoberflächentemperatur von 130-140°C ist ausreichend für ein gutes Erscheinungsbild. Ganz trockene Textilien (Textilien, bei denen nach dem Waschen kein Wasser mehr vorhanden ist), dürfen nicht im Tunnel Finisher behandelt werden, da dies Probleme wie Schrumpfen und Verbrennen (Änderung von Farbe und Textur der Oberfläche aufgrund von Hitze) verursachen kann.

Bei Kentaur ist der wichtigste Schritt in Richtung Zirkularität, Arbeitskleidung zu entwickeln, die lange hält. Unsere Produkte sind so konzipiert, dass sie häufigem Gebrauch und wiederholter industrieller Wäsche standhalten, sodass sie möglichst lange im Einsatz bleiben können.Langlebigkeit trägt dazu bei, den Bedarf an neuen Rohstoffen zu reduzieren und die Menge an Textilabfällen im Laufe der Zeit zu begrenzen.Wie alle Textilprodukte erreicht jedoch auch unsere Arbeitskleidung irgendwann das Ende ihres Lebenszyklus. Wenn das geschieht, arbeiten wir mit Partnern und Projekten zusammen, die sich mit der Wiederverwendung oder dem Recycling von Textilmaterialien beschäftigen, anstatt sie zu entsorgen.Zirkuläre Lösungen in der Textilindustrie befinden sich noch in der Entwicklung, doch wir arbeiten kontinuierlich daran, Möglichkeiten zu finden, die Lebensdauer von Textilien dort zu verlängern, wo es möglich ist.Unsere Arbeit mit der Wiederverwendung und dem Recycling von TextilienSelbst langlebige Arbeitskleidung erreicht früher oder später das Ende ihrer Nutzungsdauer. Wenn das geschieht, arbeiten wir mit Partnern zusammen, die sich mit der Wiederverwendung oder dem Recycling von Textilmaterialien beschäftigen.Durch diese Zusammenarbeit können bestimmte Textilien im Kreislauf gehalten werden, anstatt entsorgt zu werden.RE&UPKentaur arbeitet mit RE&UP zusammen, die sich auf das Recycling von Textilabfällen zu neuen Fasern spezialisiert haben.Im April 2026 haben wir unseren ersten Container mit Textilabfällen aus unserer Produktion in Polen an RE&UP versendet. Die Lieferung umfasste 12.000 kg, und weitere Sendungen sind in Vorbereitung.Die Textilabfälle wurden seit 2023 in sieben Fraktionen sortiert und gelagert, während wir an der Identifikation einer geeigneten Recyclinglösung gearbeitet haben. Mit RE&UP haben wir nun eine Lösung, die sowohl weiße als auch farbige Textilreste verarbeiten kann, was zuvor eine Einschränkung war.Die Zusammenarbeit umfasst derzeit Produktionsabfälle aus Polen, die etwa 8–9 % unseres gesamten Produktionsvolumens (gemessen in Stück) ausmachen. Wir arbeiten weiter daran, zu prüfen, wie ähnliche Lösungen auf andere Produktionsstandorte ausgeweitet werden können.Recyclinglösungen über Produktionsstandorte hinwegTextilabfälle sind ein unvermeidbarer Teil der Herstellung von Arbeitskleidung. Über unsere Produktionsstandorte hinweg arbeiten wir daran, Lösungen für den Umgang mit und das Recycling dieser Materialien zu identifizieren, wo dies möglich ist.Dazu gehören verschiedene Ansätze von Downcycling bis hin zu Textile-to-Textile-Recycling, abhängig von Materialtyp und verfügbaren Lösungen. Die Arbeit konzentriert sich darauf, die Datengrundlage zu Textilabfällen zu verbessern sowie relevante Partner und Prozesse im Bereich Recycling zu identifizieren.Ziel ist es, Abfall zu reduzieren, Ressourcen besser zu nutzen und Verantwortung für Textilien über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg zu übernehmen. Neue Nutzungsmöglichkeiten für TextilabfälleAuch wenn Textilien nicht direkt wiederverwendet werden können, können einige Materialien dennoch zu neuen Produkten verarbeitet werden.Kentaur arbeitet mit Recyclingpartnern zusammen, die Fasern aus Textilabfällen zurückgewinnen und in neue Materialien umwandeln.Circular Touch Schürzen & Menu KochjackeCircular Touch ist Teil unserer Arbeit, die Lebensdauer von Textilmaterialien zu verlängern und den Bedarf an neuen Rohstoffen zu reduzieren.Die Kollektion wird aus einem Gewebe hergestellt, das 10–20 % mechanisch recycelte Post-Consumer-Baumwolle und Polyester enthält, die in ein neues Material eingemischt werden. Die Produkte sind darauf ausgelegt, die Funktionalität und Haltbarkeit zu bieten, die in professionellen Arbeitsumgebungen erforderlich sind.Die Kollektion ist derzeit als Schürzen und in unserer Menu Kochjacke erhältlich.TENCEL™ Lyocell x REFIBRA™ KochjackenTENCEL™ Lyocell mit REFIBRA™-Technologie kombiniert Holzfasern mit recycelten Baumwolltextilabfällen und erzeugt Fasern mit einem Anteil an recyceltem Material aus sowohl Pre- als auch Post-Consumer-Quellen. In unseren Kochjacken besteht das Gewebe aus 50 % TENCEL™ Lyocell mit REFIBRA™-Technologie und 50 % recyceltem Polyester aus PET-Flaschen. Die REFIBRA™-Fasern enthalten selbst etwa 30 % recyceltes Material.Diese Materialkombination ist Teil unserer laufenden Arbeit, alternative Faserzusammensetzungen zu untersuchen und den Anteil an recycelten Materialien in unseren Produkten zu erhöhen.Weitere Möglichkeiten der WiederverwendungNeben dem Faserrecycling untersuchen wir auch andere Möglichkeiten, überschüssige Textilien und Restmaterialien zu nutzen.So haben wir beispielsweise Stofftaschen und Merchandise aus ausgemusterter Meterware entwickelt sowie Schürzen und Jacken aus Stoffresten hergestellt.Außerdem haben wir mit Unternehmen wie Vær und Amolia zusammengearbeitet, die überschüssige Meterware von Kentaur zur Herstellung von Schuhen und Kulturbeuteln verwendet haben. In einigen Fällen wurden Textilien und Produkte auch an Organisationen wie das Rote Kreuz gespendet. Entwicklung zirkulärer Lösungen Auch wenn es bereits Lösungen für die Wiederverwendung und das Recycling bestimmter Textilien gibt, befinden sich groß angelegte zirkuläre Systeme für Arbeitskleidung noch in der Entwicklung.Bei Kentaur arbeiten wir daher weiterhin daran, neue Wege zu finden, die Lebensdauer von Textilien zu verlängern und Abfälle entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu reduzieren. LOOP-PilotprojektAls Teil dieser Arbeit haben wir unser LOOP-Pilotprojekt eingeführt, das sich auf das Upcycling gebrauchter Textilien in Zusammenarbeit mit Wäschereien konzentriert.Im Rahmen des Projekts können Wäschereien gebrauchte Textilien wie Bettwäsche und Tischwäsche an Kentaur zurückgeben. Die Materialien werden anschließend zu neuen Produkten verarbeitet, darunter Kochjacken und Schürzen.Ziel ist es, die Lebensdauer der Textilmaterialien in ihrer bestehenden Form zu verlängern und den Bedarf an neuen Rohstoffen zu reduzieren.Re:newed WorkwearRe:newed ist unser Pilotprojekt, in dem wir untersuchen, wie gebrauchte Textilien durch Recycling in neue Ressourcen umgewandelt werden können. In Zusammenarbeit mit ISKO PRO und RE&UP wird ausgediente Arbeitskleidung gesammelt, verarbeitet und in neue Gewebe und Produkte umgewandelt, die für den Einsatz in professionellen Arbeitsumgebungen entwickelt sind.Produkte aus recycelten Materialien werden in Zusammenarbeit mit Alsco getestet, um die Anforderungen an Arbeitskleidung zu erfüllen und zu untersuchen, wie zirkuläre Lösungen in der Praxis funktionieren können.Die Arbeit geht weiterWir verfolgen außerdem die Entwicklungen im Bereich Textilrecycling und Take-back-Systeme in der Branche.Großskalige Lösungen, die sowohl für Kunden als auch für Textilhersteller Mehrwert schaffen, befinden sich noch in der Entwicklung. Daher prüfen wir weiterhin Partnerschaften und Technologien, die eine stärker zirkuläre Nutzung von Textilien in Zukunft unterstützen können.

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Bjarke Jeppesen jagt dem nach, was ihm noch fehltEr hat bereits viele Titel in Dänemark und auf europäischer Ebene gewonnen. Jetzt richtet sich sein Blick auf die Weltmeisterschaft und darauf, jedes Mal noch besser zu werden, wenn er in die Küche geht.Die Vorbereitung beginnt lange bevor er in der Wettbewerbsküche steht.In den Monaten vor der Weltmeisterschaft wiederholt er dieselben Bewegungen immer und immer wieder. Aromen werden fein abgestimmt. Elemente gestrichen und neu aufgebaut. Alles mit einem Ziel: dass alles perfekt sitzt, wenn es darauf ankommt. Denn in einer WM Küche wird selbst das kleinste Detail gemessen und gewogen.”Ich bin noch kein Weltmeister. Es wäre schöner, sagen zu können, dass ich es bin.”Bjarke Jeppesen hat bereits fast alles gewonnen, was es auf nationaler und europäischer Ebene zu gewinnen gibt. Trotzdem sind es nicht die Titel, die für ihn im Mittelpunkt stehen. Es ist der Prozess, die Entwicklung und die Liebe zum Detail. Und die Jagd danach, jedes Mal ein kleines bisschen besser zu werden, wenn er in die Küche geht, auch wenn niemand zusieht.Es begann mit einem FischDer Weg in den Kochberuf begann nicht in einer Küche, sondern am Wasser.Mit 15 Jahren ging Bjarke Jeppesen auf eine sogenannte Efterskole, eine dänische Internatsschule, mit Schwerpunkt Outdoor und Fischen. Dort fingen sie ihre Fische selbst und bereiteten sie auch selbst zu. Die Regel war einfach: Du darfst behalten, was du fängst, solange du es selbst zubereitest und isst. Das setzte etwas in Gang.”Ich fand es faszinierend, seinen eigenen Fisch zu fangen und ihn dann selbst zuzubereiten und zu essen.”Als er nach Hause kam, hatte er keinen Zweifel mehr. Er wollte Koch werden. Die Neugier übernahm. Und die Freude daran, etwas zu schaffen, das für andere etwas bedeutet.”Ich glaube, es geht darum, Menschen ein gutes Erlebnis zu geben.”Das Handwerk zuerstEr begann seine Ausbildung im Hotel Hesselet in Nyborg. Dort ging es nicht darum, Abkürzungen zu nehmen oder Dinge schnell zu erledigen. Im Gegenteil. Alles wurde von Grund auf selbst gemacht. Mayonnaise, Remoulade, eingelegte Heringe. Wenn man es selbst machen konnte, dann tat man es auch. Das wurde schnell zu einem festen Teil seiner Herangehensweise.”Man kauft nichts, wenn man es selbst machen kann.”Dieses handwerkliche Verständnis prägt ihn bis heute. Und es bestimmt seinen Stil in der Küche, wo es nicht nur um Geschmack geht, sondern auch darum, den gesamten Prozess vom Rohprodukt bis zum fertigen Gericht zu verstehen.Doch eines ist gleich geblieben. Er sucht immer noch nach neuen Wegen, besser zu werden. Sein Stil in der Küche hat sich im Laufe der Zeit verändert. Während früher Fleisch und Protein im Mittelpunkt standen, sind es heute oft die Gemüsesorten, die die Hauptrolle spielen. Nicht als Beilage, sondern als Ausgangspunkt.”Früher hätte man gesagt, dass Fleisch oder Fisch das Wichtigste ist. Heute kann es genauso gut die Karotte sein.”Er lässt sich inspirieren, besteht aber darauf, seinen eigenen Weg zu gehen. Beim Geschmack. Beim Anrichten. Im DetailUnd oft beginnt alles mit einer einfachen Frage: Was kann diese Zutat eigentlich?So ein Chef will ich nicht seinFür Bjarke Jeppesen geht es nicht nur um das Essen, sondern auch um die Menschen, mit denen er jeden Tag arbeitet. Als Küchenchef im Restaurant Treetop in Vejle ist es ein zentraler Teil seiner Rolle, ein Team zum Funktionieren zu bringen, auch wenn das Tempo hoch ist und die Tage lang sind. Bjarke Jeppesen Meine Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass es den Leuten gut geht. Dass sie zusammenarbeiten und gerne hier sind. Es ist harte Arbeit und wir stellen hohe Anforderungen, aber es soll auch ein Ort sein, an dem man gerne zur Arbeit kommt. Er legt großen Wert darauf, Verantwortung zu übertragen und Anerkennung zu geben. Anforderungen zu stellen, aber auf eine Weise, bei der alle mitkommen können.”Man muss seine Mitarbeiter weiterentwickeln. Wenn es den Leuten gut geht, leisten sie auch mehr.”Dieser Ansatz ist kein Zufall. Er hat selbst Küchen erlebt, in denen der Ton ein anderer war.”Ich habe auch in einer Küche gestanden, in der geschrien wurde und in der man Angst hatte, Fehler zu machen. So ein Chef will ich nicht sein.”Stattdessen geht es darum, ein Team aufzubauen. Einen Ort, an dem man sich gegenseitig hilft, Dinge offen anspricht und gemeinsam Verantwortung übernimmt.Wettbewerbe halten mich scharfWettbewerbe sind ein fester Bestandteil seiner Karriere gewesen. Nicht nur, um zu gewinnen, sondern um sich weiterzuentwickeln.”Das hält mich scharf. Man wird schneller, effizienter und bekommt mehr Werkzeuge an die Hand.”Hier testet er auch seine Grenzen. Neue Techniken. Neue Kombinationen. Neue Arbeitsweisen. Dinge, die später entscheidend sein können, wenn es wirklich zählt. Im Moment ist sein Fokus zweigeteilt: Zuerst steht im Mai die Global Vegan Chefs Challenge an. Die Weltmeisterschaft, die ihn im letzten halben Jahr am meisten beschäftigt hat.”Ich glaube nicht, dass es im letzten halben Jahr einen Tag gab, an dem ich nicht an diesen Wettbewerb gedacht habe. Ich fahre dorthin, um zu gewinnen.”Danach folgt im November eine weitere Weltmeisterschaft. Dieses Mal mit der Nationalmannschaft der Köche.”Wenn wir gut trainieren und alle das wirklich wollen, dann haben wir eine Chance.” Vom eigenen Sieg zum Fördern andererObwohl Bjarke Jeppesen weiterhin auf höchstem Niveau antritt, ist etwas im Wandel. Es geht nicht mehr nur um ihn selbst.Heute bedeutet es ihm mindestens genauso viel zu sehen, wie andere erfolgreich sind. Sie zu entwickeln und auf ihrem Weg zu begleiten.”Ich merke, dass es mir heute mehr bedeutet, wenn meine eigenen Leute erfolgreich sind. Wenn sie gewinnen. Darauf bin ich fast noch stolzer.”Er nennt unter anderem seinen Kollegen Lukas Juhl Nielsen aus dem Restaurant Treetop und die Nationalmannschaft der Köche, die kürzlich Koch des Jahres gewonnen hat.”Das bedeutet mir mehr als meine eigenen Siege. Weil es einer meiner Jungs ist, der das schafft.”Deshalb beginnt er auch, seine eigene Rolle anders zu sehen. Nicht unbedingt als derjenige, der selbst in der Küche steht, sondern als jemand, der mit Erfahrung beitragen und andere besser machen kann.”Ich möchte lieber dazu beitragen, ein ganzes Team besser zu machen, als selbst dort zu stehen.”Die Ambitionen sind noch da. Aber die Richtung verändert sich.Das hat seinen PreisDie Ambitionen haben ihren Preis. Die Vorbereitung kostet Zeit. Viele Stunden. Auch außerhalb der Küche. Es geht auf Kosten von Freizeit, Familie und den ruhigen Momenten, die sonst möglich gewesen wären.”Es ist die Zeit. Zeit mit meiner Freundin, meiner Familie und meinen Freunden. Das fehlt mir am meisten.”Gleichzeitig ist es zu Hause auch ein gemeinsames Projekt geworden. Seine Freundin ist als Teammanagerin ein aktiver Teil der Wettbewerbe und kümmert sich um alles Praktische, damit er sich auf das Kochen konzentrieren kann.”Sie kümmert sich um alles drum herum. So kann ich mich auf das konzentrieren, was ich am besten kann.”Das Paar hat außerdem eine kleine Tochter bekommen, und es erfordert Planung, alles unter einen Hut zu bringen. Aber die Unterstützung ist da.”Wir fahren gemeinsam dorthin, um zu gewinnen.”Auch wenn er in der Küche steht, ist er nicht allein. Hinter ihm steht ein ganzes Team. Familie, Kollegen und Freunde, die helfen, testen, probieren und ihn auf dem ganzen Weg unterstützen.Wenn du auf diesem Niveau dabei sein willst, musst du alles geben.”Wenn man nicht hundert Prozent hineingeht, kann man es genauso gut lassen.”Er weiß auch, dass es nicht für immer so weitergeht. Dass ein Zeitpunkt kommen wird, an dem sich seine Rolle verändert. Aber zuerst gibt es noch etwas, dem er nachjagt. Die Weltmeisterschaft.

Für langanhaltenden Tragekomfort entwickelt. Die Crossback-Schürze bietet eine ergonomische Passform, die das Gewicht gleichmäßig über den Oberkörper verteilt und so Nackenbelastung und Unbehagen reduziert. Ideal für Fachkräfte, die tagsüber Werkzeuge oder Utensilien in den Taschen tragen. Erhältlich in verschiedenen Designs und Farben – passend für jede Rolle und jeden Arbeitsplatz.

Wenn Patisserie zur Vision wirdDie deutsche Patissière Liv Schlüter hat sich mit gerade einmal 26 Jahren bereits eine bemerkenswerte Karriere in der Spitzengastronomie aufgebaut. Als Mitgründerin von Patisserie Lumière steht sie für eine neue Generation von Köchinnen, Köchen und Patissiers, die nicht nur von Handwerk und Kreativität angetrieben werden, sondern auch von dem Wunsch, eine neue Kultur in der Küche zu schaffen.Livs Geschichte beginnt lange vor Michelin-Restaurants und exklusiven Kundinnen und Kunden. Sie beginnt in ihrem Elternhaus in Köln.Eine Kindheit mit Essen im MittelpunktEssen war in Liv Schlüters Familie schon immer ein zentraler Bestandteil des Zusammenlebens. Die Wochenenden verbrachte die Familie auf lokalen Märkten, wo frische Zutaten eingekauft und gemeinsam gekocht wurden.„Das war immer etwas, das wir als Familie zusammen gemacht haben“, erzählt sie. „Meine Eltern hatten gerne Gäste. Oft waren Freundinnen und Freunde bei uns zu Besuch, es gab gutes Essen und guten Wein. Dort habe ich sowohl das Kochen als auch Gastfreundschaft gelernt.“Mit zwölf Jahren kam sie durch ein Schulpraktikum zum ersten Mal in eine professionelle Küche und das Erlebnis hinterließ einen bleibenden Eindruck. Dort spürte sie die Energie, das Tempo und das Gemeinschaftsgefühl in der Küche und merkte schnell, dass genau das die Welt war, zu der sie gehören wollte.„Ich habe gesehen, wie große Küchen funktionieren, und ich habe es geliebt. Mit gutem Essen kann man Menschen sofort glücklich machen. Da wusste ich, dass ich nicht einfach nur in der Schule sitzen wollte. Ich wollte etwas erschaffen.“Den Schritt wagenMit 17 Jahren war sie bereit, den nächsten Schritt zu gehen. Sie ging ins Michelin-Restaurant Maibeck, zeigte Fotos von den Gerichten, die sie zuhause selbst gekocht hatte, und bat um eine Chance. Liv Schlüter Ich habe Fotos von meinen Gerichten gezeigt und gesagt: Ich möchte gerne bei euch arbeiten. Sie bekam den Job. Liv begann in der Patisserie und fand schnell ihre Richtung. Während in der warmen Küche Tempo und Präzision gefragt waren, bot ihr die Patisserie Raum für ruhigere Kreativität.„Für mich ist Patisserie wie Zeichnen. Es ist Kunst. Man hat Zeit nachzudenken, etwas aufzubauen und ein Werk zu erschaffen.“Wenn die Zutaten für sich selbst sprechenDie Arbeit in Fine Dining Küchen prägte nicht nur ihre Technik, sondern auch ihre Sicht auf das Kochen. Ein Prinzip begleitet sie bis heute.„Man sollte die Zutaten nicht verstecken. Sie sollen für sich selbst sprechen. Es geht um Qualität.“Bei Patisserie Lumière zeigt sich diese Philosophie in jedem Detail. Die Aromen sind klar und ausgewogen, sodass jede einzelne Zutat für sich stehen kann.Dinge anders machenHinter der Ästhetik der Fine Dining Welt erlebte Liv Schlüter schon früh auch den rauen Ton und die intensive Atmosphäre, die professionelle Küchen oft prägen.„Küchen können sehr laut und hart sein. Damit hatte ich am Anfang Schwierigkeiten“, erzählt sie.Anstatt das einfach zu akzeptieren, begann sie, neue Wege zu denken. Gemeinsam mit ihrem Geschäftspartner Fabian Scheithe gründete sie Patisserie Lumière mit dem Wunsch, Dinge anders zu machen.Das Unternehmen unterstützt Restaurants und Hotels mit exklusiven Desserts, damit der Druck in den Küchen reduziert werden kann, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Ziel ist es nicht nur, hochwertige Produkte zu schaffen, sondern auch bessere Bedingungen für die Menschen dahinter.Wenn Kreativität auf Design trifftFür Liv Schlüter war Kreativität nie nur auf den Teller beschränkt. Schon als Kind saß sie mit Papier und Schere da und entwarf ihre eigene Kleidung. Dieser kreative Drang begleitet sie bis heute in allen Bereichen ihres Lebens und ihrer Arbeit. Heute zeigt sich das auch in der Zusammenarbeit mit Kentaur, bei der sie ihre eigene Kochjacke mitgestaltet.„Ich habe es schon immer geliebt, Dinge zu erschaffen, nicht nur Essen, sondern auch Design. Es fühlt sich ganz natürlich an, das jetzt miteinander zu verbinden.“ Funktion und Komfort in der KücheFür sie ist Arbeitskleidung ein wichtiger Teil des Küchenalltags.„In der Küche ist man ständig in Bewegung und arbeitet lange Tage. Die Kleidung muss sich leicht und flexibel anfühlen, fast wie Sportswear, aber trotzdem sauber und elegant aussehen.“Die Passform spielt dabei eine wichtige Rolle, besonders als Frau in einer Branche, in der Arbeitskleidung traditionell nicht mit Blick auf Frauen entworfen wurde.„In zu großen Jacken fühlt man sich schnell versteckt. Es ist wichtig, dass die Kleidung zum Körper passt und sich richtig anfühlt.“Besonders wichtig ist ihr die Balance zwischen Ästhetik, Funktionalität und Verantwortung.„Es geht nicht nur um das Aussehen. Es geht auch um Qualität und Nachhaltigkeit, und genau das ist auch für unsere eigene Arbeit sehr wichtig.“Die Träume hören hier nicht aufPatisserie Lumière wurde erst vor zwei Jahren gegründet, doch die Marke hat bereits eine klare Identität. Gemeinsam mit Fabian Scheithe hat Liv Schlüter eine Welt geschaffen, die Präzision und Persönlichkeit miteinander verbindet.Ihre Zusammenarbeit vereint ihre schnelle Kreativität mit seinem strukturierten Ansatz, sodass Ideen mit Energie und Fokus weiterentwickelt werden.Trotz ihres frühen Erfolgs hat Liv weiterhin große Ambitionen. Ein Wunsch steht dabei besonders im Mittelpunkt.„Ich träume davon, meine eigene Patisserie zu eröffnen. Einen Ort, an den Menschen kommen können, um zu erleben, was wir machen. Vielleicht wird das unser nächster Schritt.“Für alle, die von einer Karriere in der Küche träumen, hat sie einen einfachen, aber ehrlichen Rat.„Nimm dir Zeit. Konzentriere dich auf das, was dich glücklich macht, und verfolge deinen Traum auf deine eigene Weise.“

Am 1. September 2026 tritt Morten Nielsen seine Position als CEO von Kentaur an.Nach der Stärkung unserer Eigentümerstruktur Anfang dieses Jahres wird Morten die nächste Entwicklungsphase von Kentaur leiten.Morten Nielsen bringt viele Jahre Führungserfahrung zu Kentaur mit. Zuletzt war er CEO von OneMed sowie Country Manager der Asker Healthcare Group, wo er erfolgreich das Wachstum und die Weiterentwicklung der Organisation vorangetrieben hat. Während seiner gesamten Karriere hat er einen starken kommerziellen Fokus mit einem menschenorientierten Führungsstil verbunden. Nun freut er sich darauf, Teil von Kentaur zu werden.„Ich freue mich darauf, Teil von Kentaur zu werden und zur weiteren Entwicklung des Unternehmens beizutragen. Besonders beeindruckt haben mich die starke Unternehmenskultur, die enge Beziehung zu den Kunden und die traditionsreiche Geschichte, die Kentaur seit mehr als 35 Jahren prägt. Ich freue mich darauf, die Organisation kennenzulernen und gemeinsam mit den Mitarbeitenden auf dem bereits geschaffenen starken Fundament aufzubauen, während wir gleichzeitig die Chancen nutzen, die vor uns liegen“, sagt Morten Nielsen.Mit Mortens Erfahrung und Führungsstil gewinnt Kentaur eine starke Persönlichkeit für die weitere Entwicklung des Unternehmens. Im Laufe seiner Karriere hat er immer wieder bewiesen, dass er Ergebnisse erzielen, Organisationen weiterentwickeln und gleichzeitig eine starke Unternehmenskultur mit dem Menschen im Mittelpunkt bewahren kann. Dies wird eine wichtige Stärke sein, wenn Kentaur seine Geschäftsentwicklung weiter vorantreibt und Mehrwert für Kunden, Mitarbeitende und Geschäftspartner schafft.Morten übernimmt die Position von Ilhami Alici, der Kentaur während des Eigentümerwechsels erfolgreich als Interim CEO geführt hat. Ilhami bleibt dem Unternehmen als Vorsitzender des Aufsichtsrats erhalten.Gemeinsam mit den Mitarbeitenden von Kentaur wird Morten die starken Traditionen und Werte des Unternehmens weiterführen und gleichzeitig die nächste Phase der Unternehmensentwicklung mitgestalten.Wir freuen uns darauf, Morten am 1. September bei Kentaur willkommen zu heißen.

Handwerk und Qualität in Łobez In Łobez in Polen arbeiten rund 100 Kolleginnen und Kollegen täglich daran, Kentaur-Berufskleidung herzustellen. Hier gehen Fachkompetenz, Präzision und Zusammenarbeit Hand in Hand, wenn unsere Arbeitskleidung entsteht. Näherinnen, Mitarbeitende in der Stickerei, Kolleginnen und Kollegen aus der Logistik, Produktionsplaner, Lean-Spezialisten, Instandhaltungstechniker und Mitarbeitende in der Administration arbeiten gemeinsam auf ein Ziel hin. Jede Produktion wird mit großer Sorgfalt umgesetzt, und wir verfügen über besondere Expertise in unseren Value Added Services (LINK), darunter das Einnähen von Chips, Stickerei und Transferdruck. Gleichzeitig arbeiten wir mit kleineren Produktionsserien und kurzen Lieferzeiten. Hier befindet sich auch das gesamte Logistiksetup der Kentaur Group, einschließlich Lagerkapazitäten für eingehende und ausgehende Sendungen. Die Arbeit in Łobez spielt daher eine wichtige Rolle für unser Unternehmen, für unsere Kunden und für die vielen Menschen in ganz Europa, die jeden Tag in unserer Arbeitskleidung zur Arbeit gehen. Stabilität, Unterstützung und gemeinsame Ambitionen Bei Kentaur Poland wirst du Teil einer gut aufgestellten Organisation, die sich weiterentwickelt und in modernen Produktions- und Arbeitsumgebungen arbeitet. Unsere Führungskräfte sind im Alltag nah an den Teams und jederzeit ansprechbar, wenn Unterstützung oder Austausch gebraucht wird. Du übernimmst Verantwortung für deine Arbeit und hast die Möglichkeit, Ideen für Verbesserungen im Alltag einzubringen. Wir sind überzeugt, dass die besten Ergebnisse entstehen, wenn Mitarbeitende Verantwortung übernehmen und ihre Erfahrungen einbringen können. Qualität hat bei uns einen hohen Stellenwert, genauso wie unsere Mitarbeitenden. Bei Kentaur legen wir großen Wert auf Verantwortung, Zusammenarbeit und den Wunsch, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Das ist es, was unsere Produkte zum Leben erweckt und diesen Arbeitsplatz zu einem Ort macht, auf den man stolz sein kann. Interessiert? Du kannst dich jederzeit gerne bei uns melden unter [email protected]. Erfahre mehr darüber, wie es ist, bei uns zu arbeiten. People first. That is Kentaur. Sieh, wie Zusammenarbeit, Respekt und Gemeinschaft unseren Arbeitsalltag prägen. Learn your way. Grow with us. Erfahre, wie wir deine Entwicklung unterstützen und dich auf deinem Karriereweg begleiten. Behind the brand. Value in every detail. Erhalte Einblick in die Organisation, die Gedanken und die Werte hinter Kentaur. Start here. Go anywhere. Starte deine Karriere bei uns und entdecke, wohin sie dich führen kann. Kentaur A/S. At work. Entdecke, wie es ist, an unserem Hauptsitz in Fredericia zu arbeiten. Kentaur Norway. At work. Sieh, wie wir von unserem Vertriebsbüro in Asker aus arbeiten.

Bei Kentaur werden unsere Produkte über eine mehrstufige textile Lieferkette hergestellt. Vom Rohmaterial bis zur fertigen Arbeitskleidung sind mehrere spezialisierte Lieferanten an diesem Prozess beteiligt. Um Transparenz darüber zu schaffen, wie unsere Produkte hergestellt werden, erfassen und kartieren wir die verschiedenen Lieferantentiers, die an unserer Produktion beteiligt sind. Unten kannst du eine Übersicht über die Lieferantenstufen in der Lieferkette von Kentaur sehen.

Wir arbeiten mit Made2Flow zusammen, einem Spezialisten für Lebenszyklusanalysen in der Textilindustrie. Gemeinsam berechnen wir die Umweltauswirkungen unserer Produkte von der Rohstoffgewinnung bis zur Lieferung unserer Arbeitskleidung an unsere Kunden. Die Berechnungen basieren auf Daten aus unserer eigenen Lieferkette, die durch verifizierte Daten aus vergleichbaren textilen Lieferketten ergänzt werden. Auf dieser Grundlage berechnet Made2Flow die Umweltauswirkungen jedes Produkts über alle Schritte der Lieferkette hinweg.