HACCP certified.

At every layer.

Wenn es um Lebensmittelsicherheit geht, zählen die Details – und dazu gehört auch die Arbeitskleidung. Bei Kentaur gehen wir über den Einsatz hygienischer Materialien hinaus. Wir stellen sicher, dass das gesamte Kleidungsstück die strengen Anforderungen der DIN 10524 erfüllt und damit die vollständige HACCP-Konformität in der Lebensmittelbranche unterstützt.

Doch was genau umfasst die DIN-10524-Zertifizierung, und warum ist es wichtig, ob das Gewebe oder das fertige Kleidungsstück zertifiziert ist?

Der Unterschied zählt

Die DIN 10524 unterscheidet zwischen zwei Zertifizierungsstufen:

Zertifizierung des Oberstoffs
Dies bedeutet, dass das verwendete Textil bestimmte Hygieneanforderungen erfüllt – beispielsweise langlebig, leicht zu reinigen und für Lebensmittelumgebungen geeignet ist. Auch wenn dies wichtig ist, garantiert es allein nicht die HACCP-Konformität des fertigen Kleidungsstücks.
Zertifizierung des fertigen Kleidungsstücks
Diese bezieht sich auf die Bewertung des Designs des fertigen Produkts – etwa die Platzierung von Nähten, das Fehlen oder die Anordnung von Taschen oder Verschlüssen in kontaminationskritischen Bereichen und seine Gesamtleistung in hygienerelevanten Umgebungen. Auch diese Zertifizierung allein stellt jedoch keine vollständige Konformität dar.

Die Konformität hängt vom gesamten Outfit ab

Die DIN-10524-Zertifizierung bezieht sich nicht auf einzelne Kleidungsstücke isoliert – sie gilt für eine Kombination aus Kleidungsstücken, in der Regel ein Ober- und ein Unterteil, die zusammengetragen werden. Eine vollständige Zertifizierung wird zudem nur dann erreicht, wenn sowohl der Oberstoff als auch das fertige Kleidungsstück zertifiziert sind. Nur dieser doppelte Ansatz stellt sicher, dass die Kleidung die hygienischen Anforderungen für HACCP-konforme Lebensmittelproduktionsumgebungen voll erfüllt.

Bei Kentaur entwickeln wir unsere Arbeitskleidung mit genau diesem ganzheitlichen Systemgedanken. Wir empfehlen die Auswahl von Kleidungsstückkombinationen, die doppelt zertifiziert sind – das heißt, sowohl Material als auch Design wurden geprüft und zugelassen. Das bietet die verlässlichste Sicherheit und Konformität – ohne Kompromisse bei Komfort oder Leistung.

Mehr erfahren und unsere Kombinationen entdecken

Achtung bei Einzelzertifizierungen

Es ist außerdem wichtig zu wissen, dass einige Kleidungsstücke eine Zertifizierung als fertiges Produkt besitzen, jedoch keinen zertifizierten Oberstoff verwenden. Diese Unterscheidung zu kennen, ist entscheidend bei der Auswahl der richtigen Arbeitskleidung – sowohl im Hinblick auf interne Hygienevorgaben als auch auf externe regulatorische Anforderungen.

Warum das für Sie wichtig ist

Die Wahl von Arbeitskleidung mit vollständiger DIN-10524-Zertifizierung gibt Ihnen Sicherheit. Sie unterstützt die Einhaltung von Hygienevorschriften und stellt sicher, dass Ihre Mitarbeitenden sicher, hygienisch und professionell ausgestattet sind.