Inom livsmedelsproduktion är färger inte bara en designfråga – de är ett viktigt verktyg för att säkerställa god hygien. Färgen på arbetskläder spelar en praktisk roll för att uppfylla HACCP-kraven: den hjälper till att förebygga korskontaminering och gör det enkelt att identifiera medarbetare utifrån deras arbetsuppgifter och zoner.
Hos Kentaur erbjuder vi HACCP-certifierade arbetskläder i flera färger – inte för utseendets skull, utan för funktion, säkerhet och visuell kontroll.
Färgers roll i HACCP-kompatibla arbetskläder
Ett av de grundläggande principerna i HACCP är att förebygga korskontaminering. Färgkodade arbetskläder är ett effektivt verktyg för just detta och gör det enklare att:
-
Skilja mellan hygienzoner (t.ex. låg-, mellan- och högriskområden)
-
Identifiera medarbetarroll (t.ex. råvaruhantering vs. paketering)
-
Separera skift, avdelningar eller produktionslinjer
-
Upptäcka synlig förorening på ljusa uniformer i högriskzoner
Stöd zonindelning med färger
Många företag använder egna färgkodningssystem för att stärka sina interna hygienrutiner. Exempel på detta kan vara:
-
Vita eller ljusa färger används ofta i högriskområden där synlig renhet är avgörande. De gör det enkelt att upptäcka fläckar och föroreningar – och därmed minska risken för korskontaminering.
-
Mörkare färger används typiskt i låg- eller mellanriskzoner eller av personal som inte har direktkontakt med oförpackade livsmedel.
Det viktigaste är att eventuella fläckar eller kontaminering – särskilt i riskklass 2 och 3 – snabbt kan upptäckas. Rätt färgval gör det enklare att reagera i tid och bidrar till att upprätthålla hygienstandarden i hela produktionsmiljön.
