“”

Rasmus Munk Chef, Restaurant Alchemist, København Jag hade möjlighet att vara med och skapa våra uniformer tillsammans med designern från Kentaur, och jag är mycket nöjd med resultaten. Förutom att se smart ut, är materialet andningsbart med en härlig lätt känsla som gör det mycket behagligt att arbeta i. Förklädeslösningen som eliminerar behovet av remmar känns mycket befriande. Performing at the front line. undefined Få din logotyp eller ditt namn broderat på dina arbetskläder. Made for people. At work. Ansvar är mer än ett 6-bokstävers ord. Det är handling.

From concept to counter. Kentaur utvecklar arbetskläder för detaljhandeln som håller för vardagen i butiken och samtidigt lever upp till kraven från professionella tvätterier. Med utgångspunkt i skandinavisk design kombinerar vi stil, komfort och funktionalitet i kollektioner som behåller passformen och färgen tvätt efter tvätt. Som din samarbetspartner samlar vi allt från design och utveckling till logistik och Value Added Services, så att du får en lösning som fungerar i praktiken och gör vardagen enklare. From insight to innovation. Vår produktutveckling börjar med de människor som bär och hanterar våra arbetskläder. Genom användardriven innovation och nära samarbete med tvätterier och textilservicepartners lär vi oss hur arbetskläder fungerar i verkligheten. Den kunskapen kombinerar vi med trender, ansvarsfulla initiativ och slitstarka material för att skapa plagg som förenar komfort, rörelsefrihet och dokumenterad hållbarhet. Målet är att utveckla arbetskläder som både speglar den känsla kunderna möter i butiken och den stolthet medarbetarna känner när de bär dem. Features utvecklade för retail På Kentaur handlar design om mer än utseende. Det handlar om funktion i vardagen. Varje kollektion skapas med omtanke och formas av erfarenheter från verkliga arbetssituationer. Andningsbara piképaneler ger komfort och rörelsefrihet hela dagen, medan uppvikbara ärmar och praktiska fickor gör arbetet enklare. De breda förklädena ger full täckning och är bekväma att röra sig i. I de stickade piképanelerna använder vi CiCLO®-teknologi som hjälper syntetiska fibrer att brytas ner naturligt och därigenom minskar mikroplastföroreningar utan att kompromissa med kvalitet eller hållbarhet.Varje detalj är utvecklad för att göra skillnad för användarna och för våra samarbetspartners. ICA Medis, Stockholm När ICA Medis i Södermalm, Stockholm, öppnade igen efter en omfattande renovering ville de att deras arbetskläder skulle spegla samma fräscha energi som butiken. Tillsammans med Tingstad utvecklade vi ett modernt arbetsklädeskoncept som fångar andan i deras team och i Södermalm. Att se våra arbetskläder i bruk hos ICA Medis gör oss stolta och påminner oss om varför vi gör det vi gör.

HoReCa, Retail & HACCP Healthcare & Service Vårdbroschyr Sverige HoReCa Essentials & Ambassadors (Engelska) Retail (Tyska) HACCP HACCP 2026 Value Added Service Value Added Service ESG ESG Brochure 2025/2026 Responsibility Report 2025 2024/2025 2023/2024 2022/2023 2021/2022 2020/2021 2017/2018 2016/2017 2015/2016 2014/2015 2013/2014 2012/2013

Vivi Møller Madsen Rörligheten i kläderna är optimal eftersom de är stretchiga, vilket ger bättre rörelsefrihet. De sitter bekvämt. Härliga byxor, både sommar- och vinterbyxorna. Det är viktigt att det finns fickor för de saker vi behöver ha med oss. Invånarna har kommenterat mycket på att färgerna är fina och lugna, vilket på något sätt också lugnar dem. De tycker att det ser bra ut på oss. Få din logotyp eller ditt namn broderat på dina arbetskläder. Made for people. At work. Ansvar är mer än ett 6-bokstävers ord. Det är handling.

Få din logotyp eller ditt namn broderat på dina arbetskläder. Vårt never-out-of-stock program kommer aldrig att göra dig besviken. Ansvar är mer än ett 6-bokstävers ord. Det är handling.

Sedan 1990 har Kentaur haft fokus på att skapa arbetskläder som inte bara ser bra ut, utan också är bekväma och funktionella in i minsta detalj. Vi utvecklar varje plagg med ambitionen att skapa värde för professionella tvätterier, särskilt anpassat till deras affärsmodeller och behov. Samtidigt arbetar vi för att upprätthålla en ansvarsfull leverantörskedja och agera ansvarsfullt i allt vi gör.

Få din logotyp eller ditt namn broderat på dina arbetskläder. Made for people. At work. Ansvar är mer än ett 6-bokstävers ord. Det är handling.

Arbetskläder har stor betydelse. För den erkända restauratören och den upptagna kocken och servitören. För den engagerade läkaren och den omtänksamma vårdassistenten. Och för de flesta andra människor när de är på jobbet. Därför har Kentaur sedan 1990 haft fokus på att skapa arbetskläder som inte bara ser bra ut, utan också är bekväma och funktionella in i minsta detalj. Arbetskläder som gör vardagen bättre för dem som bär dem. Varje plagg utvecklas med ambitionen att skapa värde för professionella tvätterier. Lösningar som är anpassade efter deras affärsmodeller och behov. Samtidigt arbetar vi för att säkerställa en ansvarsfull leverantörskedja och agera ansvarsfullt i allt vi gör. Vi är danska i vårt sätt att arbeta. I vår affärsetik, vår organisationskultur och i det raka och okomplicerade sättet vi samarbetar på. Med varandra. Och med våra kunder och partners. I slutändan gör vi allt för människor i arbete. Made for people. At work. What we stand for Hos Kentaur är det inte bara viktigt vad vi gör, utan också hur vi gör det. Principerna nedan präglar hur vi tänker, designar och arbetar varje dag. Creating value. At work. Hos Kentaur designar vi arbetskläder med fokus på att skapa värde i hela arbetsklädessystemet. Från återförsäljare som representerar vårt varumärke till textilservicepartners som hanterar plaggen varje dag, och i slutändan för människorna som bär dem. Value for Textile Service. Built in. Våra arbetskläder är utvecklade för textilservice. Från slitstyrka till lång livslängd är varje detalj utformad för att fungera i professionella tvätterier. Läs mer Value for dealers. Built together. Vi stöttar våra återförsäljare med produkter, verktyg och tjänster som gör det enklare att presentera och sälja Kentaur arbetskläder. Läs mer

Vår "Vingjacka" är en mycket populär jacka bland kockar och servicepersonal från olika delar av världen, eftersom den fusionerar den enkla kockjackan och den klassiska dubbelknäppta kockjackan. Vi kallar den vår kock- och servicejacka eftersom den också ofta efterfrågas som ett element för klädkoncept riktade mot detaljhandeln, catering och bagerier. Den lätta tygvikten (175 - 180 g/m²) gör jackan bekväm att bära i ofta varma miljöer. Den kommer med många olika detaljer, vilket sammanlagt ger ett mer avslappnat, jordnära utseende. Jackan har en enda synlig tryckknapp vid halsen, vilket hjälper till att göra denna design helt unik. Vingjackan finns i olika kvaliteter och fem olika färger: vit, svart, grön, sand och blå.

Från kök och kliniker till restauranger, butiker och produktion arbetar vi med människor som delar vår passion för gott hantverk, funktionalitet och hög yrkesskicklighet.Människorna som bär Kentaur inspirerar oss varje dag genom den stolthet, det engagemang och den yrkesskicklighet de tar med sig i sitt arbete. Ambassadörer. Lukas Kienbauer I den österrikiska staden Schärding har Lukas Kienbauer skapat ett gastronomiskt universum präglat av precision, personlighet och känsla för detaljer. Idag utmanar han fine dining på sina egna villkor. Brian Bojsen Brian Bojsen är känd för sitt okonventionella sätt att arbeta med gastronomi, där mat, äventyr och upplevelser smälter samman i en värld präglad av personlighet och kreativitet. Liv Schlüter Vid bara 26 års ålder har den tyska konditorn Liv Schlüter redan gjort avtryck i gastronomins värld. Med kreativitet, precision och ett modernt synsätt på sitt hantverk utmanar hon det söta hantverket på nya sätt. Michael Nørtoft Tillsammans med sin hustru Lærke leder Michael Nørtoft Michelin-restaurangen Ti Trin Ned. Med erfarenhet från några av Danmarks främsta restauranger är ambitionen att skapa gastronomiska upplevelser där kvalitet, omtanke och detaljer går hand i hand. Pekka Terävä Pekka Terävä är en av Finlands mest välkända kockar och mannen bakom Michelin-restaurangen Olo i Helsingfors. Med rötter i professionell fotboll och en passion för nordiska råvaror har han varit med och format den moderna finska gastronomin. Nationella kocklandslag. Danmark. Det danska kocklandslaget förenar precision, stark sammanhållning och gastronomi på högsta nivå. Tillsammans delar vi passionen för kvalitet, känsla för detaljer och gott hantverk i köket. Finland. Det finska kocklandslaget representerar modern gastronomi med fokus på samarbete, precision och kvalitet. Tillsammans delar vi ambitionen att skapa de bästa förutsättningarna för människor som arbetar i professionella kök.

Vill du arbeta på en plats där människor betyder något och där varje roll gör skillnad? Hos Kentaur är arbete mer än uppgifter och titlar. Det handlar om förtroende, utveckling och meningsfullt samarbete över team och länder. Upptäck mer om vad som driver oss, hur vi arbetar och var du kanske kan se dig själv. People first. That is Kentaur. Se hur samarbete, respekt och gemenskap präglar vardagen hos oss. Learn your way. Grow with us. Upptäck hur vi stöttar din utveckling och hjälper dig vidare i din karriär. Behind the brand. Value in every detail. Få en inblick i organisationen, tankarna och värderingarna bakom Kentaur. Start here. Go anywhere. Börja din karriär hos oss och se vart den kan ta dig. One company. Three countries. Vi är ett team över Danmark, Polen och Norge, förenade av gemensamma värderingar, starkt samarbete och en gemensam ambition om kvalitet. Från vårt huvudkontor i Fredericia till vår produktion i Łobez och vårt säljkontor i Asker bidrar varje Kentaur-kollega till att skapa arbetskläder som gör skillnad. Kentaur A/S. undefined Kentaur Poland. undefined Kentaur Norway. undefined Möt Kentaur.

Hos Kentaur erbjuder vi mer än bara arbetskläder. Vi hjälper dig att få hela lösningen att fungera i praktiken. Med våra Value Added Services samlar vi anpassningar, spårning, digitala verktyg och logistik i en samlad lösning. Det gör arbetsprocesserna enklare, minskar hanteringen och skapar värde för både textilserviceföretag och återförsäljare. Från brodyr och transfer till chipintegration, packning och förberedelse tar vi hand om detaljerna så att lösningen fungerar från början till slut. En partner. Full service. At work. Hos Kentaur står vårt team redo att hjälpa dig med både personlig rådgivning och marketing support. Personlig kontakt Vi tror att de bästa lösningarna skapas genom samarbete. Därför får du en personlig kontaktperson som hjälper dig att hitta lösningar som passar dina behov. Marketing & graphic support Behöver du bilder, grafik eller text? Vårt marknadsteam hjälper dig gärna. Du får tillgång till material av hög kvalitet för din marknadsföring, och du är varmt välkommen att dela våra inlägg i sociala medier. Kom ihåg att tagga oss och använda #Madeforpeopleatwork. Behöver du marketing support kan du kontakta vår Head of Marketing, Catarina Slangerup,på [email protected].

Dessa försäljnings- och leveransvillkor är giltiga för alla avtal som ingås mellan Kentaur A/S (nedan kallat Kentaur) och köparen, såvida inte Kentaur skriftligen har accepterat annat avtalsgrund. Senast uppdaterad januari 2026.

Mix & Match – ditt visuella verktyg för arbetskläder Vill du snabbt och professionellt sätta ihop och presentera arbetsklädeslösningar som matchar din kunds bransch och behov? Med vår Mix & Match-funktion kan du enkelt kombinera stilar, färger och funktioner – och skapa visuella lösningar som passar allt från hotell och restauranger till vårdhem och butiker. Se videon nedan där vi guidar dig steg för steg i hur du använder Mix & Match – från första klicket till en färdig PDF redo att delas. Föredrar du att läsa instruktionerna istället? Scrolla ner och följ guiden under videon. Så fungerar det Enkel åtkomst Du kan öppna Mix & Match på två sätt: Direkt från en produktsida – hoppa in med den valda produkten Från din MyKentaur-profil – se dina projekt och starta ett nytt Tre huvudområden i konfiguratorn Höger sida: Utforska och välj produkter från hela sortimentet Vänster sida: Se dina valda produkter och byt färger Mitten: Styla din skyltdocka genom att dra och släppa arbetskläder – och välj hudton för ett personligt och realistiskt uttryck. Gör ditt projekt redo När du har stylat din första uppsättning arbetskläder, klicka på ’Go to Project Overview’ för att: Lägga till fler stilar Anpassa din PDF Ladda ner eller skicka förslaget till kunden Anpassa din PDF – gör intryck Innan du genererar PDF'en kan du: Välja en bakgrund som matchar kundens bransch Lägga till både din och kundens logotyp Bifoga produktdatablad Skicka PDF'en direkt till kunden (upp till 5 stilar per projekt) Klicka på ’Generate PDF’ – och du är redo!

Silhuettguide Det ska vara enkelt att hitta rätt passform. Så att användaren upplever komfort och funktion redan från första dagen. För att göra valet enklare har vi tagit fram tydliga symboler som visar passformen på våra byxor. På så sätt vet man alltid vad man kan förvänta sig. Hos Kentaur erbjuder vi fyra olika passformer: Relaxed, Regular, Shaped och Slim. De fyra passformerna gör det enklare att välja den modell som bäst passar behov, rörelse och arbetsdag.

Oberoende certifieringar bidrar till att dokumentera produktsäkerhet, ansvarsfull produktion och miljöprestanda inom textilindustrin.Hos Kentaur arbetar vi med ett antal erkända certifieringar och verifieringssystem som bidrar till transparens i våra material, produktionsprocesser och vår leverantörskedja.Nedan kan du läsa mer om de certifieringar som är relevanta för våra produkter och vår produktion.

Vi har för närvarande inga lediga tjänster. Men om du är nyfiken på att arbeta hos Kentaur eller har en idé om hur du kan bidra hos oss är du varmt välkommen att skriva till [email protected]. Vi hör alltid gärna från engagerade och kompetenta personer som delar våra värderingar. Är du student eller praktikant och vill skaffa dig erfarenhet? När vi har studentjobb, praktikplatser eller möjligheter till projekt- eller examenssamarbeten kommer de att publiceras här. Fram till dess är du alltid välkommen att kontakta [email protected] om du vill veta mer om framtida möjligheter.

Our Choice är Kentaurs strategi för hur vi arbetar med ansvarstagande i våra produkter, leverantörskedjor och i vår egen verksamhet. Strategin samlar flera fokusområden, bland annat due diligence i leverantörskedjan, cirkulära lösningar, materialval, mätning av produkters miljöpåverkan samt arbetet med kommande EU-lagstiftning. Kraven på transparens och dokumentation inom textilindustrin ökar, och det gör även risken för vilseledande kommunikation. Hos Kentaur strävar vi därför efter att kommunicera tydligt och ansvarsfullt om vårt arbete, med fokus på dokumenterade initiativ. Nedan kan du utforska de olika delarna av Our Choice-strategin och se hur vi arbetar med ansvar i praktiken.

Snap-On

Bygg din egen produktkatalog – snabbt och enkelt Vill du samla ett skräddarsytt katalog med just de produkter som passar dina kunders behov? Med vår funktion ”Build your own catalog” är det enkelt och snabbt att skapa en personlig översikt. Se videon nedan där vi visar dig steg för steg hur du skapar din egen katalog – redo att delas eller laddas ner. Föredrar du att läsa instruktionerna? Scrolla ner och följ guiden under videon. Så gör du – steg för steg Gå till katalogsidan Klicka på Kataloger. Hitta och öppna den katalog som innehåller de önskade produkterna. Välj relevanta sidor Klicka på hamburgermenyn (de tre strecken) och välj "Build your own catalog". Bläddra igenom katalogen och markera de sidor du vill inkludera. Du kan välja sidor från olika sektioner och samla dem i ett enda dokument. Skapa din katalog Dina valda sidor visas på skärmens högra sida. Klicka på "Create catalog" när du är nöjd med urvalet. Dela eller ladda ner Öppna katalogen i en ny flik för att se det samlade resultatet. Ladda ner PDF-filen eller kopiera länken och dela den direkt med din kund.   Prova funktionen idag och ge dina kunder en snabbare och mer målinriktad produktupplevelse.

Hos Kentaur tror vi inte på stillestånd. Vi utmanar ständigt det konventionella och ser på arbetskläder med nya ögon. Alltid med utgångspunkt i behoven hos dem som bär kläderna och de tvätterier som hanterar dem varje dag. Innovation och utveckling är inte bara ord för oss. Det är en del av vårt sätt att arbeta. Vi följer utvecklingen i de branscher vi arbetar med och arbetar kontinuerligt med att förbättra funktion, komfort och slitstyrka. Vår ambition är att skapa arbetskläder som kombinerar funktionalitet, kvalitet och design. Inget lämnas åt slumpen. Varje detalj bidrar till helheten. Vår design speglar vårt skandinaviska ursprung, där rena linjer, genomtänkta detaljer och tidlösa snitt utgör grunden för hela vår kollektion. Masaaki Minamishima Designer För mig handlar designprocessen om att skapa något nytt som väcker användarens nyfikenhet. Något som väcker lust att titta närmare och prova designen. Det handlar om att hitta rätt balans mellan en ny detalj, en ny kvalitet eller ett annorlunda snitt, så att användaren fortfarande kan känna igen sig i kläderna. Designing for people. At work. För att skapa bra arbetskläder måste vi förstå dem som använder dem. Därför arbetar vi med fokusgrupper från de branscher vi utvecklar kläder för. Deras insikter i vardagen ger oss värdefull kunskap om vad arbetskläder behöver kunna i praktiken. Ergonomi och passform är avgörande. Arbetskläder måste passa många olika kroppstyper och samtidigt ge rörelsefrihet under hela arbetsdagen. Därför testar och justerar vi kontinuerligt våra designer och involverar bland annat kollegor i utvecklingsprocessen. Valet av material spelar också en central roll. Vi väljer tyger som känns behagliga mot huden, låter kroppen andas och samtidigt är lätta nog att inte tynga under dagen. Funktionalitet är genomtänkt i varje detalj. Fickor placeras så att de är lätta att använda utan att vara i vägen, och snitt och konstruktioner stödjer rörelse och minskar belastning i bland annat rygg och nacke. Vi utvecklar också lösningar som gör arbetskläder enkla att använda i skiftande temperaturer. Kläder som är lätta att ta av och på och som sitter på plats även under arbetsdagar med mycket rörelse. Samtidigt undersöker vi kontinuerligt nya material och lösningar som kan bidra till en positiv utveckling av våra produkter.  Kort sagt arbetar vi ständigt med att hitta smartare sätt att utveckla arbetskläder som stödjer människor i deras arbete. Made for people. At work.

Hos Kentaur arbetar vi strukturerat med ansvar i utvecklingen och produktionen av våra arbetskläder. Vår strategi Our Choice samlar vårt arbete med material, produktutveckling, transparens i leverantörskedjan och arbetsförhållanden.Vårt arbete utgår från Environmental, Social and Governance (ESG) och omfattar vår påverkan på miljön, människor och hur vi bedriver vår verksamhet.Genom dokumentation, transparens och samarbete med leverantörer och kunder arbetar vi kontinuerligt för att förbättra hur våra produkter tillverkas och används.Nedan kan du utforska de centrala områdena i vårt arbete med ansvar.

Hos Kentaur är det viktigaste steget mot cirkularitet att designa arbetskläder som håller länge. Våra produkter är utvecklade för att tåla frekvent användning och upprepad tvätt i industritvätterier, så att de kan användas så länge som möjligt.Hållbarhet bidrar till att minska behovet av nya råvaror och begränsar mängden textilavfall över tid.Men precis som alla textilprodukter kommer våra plagg så småningom att nå slutet av sin livscykel. När det sker samarbetar vi med partners och projekt som arbetar med att återanvända eller återvinna textilmaterial i stället för att de ska bli avfall.Cirkulära lösningar inom textilindustrin är fortfarande under utveckling, men vi arbetar kontinuerligt med att hitta möjligheter att förlänga textiliers livslängd där det är möjligt.Vårt arbete med återanvändning och återvinning av textilierÄven hållbara arbetskläder når förr eller senare slutet av sin livslängd. När det sker samarbetar vi med partners som arbetar med återanvändning eller återvinning av textilmaterial.Genom dessa samarbeten kan vissa typer av textilier hållas i kretsloppet i stället för att kasseras. RE&UPKentaur arbeitet mit RE&UP zusammen, die sich auf das Recycling von Textilabfällen zu neuen Fasern spezialisiert haben.Im April 2026 haben wir unseren ersten Container mit Textilabfällen aus unserer Produktion in Polen an RE&UP versendet. Die Lieferung umfasste 12.000 kg, und weitere Sendungen sind in Vorbereitung.Die Textilabfälle wurden seit 2023 in sieben Fraktionen sortiert und gelagert, während wir an der Identifikation einer geeigneten Recyclinglösung gearbeitet haben. Mit RE&UP haben wir nun eine Lösung, die sowohl weiße als auch farbige Textilreste verarbeiten kann, was zuvor eine Einschränkung war.Die Zusammenarbeit umfasst derzeit Produktionsabfälle aus Polen, die etwa 8–9 % unseres gesamten Produktionsvolumens (gemessen in Stück) ausmachen. Wir arbeiten weiter daran, zu prüfen, wie ähnliche Lösungen auf andere Produktionsstandorte ausgeweitet werden können.Återvinningslösningar över produktionsenheterTextilavfall är en oundviklig del av produktionen av arbetskläder. Över våra produktionsenheter arbetar vi med att identifiera lösningar för hantering och återvinning av dessa material där det är möjligt.Det omfattar olika tillvägagångssätt, från downcycling till textile-to-textile återvinning, beroende på materialtyp och tillgängliga lösningar.Arbetet fokuserar på att förbättra datagrunden för textilavfall samt att identifiera relevanta samarbetspartners och processer inom återvinning.Syftet är att minska avfall, använda resurser mer effektivt och ta ansvar för textilier genom hela deras livscykel. Nya användningar av textilavfallÄven när textilier inte kan återanvändas direkt kan vissa material fortfarande bearbetas till nya produkter.Circular Touch-förkläden & Menu kockjackaCircular Touch är en del av vårt arbete med att förlänga livslängden för textilmaterial och minska behovet av nya råmaterial.Kollektionen är tillverkad i ett material som innehåller 10–20 % mekaniskt återvunnen post-consumer bomull och polyester, som blandas in i ett nytt material. Produkterna är utvecklade för att leverera den funktionalitet och hållbarhet som krävs i professionella arbetsmiljöer.Kollektionen finns idag som förkläden och i vår Menu kockjacka.TENCEL™ Lyocell x REFIBRA™ kockjackorTENCEL™ Lyocell med REFIBRA™-teknologi kombinerar träfibrer med återvunnet bomullstextilavfall och skapar fibrer med innehåll av återvunnet material från både pre- och post-consumer källor.I våra kockjackor består materialet av 50 % TENCEL™ Lyocell med REFIBRA™-teknologi och 50 % återvunnen polyester från PET-flaskor. REFIBRA™-fibrerna innehåller i sig cirka 30 % återvunnet material.Denna materialkombination är en del av vårt löpande arbete med att undersöka alternativa fibersammansättningar och öka andelen återvunnet material i våra produkter.Återanvändning av material på andra sättUtöver fiberåtervinning undersöker vi också andra sätt att använda överskottsmaterial och textilrester.Vi har bland annat utvecklat tygpåsar och annat merchandise av kasserade tyger samt förkläden och jackor tillverkade av tygrester.Vi har också samarbetat med företag som Vær och Amolia, som har använt överskottsmaterial från Kentaur i produktionen av bland annat skor och necessärer. I vissa fall har textilier och produkter även donerats till organisationer som Röda Korset. Utveckling av cirkulära lösningarÄven om det finns lösningar för återanvändning och återvinning av vissa textilier är storskaliga cirkulära system för arbetskläder fortfarande under utveckling.Hos Kentaur fortsätter vi därför att undersöka nya sätt att förlänga textiliers livslängd och minska avfall genom hela värdekedjan. LOOP-pilotprojektSom en del av detta arbete har vi introducerat vårt pilotprojekt LOOP, som fokuserar på upcycling av använda textilier i samarbete med tvätterier.Genom projektet kan tvätterier returnera använda textilier som sänglinne och dukar till Kentaur. Materialen återanvänds därefter för att producera nya produkter, bland annat kockjackor och förkläden.Syftet är att förlänga livslängden på textilmaterial i deras nuvarande form och minska behovet av nya råvaror.Re:newed WorkwearRe:newed är vårt pilotprojekt där vi undersöker hur använda textilier kan omvandlas till nya resurser genom återvinning.I samarbete med ISKO PRO och RE&UP samlas, bearbetas och omvandlas uttjänta arbetskläder till nya material och produkter som är utvecklade för användning i professionella arbetsmiljöer.Produkter tillverkade av återvunnet material testas i samarbete med Alsco för att uppfylla kraven på arbetskläder och bidra till att undersöka hur cirkulära lösningar kan fungera i praktiken.Arbetet fortsätterVi följer också utvecklingen inom textilåtervinning och take-back-system i branschen.Storskaliga lösningar som skapar värde för både kunder och textilproducenter är fortfarande under utveckling. Därför fortsätter vi att undersöka partnerskap och teknologier som kan stödja en mer cirkulär användning av textilier i framtiden.

Hantverk och kvalitet i Łobez  I Łobez i Polen arbetar omkring 100 kollegor varje dag med att producera Kentaur-arbetskläder. Här går yrkesskicklighet, precision och samarbete hand i hand när våra arbetskläder blir till. Sömmerskor, medarbetare inom broderi, logistikpersonal, produktionsplanerare, Lean-specialister, tekniker och administrativa medarbetare bidrar alla till samma mål. Varje produktion hanteras med stor omsorg, och vi har särskild expertis inom Value Added Services (LINK) som insömnad av chips, broderi och transfertryck. Samtidigt arbetar vi med mindre produktionsserier och korta ledtider. Det är också här som Kentaur Groups samlade logistiksetup finns, inklusive lagerfaciliteter för både inkommande och utgående leveranser. Arbetet i Łobez spelar därför en viktig roll både för företaget, våra kunder och för de många människor runt om i Europa som varje dag går till jobbet i våra arbetskläder. Stabilitet, stöd och gemensamma ambitioner Hos Kentaur Poland blir du en del av en välfungerande organisation i utveckling och arbetar i moderna faciliteter. Våra ledare är nära i vardagen och finns tillgängliga när det behövs stöd och dialog. Du får ansvar för ditt arbete och möjlighet att bidra med idéer till förbättringar i det dagliga arbetet. Vi tror att de bästa resultaten skapas när medarbetare får utrymme att ta ansvar och bidra med sina erfarenheter. Vi har ett starkt fokus på kvalitet, men lika stort fokus på våra medarbetare. Hos Kentaur värdesätter vi ansvarstagande, samarbete och viljan att ständigt utvecklas. Det är det som ger liv åt våra produkter och gör arbetsplatsen till något man kan vara stolt över. Intresserad? Du är alltid välkommen att kontakta oss på [email protected]. Läs mer om hur det är att arbeta hos oss. People first. That is Kentaur. Se hur samarbete, respekt och gemenskap präglar vardagen hos oss. Learn your way. Grow with us. Upptäck hur vi stöttar din utveckling och hjälper dig vidare i din karriär. Behind the brand. Value in every detail. Få en inblick i organisationen, tankarna och värderingarna bakom Kentaur. Start here. Go anywhere. Börja din karriär hos oss och se vart den kan ta dig. Kentaur A/S. At work. Se hur det är att arbeta på vårt huvudkontor i Fredericia. Kentaur Norway. At work. Se hur vi arbetar från vårt säljkontor i Asker

Hos Kentaur arbetar vi med ansvar genom att mäta och förstå våra produkters miljöpåverkan.Det gör vi genom vår ansvarstrategi Our Choice, där vi systematiskt arbetar med de beslut som formar våra produkter. Det gäller både de material vi väljer och hur produkterna tillverkas. En viktig del av detta arbete är Product Environmental Footprint (PEF), som är en EU-metod för att mäta våra produkters miljöpåverkan genom hela deras livscykel. Genom att arbeta med PEF skapar vi ökad transparens i våra miljödata, så att våra kunder får ett bättre underlag för att fatta välgrundade beslut.Resultat från PEF kan dock vara komplexa. Även om vi kan mäta miljöpåverkan fram till distributionen spelar användningsfasen också en viktig roll för en produkts totala miljöavtryck. Hur en produkt används och tvättas, samt hur länge den håller, har stor betydelse för den totala påverkan. I praktiken innebär detta att hållbarhet och användningsfrekvens är avgörande faktorer. En produkt med högre påverkan i produktionen kan över tid ha ett lägre totalt avtryck om den håller längre och används oftare än ett alternativ.Detta perspektiv är viktigt att ta med när PEF-resultat ska tolkas. Om man endast ser till material eller produktion riskerar man att missa helhetsbilden av en produkts miljöpåverkan.Samtidigt är mätning avgörande. Genom att analysera och jämföra centrala indikatorer som växthusgasutsläpp, vattenanvändning och markanvändning ger PEF ett bättre underlag för beslut och kontinuerliga förbättringar.Våra utvalda miljöindikatorerProduct Environmental Footprint (PEF) mäter ett antal olika miljöindikatorer. För att göra resultaten mer överskådliga lyfter vi fram de indikatorer som är mest relevanta för våra produkter och vår värdekedja. Dessa indikatorer speglar områden där textilproduktion vanligtvis har en betydande miljöpåverkan och där mätningar ger en bättre förståelse för produkternas totala miljöavtryck.Eftersom våra arbetskläder tillverkas av både naturliga och syntetiska fibrer är vattenanvändning, markanvändning och klimatpåverkan särskilt viktiga faktorer. Vi inkluderar också indikatorer som mäter hur kemiska ämnen och näringsutsläpp kan påverka ekosystem och biologisk mångfald.De fem indikatorerna nedan är också de som visas på våra produktsidor för att göra miljöpåverkan enklare att förstå och jämföra. Så här mäter vi våra produkters miljöpåverkanFör att beräkna våra produkters miljöpåverkan samarbetar vi med Made2Flow, som är specialister på Product Environmental Footprint (PEF) inom textilindustrin. Tillsammans bedömer vi våra produkters påverkan från utvinning av råmaterial till leverans av våra arbetskläder till kunder.Beräkningarna baseras på data från vår egen värdekedja där det är möjligt. Dessa kompletteras med verifierade data från jämförbara textila leverantörskedjor. Baserat på detta samlade datamaterial beräknar Made2Flow miljöpåverkan för varje produkt genom alla relevanta steg i dess livscykel.Metoden följer den internationella standarden ISO 14040 samt Europeiska kommissionens Product Environmental Footprint Category Rules for Apparel and Footwear (PEFCR). Detta säkerställer att resultaten beräknas enligt erkända metoder och kan jämföras mellan produkter.Datagrunden består av både primära och sekundära data. Primära data utgör i genomsnitt 84 % av vår totala databas och samlas in direkt från vår egen leverantörskedja. Den återstående delen består av validerade sekundära data, som baseras på tidigare insamlade primära data och har valts ut utifrån deras relevans och representativitet för vår leverantörskedja.

Bjarke Jeppesen jagar det han fortfarande saknarHan har vunnit det mesta i Danmark och på europeisk nivå. Nu är blicken riktad mot VM och mot att bli ännu bättre varje gång han går in i köket.Det börjar långt innan han står i tävlingsköket.Under månaderna fram till världsmästerskapet upprepas samma rörelser om och om igen. Smaker finjusteras. Element tas bort och byggs upp på nytt. Allt med ett mål: att det sitter exakt när det gäller. För i ett VM-kök mäts och vägs även de minsta detaljerna.”Jag är inte världsmästare ännu. Det hade varit lite roligare att kunna säga att jag är.”Bjarke Jeppesen har redan vunnit det mesta som går att vinna på nationell och europeisk nivå. Ändå är det inte titlarna som tar mest plats. Det är processen, utvecklingen och detaljerna. Och jakten på att bli lite bättre varje gång han går in i köket, även när ingen ser.Det började med en fiskVägen in i kockyrket började inte i ett kök, utan vid vattnet.Som 15-åring gick Bjarke Jeppesen på efterskola, där det fanns en fiskelinje. Här fångade de sin egen fisk och stod också själva för att tillaga den. Regeln var enkel: Du får ta med det du fångar, så länge du själv lagar och äter det. Det satte något i gång.”Jag tyckte att det var något häftigt med att fånga sin egen fisk, men också att laga den och äta den.”När han kom hem var han inte i tvivel. Han skulle bli kock. Det var nyfikenheten som tog över. Och glädjen i att skapa något som betyder något för andra.”Jag tror att det handlar om att kunna ge någon en bra upplevelse.”Hantverket förstHan gick i lära på Hotel Hesselet i Nyborg. Här handlade det inte om att ta genvägar. Eller om att göra saker snabbt. Tvärtom.Allt gjordes från grunden. Majonnäs, remoulad, inlagd sill. Om det gick att göra själv så gjorde man det. Det blev snabbt en del av hans syn på yrket.”Man köper inte något om man kan göra det själv.”Det hantverket sitter fortfarande i honom i dag. Och det är med och definierar hans stil i köket, där det inte bara handlar om smak, utan också om att förstå processen hela vägen från råvara till färdig rätt.Men en sak är densamma. Han letar fortfarande efter nya sätt att bli bättre. Stilen i köket har förändrats över tid. Där fokus tidigare låg på kött och protein är det i dag grönsakerna som ofta får huvudrollen. Inte som tillbehör, utan som utgångspunkt.”Förr kunde man säga att det var köttet eller fisken som var det viktigaste. I dag kan det lika gärna vara moroten.”Han inspireras av andra, men insisterar på att hitta sin egen väg. I smaken. I uppläggningen. I detaljen.Och ofta börjar det med en enkel fråga: Vad kan den här råvaran egentligen?En sådan chef vill jag inte varaFör Bjarke Jeppesen handlar det inte bara om maten, utan också om människorna han varje dag arbetar tillsammans med. Som kökschef på Restaurant Treetop i Vejle är det en central del av hans roll att få ett team att fungera, även när tempot är högt och dagarna är långa. Bjarke Jeppesen Mitt ansvar är att se till att folk mår bra. Att de arbetar tillsammans och att de vill vara här. Det är stenhårt arbete och vi ställer höga krav, men det ska också vara en plats man vill gå till. Han lägger vikt vid att ge ansvar och erkännande. Att ställa krav, men på ett sätt där alla kan vara med.”Man ska få sina medarbetare att bli bättre. Om folk trivs så presterar de också bättre.”Den inställningen är inte slumpmässig. Han har själv upplevt kök där tonen var en annan.”Jag har också stått i ett kök där det skreks och gapades, och där man var rädd för att göra fel. Det är inte den typen av chef jag vill vara.”I stället handlar det om att bygga ett team. En plats där man hjälper varandra, säger saker rakt ut och tar ansvar tillsammans.Tävlingarna håller mig skarpTävlingarna har varit en fast del av hans kockkarriär. Inte bara för att vinna, utan för att utvecklas.”Det håller mig skarp. Man blir snabbare, mer effektiv och får fler verktyg i verktygslådan.”Det är också här han testar gränserna. Nya tekniker. Nya kombinationer. Nya sätt att arbeta på. Saker som senare kan bli avgörande när det verkligen gäller. Just nu är fokus delat.Först väntar Global Vegan Chefs Challenge i maj. Världsmästerskapet som har fyllt det mesta det senaste halvåret. ”Jag tror inte att det har gått en dag det senaste halvåret utan att jag har tänkt på den tävlingen. Jag åker dit för att vinna.”Därefter följer ännu ett VM i november. Den här gången med kocklandslaget. ”Tränar vi bra och alla verkligen vill det här så har vi en chans.” Från att vinna själv till att lyfta andraÄven om Bjarke Jeppesen fortfarande tävlar på högsta nivå håller något på att förändras. Det handlar inte längre bara om honom själv. I dag betyder det minst lika mycket att se andra lyckas. Att vara med och utveckla dem och skicka dem vidare.”Jag kan märka att det betyder mer nu när mina egna lyckas. När de vinner. Det är jag nästan mer stolt över.”Han pekar bland annat på sin kollega Lukas Juhl Nielsen från Restaurant Treetop och kocklandslaget, som nyligen vann Årets Kock.”Det betyder mer än mina egna segrar. För att det är en av mina som gör det.”Det är också därför han börjar se sin egen roll på ett annat sätt. Inte nödvändigtvis som den som själv står i köket, utan som en som kan bidra med erfarenhet och göra andra bättre.”Jag vill hellre vara med och göra ett helt team bättre än att stå där inne själv.”Ambitionerna finns fortfarande kvar. Men riktningen håller på att förändras.Det kräver sittAmbitionerna har ett pris. Förberedelserna tar tid. Många timmar. Även utanför köket. Det går ut över fritid, familj och de lugna stunder som annars kunde ha funnits.”Det är tid. Tid med min flickvän, min familj och mina vänner. Det är det jag saknar mest.”Samtidigt har det också blivit ett gemensamt projekt där hemma. Hans flickvän är en aktiv del av tävlingarna som teammanager och sköter allt det praktiska, så att han kan fokusera på maten.”Hon tar hand om allt runt omkring. Så jag kan koncentrera mig på det jag är bra på.”Paret har samtidigt fått en liten dotter, och det kräver planering att få allt att gå ihop. Men stödet finns där.”Vi åker för att vinna tillsammans.”För även om det är han som står i köket är han långt ifrån ensam. Bakom honom står ett team av människor. Familj, kollegor och vänner som hjälper, testar, smakar och stöttar hela vägen.Om man vill vara med på den här nivån kräver det att man går all in. ”Om man inte går in i det till hundra procent kan man lika gärna låta bli.”Han vet också att det inte är för alltid. Att det kommer en tid då rollen förändras. Men först är det något som ska jagas. Världsmästerskapet.

Hos Kentaur lägger vi mycket tid på att välja rätt material. Vi handplockar material utifrån deras egenskaper, eftersom de har stor betydelse för hur våra arbetskläder fungerar i praktiken. Våra krav sträcker sig längre än färg och utseende. Vi fokuserar på hållbarhet, komfort och material som klarar tvätt i industriella tvätterier. Alla material testas noggrant för att säkerställa att de uppfyller våra krav på kvalitet, funktion och lång livslängd. Det bidrar till att våra arbetskläder behåller både form, färg och funktion över tid. Vissa material utmärker sig genom sina egenskaper. Det kan handla om innovation, cirkularitet eller sociala och miljömässiga hänsyn i produktionen. Det är dessa material vi kallar Our Choice Materials. Så väljer vi material Innan ett material blir en del av vår kollektion genomgår det noggranna tester för att säkerställa att det uppfyller våra krav på slitstyrka, färgäkthet och övergripande prestanda. Våra arbetskläder ska behålla både form, färg och funktion över tid. Eftersom många av våra produkter används i miljöer där industritvätt är en naturlig del av vardagen måste materialen också tåla frekvent tvätt. Därför testar vi utvalda textilier i samarbete med professionella tvätterier för att säkerställa att de fungerar stabilt i ordinarie tvättprocesser. Endast material som uppfyller våra krav på kvalitet, hållbarhet och tvättbarhet blir en del av vår produktion. Our Choice Materials Vissa material har egenskaper som gör dem särskilt intressanta i utvecklingen av våra arbetskläder. Det kan till exempel vara innovativa produktionsmetoder, användning av återvunna resurser eller initiativ som förbättrar sociala och miljömässiga förhållanden i textilproduktionen. Dessa material samlar vi under beteckningen Our Choice Materials. Det är material som går bortom det konventionella och speglar vårt arbete med ansvar och kontinuerlig utveckling. Alla material har en miljöpåverkan. Valet av Our Choice Materials är därför i sig ingen garanti för ett lägre miljöavtryck i den färdiga produkten. Men ett medvetet materialval är ett viktigt steg i vårt arbete med att utveckla arbetskläder som är designade för att hålla länge. Materialen nedan ingår i vårt nuvarande urval av Our Choice Materials. Konventionella material Utöver Our Choice Materials består våra kollektioner även av ett antal välkända textilmaterial. Materialen är utvalda på grund av sin hållbarhet, komfort och lämplighet för professionella arbetsmiljöer och industritvätt.

Vår designer Masaaki och hans team har utökat vårt sortiment med många nya artiklar. På grund av det utökade sortimentet har vi noggrant granskat alla våra stilar. I detta sammanhang har vi beslutat att vissa artiklar kommer att utgå inom en snar framtid. Har du frågor om de utgångna-/ersättningsartiklarna är du alltid välkommen att kontakta din kontaktperson hos Kentaur. Här hittar du vår lista över artiklar som inte längre kommer att vara en del av sortimentet. Om du har några artiklar i ditt sortiment idag som kommer att utgå i framtiden, har vi gjort en lista över ersättningsvaror till dig.   2025 2025 utgånga- & ersättningsartiklar   2023 2023 utgånga- & ersättningsartiklar

Comfy Fit är en innovativ kollektion designad med specifika ergonomiska fördelar för vårdpersonal. Topparna har vår "Ergonomiska Halslinje," en designskyddad skärning i nackområdet som har testats av Hohenstein Textile Testing Institute och en fokusgrupp och är exklusivt tillgänglig hos Kentaur. Denna skärning avlastar den sjunde halskotan (C7) från potentiellt tryck, vilket minskar risken för huvudvärk, nacksmärtor och domningar i axlar, armar och fingrar. Materialet i Comfy Fit-kollektionen består av TENCEL™ Lyocell blandat med polyester. TENCEL™ Lyocell är en del av Our Choice Materials eftersom det är tillverkat av träfiber som omvandlas till cellulosafibrer. Materialet erbjuder stor komfort genom sina fuktabsorberande fördelar, förhindrar bakteriebildning och tyget torkar snabbt efter tvätt. Comfy Fit kombinerar stil, funktionalitet och ergonomiska fördelar för att möta behoven inom vårdsektorn, vilket gör det till en perfekt lösning för yrkesverksamma i branschen.

I vardagens jäkt och stress är komforten nyckeln. Särskilt när det gäller komforten av dina arbetskläder. Vår ergonomiska halsdesign utvecklades med detta i åtanke. Testad av Hohenstein Laboratories och godkänd av en fokusgrupp, lindrar vår design det dagliga obehaget som ofta orsakas av arbetskläder. Genom att avlasta den sjunde halskotan (C7) kan vår design minska obehag såsom huvudvärk, nack- och axelsmärtor samt domningar i armar och händer. Detta är särskilt fördelaktigt i vårdsektorn eller andra branscher där verktyg snabbt måste vara tillgängliga men kan orsaka obehag på grund av tryck på nacken när man bär dem i fickorna på sin överdel. Vår ergonomiska halsdesign är en lösning som jämnt fördelar vikten över hela överkroppen, vilket minskar belastningen på nacken. Och eftersom det är en patenterad design som exklusivt utvecklats av Kentaur, kan du vara säker på att du får en unik och pålitlig lösning för dina behov.

Den 1 september 2026 tillträder Morten Nielsen som CEO för Kentaur. Efter förstärkningen av vår ägarstruktur tidigare i år kommer Morten att leda Kentaur in i nästa utvecklingsfas.Morten Nielsen tar med sig många års ledarerfarenhet till Kentaur. Senast var han CEO för OneMed och Country Manager inom Asker Healthcare Group, där han framgångsrikt ledde organisationens tillväxt och utveckling. Under hela sin karriär har han kombinerat ett starkt kommersiellt fokus med ett människoorienterat ledarskap. Nu ser han fram emot att bli en del av Kentaur."Jag ser fram emot att bli en del av Kentaur och att bidra till företagets fortsatta utveckling. Det som särskilt har imponerat på mig är den starka kulturen, den nära relationen till kunderna och den stolta historia som har präglat Kentaur i mer än 35 år. Jag ser fram emot att lära känna organisationen och tillsammans med medarbetarna bygga vidare på den starka grund som redan har skapats, samtidigt som vi tar vara på de möjligheter som ligger framför oss", säger Morten Nielsen.Med Mortens erfarenhet och ledarskap får Kentaur en stark profil som ska leda företagets fortsatta utveckling. Under sin karriär har han visat förmågan att skapa resultat, utveckla organisationer och samtidigt bevara en stark företagskultur med människan i centrum. Det blir en viktig styrka när Kentaur fortsätter arbetet med att utveckla verksamheten och skapa värde för kunder, medarbetare och samarbetspartners.Morten tar över rollen efter Ilhami Alici, som har lett Kentaur som Interim CEO genom ägarförändringen. Ilhami fortsätter som styrelseordförande.Tillsammans med Kentaurs medarbetare ska Morten föra vidare företagets starka traditioner och värderingar och samtidigt vara med och forma nästa fas i företagets utveckling.Vi ser fram emot att välkomna Morten till Kentaur den 1 september.

En arbetsplats utöver det vanliga När du kliver in genom dörren till vårt huvudkontor i Fredericia märker du det direkt. Här finns utrymme att tänka, utvecklas och ta ansvar från första dagen. Här arbetar kollegor från bland annat produktutveckling, design, försäljning, kundsupport, marknadsföring, ESG, supply chain och administration nära tillsammans. Tillsammans omsätter vi strategi i handling och idéer i resultat. Över teamgränserna skapar vi arbetskläder av hög kvalitet med både syfte och stolthet. Oavsett om du arbetar i en kommersiell, kreativ eller operativ roll är du en del av något större och blir sedd som mer än din titel. Vi har höga ambitioner och en platt organisation. Det betyder att du får förtroende att ta ansvar, blir uppmuntrad att bidra med dina perspektiv och får stöd att göra skillnad. Vår kultur är informell och präglas av en vilja att ständigt lära och utvecklas. Vi sitter vid samma bord, lyssnar på varandra och rör oss framåt tillsammans. Även om vi är ett internationellt företag står vi stadigt förankrade i danska värderingar. Förtroende, respekt och en stark gemenskap präglar hur vi arbetar. Läs mer om hur det är att arbeta hos oss. People first. That is Kentaur. Se hur samarbete, respekt och gemenskap präglar vardagen hos oss. Learn your way. Grow with us. Upptäck hur vi stöttar din utveckling och hjälper dig vidare i din karriär. Behind the brand. Value in every detail. Få en inblick i organisationen, tankarna och värderingarna bakom Kentaur. Start here. Go anywhere. Börja din karriär hos oss och se vart den kan ta dig. Kentaur Poland. At work. Se vad som driver vårt skickliga produktionsteam i Łobez. Kentaur Norway. At work. Se hur vi arbetar från vårt säljkontor i Asker

På Kentaur vet vi hur viktig hygien är inom livsmedelsindustrin. Därför har vi utvecklat HACCP-certifierade arbetskläder som uppfyller de högsta kraven på säkerhet, komfort och funktionalitet. Vad är HACCP? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) är ett internationellt erkänt system för hantering av livsmedelssäkerhet. Det används för att identifiera, bedöma och förebygga risker i hela livsmedelsproduktionen – med fokus på att förhindra kontaminering innan den sker.I många fall är HACCP ett lagkrav, särskilt inom reglerade branscher som livsmedelsproduktion och -bearbetning. Vad är DIN 10524 och varför är det viktigt? DIN 10524 är en tysk standard som fastställer hygienkrav för arbetskläder inom livsmedelsindustrin. Den stöder implementeringen av HACCP genom att säkerställa att arbetskläder som används i livsmedelsmiljöer uppfyller specifika krav på hygien och design – till exempel användning av lätt rengörbara material, inga fickor på kläderna i riskzoner och färre sömmar där bakterier kan samlas. Standarden delar in arbetskläder i tre hygienriskklasser beroende på hur stor risken för livsmedelskontaminering är i den aktuella arbetsmiljön: För områden där livsmedel hanteras som är skyddade av förpackning – t.ex. vid lagring eller paketering av icke-färskvaror. För arbetsmiljöer där lättfördärvliga livsmedel eller ingredienser utan förpackning hanteras, med högre hygienkrav. För uppgifter med direktkontakt med lättfördärvliga livsmedel som kött eller mejeriprodukter, där hygienkraven är som allra striktast. Vårt fokus på hygien och säkerhet Vår HACCP-kollektion är certifierad för alla tre hygienriskklasser enligt DIN 10524. Varje plagg är designat med hygieniska material och funktionella, sömlösa lösningar som minimerar risken för kontaminering – utan att kompromissa med komforten. Det gör det enklare för företag att uppfylla livsmedelssäkerhetslagstiftningen och samtidigt hålla medarbetarna både bekväma och produktiva. Observera att certifieringen gäller kombinationen av över- och underdelar – och inte för de enskilda delarna var för sig. Alla produkter är inte godkända för alla riskklasser, så det är viktigt att välja rätt arbetskläder som passar din riskklass. Läs mer och se de möjliga kombinationerna av våra arbetskläder Behöver du hjälp att hitta rätt arbetskläder? Vi är redo att vägleda dig genom urvalsprocessen och säkerställa att ditt team får rätt arbetskläder för deras specifika hygienzoner. Har du frågor eller behöver personlig rådgivning? Kontakta oss gärna på [email protected] – vi hjälper dig vidare. Se vår HACCP-kollektion här Lär dig mer om HACCP & DIN 10524 HACCP certified. At every layer. Förstå skillnaden mellan certifiering av textilmaterialet respektive den färdiga produkten enligt DIN 10524, och varför fullständig certifiering förutsätter båda. Certified together. At work as one. Få insikt i hur DIN 10524-certifiering fungerar för arbetskläder inom livsmedelsindustrin, och varför det enbart är godkända klädkombinationer som uppfyller de strikta hygienkraven. Se våra certifierade arbetsklädeskombinationer här. Colors matter. At every step. Se hur noggrant utvalda färger i arbetskläder förebygger korskontaminering – och hur våra HACCP-certifierade lösningar förenar hygien och säkerhet.

Hon utmanade kökskulturen och vann olympiskt guldSom Team Manager för det finska kocklandslaget har Katja Tuomainen utmanat den traditionella kökskulturen och varit med om att leda Finland till ett historiskt olympiskt guld. Nu förbereder hon sitt lag inför VM 2026."Du kan vara en god och vänlig människa och samtidigt vara kock på högsta nivå."För Katja Tuomainen är den övertygelsen mer än en ledarskapsprincip. Den är grunden för allt det hon har byggt upp tillsammans med det finska kocklandslaget.Som Team Manager var hon med och ledde Finland till ett historiskt guld vid Kock-OS 2024. Inte genom rädsla, hierarkier eller höjda röster, utan genom tillit, öppenhet och en stark laganda.Det är ett synsätt som står i kontrast till många traditionella föreställningar om professionella kök. Ett synsätt som har bidragit till att göra Finland till ett av världens starkaste kocklandslag.Nu riktas fokus mot VM 2026, där det finska kocklandslaget står inför sitt nästa stora prov.Hon fann ett kreativt frirum i köketLångt innan Katja Tuomainen stod i spetsen för det finska kocklandslaget stod hon i köket tillsammans med sin mormor i östra Finland.Där lärde hon sig att baka karelska piroger, köttpiroger och småkakor från grunden. Hon var bara fem eller sex år gammal, men upplevelserna gjorde ett bestående intryck."Jag drömde inte om att bli kock. Jag älskade bara mat", berättar hon.Kreativitet var en naturlig del av hennes uppväxt. Hon växte upp med tolv syskon i ett hem fyllt av musik, där många sjöng eller spelade instrument."Alla i familjen är väldigt musikaliska. De sjunger fantastiskt och spelar nästan allt."Själv spelade hon gitarr, men det var i köket som hon fann sitt eget kreativa uttryck. Katja Tuomainen Jag började fundera över vad jag kunde skapa utan begränsningar. Och svaret var mat. Den insikten ledde henne till kockskolan och till ett yrke där hantverk, kreativitet och gemenskap går hand i hand.Inte som de flesta andraKatja Tuomainens väg genom branschen följde inte det klassiska receptet.Medan många kockar drömmer om Michelinrestauranger och fine dining sökte hon erfarenheter i vitt skilda kök. Hon började i storkök där det varje dag lagades mat till tusentals människor, och gick senare vidare till mindre och mer specialiserade verksamheter."Jag ville gärna uppleva olika platser", berättar hon.Under åren arbetade hon både i offentliga kök, med privata middagsupplevelser och catering på hög nivå. Varje arbetsplats gav nya perspektiv och nya erfarenheter.Karriären förde henne bland annat till några av Finlands mest betydelsefulla institutioner, där hon arbetade för både statsministern och presidentpalatset.Den ovanliga vägen genom yrket gav henne mer än kulinariska färdigheter. Den lärde henne också värdet av samarbete, relationer och ledarskap.Erfarenheter som senare skulle föra henne till det finska kocklandslaget.Hon såg det med egna ögonKatja Tuomainen kände laget långt innan hon blev dess ledare.Första gången hon sökte till det finska kocklandslaget var 2012. Hon blev antagen, men tackade nej. Hon kände helt enkelt att hon inte var redo. Några år senare blev hon en del av laget och fick på nära håll uppleva hur det fungerade. Det gav värdefulla erfarenheter, men också en växande övertygelse om att något stod i vägen för de resultat som laget drömde om."Jag hade en stark känsla av vad som var fel och varför vi inte vann", berättar hon.När hon senare erbjöds rollen som Team Manager tackade hon ja. Men hon ville göra saker på sitt eget sätt.För henne handlar ett kocklandslag om mer än teknik och träning. Inspirationen kom i högre grad från idrottsvärlden än från det traditionella köket."Vi pratar mycket om vad vi äter, hur vi sover och hur vi har det hemma."För Tuomainen hänger prestation och välmående nära samman. Därför lägger hon lika mycket energi på människorna som på maten."Om jag har 15 lagmedlemmar, då har jag också 15 olika människor."Det är ett synsätt som genomsyrar hela laget. För att få fram det bästa hos människor måste man först lära känna dem. Laget före egotFör Katja Tuomainen handlar ett vinnande lag om mycket mer än talang.När nya medlemmar kliver in i det finska kocklandslaget uppmanas de att lämna titlar och prestige utanför dörren. Det spelar ingen roll om de till vardags arbetar på en Michelinrestaurang, i en personalmatsal eller ombord på en färja."Det här är inte en plats för tio skickliga kockar. Det är ett starkt lag", säger hon.Alla ska bidra. Alla ska lära sig. Och alla ska hjälpa varandra.Det synsättet genomsyrar hela laget. För Tuomainen är personlighet och inställning minst lika viktiga som tekniska färdigheter."Det handlar i hög grad om inställning. Om den finns där kan man lära sig otroligt mycket på kort tid."Tillit spelar också en avgörande roll. Lagmedlemmarna uppmuntras att prata öppet med varandra och ta upp problem innan de växer sig större."Vi pratar mycket med varandra", säger hon.Den öppenheten blev särskilt viktig under månaderna inför Kock-OS. Flera i laget drabbades av personliga förluster och svåra perioder utanför köket. I stället för att stänga sig inne valde de att möta utmaningarna tillsammans. Katja Tuomainen Vi pratade mycket med varandra. Och vi bestämde oss för att göra det här tillsammans. För Tuomainen är det just det som skapar starka lag. Inte titlar. Inte hierarkier. Utan människor som drar åt samma håll.Så vinner man inteNär Katja Tuomainen tog över ledningen för det finska kocklandslaget var det många som tvivlade på hennes sätt att arbeta."Folk sa till mig att det inte var rätt sätt att göra det på. Att man aldrig skulle vinna OS på det sättet", berättar hon.Men Tuomainen stod fast. Hon visste från sin egen tid i laget vad som saknades, och hon var övertygad om att tillit och gemensamt ansvar var vägen framåt."Jag lyssnar på alla", säger hon.Inför Kock-OS 2024 växte tron på projektet. Laget hade tränat tillsammans i flera år och byggt en kultur där alla kände ansvar för resultatet.När tävlingen i Stuttgart drog igång fick Tuomainen en känsla av att de var redo. Inte för att allt var perfekt, utan för att hon såg ett lag som arbetade tillsammans."Jag visste att vi skulle vinna", säger hon.När domarnas utlåtande kom var det inte bara maten som lyftes fram. Även samarbetet och lagandan fick beröm. För Tuomainen var det ett bevis på att det finns mer än en väg till framgång. När Finland vann guld vid Kock-OS 2024 förändrades mer än bara placeringen på prispallen. Plötsligt var de inte längre laget som försökte komma ikapp de bästa. Nu var de laget som alla andra ville slå. Det märker även Katja Tuomainen inför VM 2026."Självklart", säger hon när hon får frågan om pressen har blivit större.Men förväntningarna förändrar inte det laget behöver lyckas med. Tvärtom handlar det om att fortsätta utvecklas och inte slå sig till ro med framgångarna. Konkurrensen blir heller inte lättare. Flera nationer har höjt nivån avsevärt under de senaste åren."Danmark, Sverige, Norge och Schweiz är alltid starka. Men Estland gör också väldigt bra ifrån sig just nu", säger hon.Ändå är receptet detsamma som tidigare. När hon får frågan om vad som ligger bakom lagets framgång tvekar hon inte med svaret:"Samarbetet."Det är kanske inte det mest spektakulära svaret, men hittills har det fungerat ganska bra.Mer än bara en kockjackaI det finska kocklandslaget ligger fokus på detaljerna. Det gäller naturligtvis maten, men också allt runt omkring. För Katja Tuomainen spelar arbetskläderna en större roll än man kanske tror."När kläderna sitter bra känner man sig bekväm. Det ger självförtroende, och det märks i sättet man arbetar på", säger hon.Men det handlar inte bara om den enskilda kocken. När laget kliver in i tävlingsköket representerar de inte bara sig själva, utan hela Finland. Då är det viktigt att uppträda som ett lag."Det stärker sammanhållningen", säger hon.För Tuomainen är det dock varken medaljer eller uniformer som driver henne. Katja Tuomainen Vi gör det här för att vi brinner för det. Om vi samtidigt vinner är det förstås fantastiskt. Något som bestårFör Katja Tuomainen handlar framgång om mer än medaljer. Hon hoppas att det som laget har byggt upp genom åren ska leva vidare långt efter att hon själv har lämnat sin roll."Jag vill inte att folk ska tänka att det bara var en engångsföreteelse", säger hon.För henne är den största segern inte nödvändigtvis guldet i Stuttgart. Det är tanken på att framtida generationer av kockar ska få vara en del av en miljö där tillit, respekt och gemenskap är lika viktiga som resultaten.En plats där man kan utvecklas, prestera och lyckas utan att behöva förändra den man är. Det är också det råd hon hoppas att unga kockar tar med sig."Jag hoppas att de lär sig att man kan vara en vänlig och ordentlig människa och samtidigt vara kock på högsta nivå."Det är ett enkelt budskap, men det är ett budskap som redan har fört Finland till olympiskt guld.

Cookiepolicy undefined Integritetspolicy undefined Code of Ethics undefined Integritetspolicy för jobbsökande och rekrytering undefined

Hon tog språnget och har inte sett sig tillbakaEtt slumpmässigt val ledde Cecilie Bunk Pedersen in i kockyrket. I dag är hon en del av kocklandslaget, gör tv och tävlar på högsta nivå.Det var aldrig planen att Cecilie Bunk Pedersen skulle bli kock.Hon arbetade med fallskärmar, levde ett liv där hon tog saker som de kom och saknade egentligen bara något att göra under vintern. Därför sökte hon till grundutbildningen som kock och servitör. Inte för att hon hade en plan. Mer för att hon behövde något att göra.Men redan första gången hon stod i ett kök var det något som gav mening.”Jag hittade äntligen något som jag var riktigt bra på.”Sedan dess har hon inte sett sig tillbaka.Jag passade in från första stundFör Cecilie Bunk Pedersen föll allt på plats redan första gången hon stod vid en spis. Där skolan aldrig riktigt hade gett mening var det annorlunda här. Tempot. Samarbetet. Besluten som skulle tas.”Jag passade in från första stund.”Hon hade aldrig varit bra på att sitta still. Aldrig riktigt förstått varför hon skulle passa in i en ram som inte kändes rätt. Men i köket fanns det plats för energin. För att ta ledning. För att få saker att hända. Det blev snabbt tydligt att det inte bara var något hon kunde. Det var något hon kunde bli riktigt bra på.Jag ska bli världsmästareBeslutet kom snabbt. Om hon skulle bli kock skulle hon också ta reda på hur långt hon kunde driva det. Men ambitionen var inte ny.Sedan hon var barn har Cecilie Bunk Pedersen jagat något hon kunde bli bäst på. Hon har provat det mesta. Fotboll, handboll, skytte. Alltid med samma mål: att bli nummer ett. Cecilie Bunk Pedersen Sedan jag var liten har jag vetat att jag skulle bli dansk mästare i något. Jag hittade det bara senare i köket. Sedan dess har målet blivit ännu större. Att bli världsmästare. Det kräver något. Inte bara timmar i köket, utan också mentalt. För Cecilie Bunk Pedersen är sin egen största kritiker.”Jag är nog min egen värsta fiende. Jag ställer höga krav på mig själv och det är tufft, men det är också det som driver mig framåt. Gör mig bättre.”Det måste också finnas plats för skrattKök är kända för högt tempo, långa dagar och höga krav. Men för Cecilie Bunk Pedersen är det minst lika viktigt att det finns plats för något annat. Humor. Energi. Och en miljö där man vill vara.”Jag tror att man lagar bättre mat om man mår bra.”Hon är inte typen som håller låg profil. Tvärtom. Hon fyller rummet, skrattar högt och bidrar med en energi som smittar.”Jag är nog den som låter mest.”Det är ett medvetet val. För även om arbetet ska tas på allvar menar hon att rädsla och hård ton inte gör någon bättre.”Det där med att man ska vara rädd för sin kökschef, det förstår jag inte.”Samtidigt är hon inte rädd för att ta ledningen när det behövs. När tempot ökar och det ska levereras. Men så fort det finns utrymme ska det också finnas plats att andas. Och att skratta. En gjutjärnspanna i huvudetHon lägger inte heller dolt på att hon kan vara lite klumpig.”Jag är väldigt livlig och energisk. Jag tappar saker ibland. Det är bara jag.”En dag i köket gick det fel. Hon stod mitt i service när en gjutjärnspanna föll ner från en hylla ovanför spisen. Den träffade henne rakt i huvudet.Resten av dagen kunde hon inte komma ihåg vad som fanns i hennes rätter. Hon var tvungen att skriva ner sin mise en place och sätta upp den på väggen för att kunna hänga med.”Jag kunde inte ens komma ihåg vad jag själv hade ätit.”Ändå gick hon inte till läkaren. En vecka senare skulle hon tävla och hon visste vad beskedet kunde bli.”Om jag fick veta att det var en hjärnskakning så fick jag ju inte tävla.”Så hon lät bli. Och tävlade ändå. Och vann.Smaken kommer förstÄven om vägen in i yrket var slumpmässig är det hantverket som i dag fyller mest. Cecilie Bunk Pedersen är utbildad i det franska köket, där grundteknikerna står i fokus och där man inte tar några genvägar.”Det finns inget som lämnas åt slumpen.”Det har präglat hennes sätt att arbeta. För henne handlar det framför allt om smak. Om att få det att sitta exakt. Balanserat. Rent.”Man kan göra något som ser fint ut. Men om det inte smakar gott så spelar det ingen roll.” Vid sidan av sitt arbete som souschef på Michelinrestaurangen Aure i Köpenhamn lägger Cecilie Bunk Pedersen varje månad många timmar tillsammans med resten av kocklandslaget.Här handlar det om att bli bättre tillsammans. Att lära av varandra, pressa varandra och hela tiden höja nivån. Just nu arbetar de målmedvetet mot världsmästerskapet i Luxemburg i november.”Vi tränar stenhårt samtidigt som vi har roligt. Och jag ser fram emot att vi ska åka iväg tillsammans och representera Danmark.”Det är inte bara hennes egna prestationer som räknas, utan den nivå de kan nå tillsammans. För Cecilie Bunk Pedersen har det varit en ögonöppnare. Att se hur mycket man kan utvecklas när man arbetar nära andra med samma ambitioner. Och hur mycket man kan lära sig. Cecilie Bunk Pedersen Man blir bara bättre av att vara tillsammans med människor som vill samma sak. Det finns så många skickliga personer i laget och jag suger åt mig allt. Det har blivit en del av vardagenDet som började som något slumpmässigt fyller i dag det mesta. Vardagen är uppbyggd kring köket. Arbetet som souschef. Träningen med landslaget. Tävlingarna.Och vid sidan av har hon också tagit plats i tv som fast kock i Go’ Morgen Danmark. Något hon själv är stolt över.”Det är häftigt att få visa sitt yrke på det sättet.”Men det kräver också något. Tid. Ett liv där det inte alltid finns plats för så mycket annat. Ändå är hon inte i tvivel om att det är det hon vill.”Hela mitt liv kretsar kring min karriär just nu. Jag har så lite tid att min kalender är mitt största hinder. Men jag känner mig privilegierad som får arbeta med det jag älskar. Och jag är säker på att det blir mer tid till allt annat någon gång.”Men först är det fortfarande något som ska jagas. Världsmästerskapet.

Due diligence är en central del av vårt hållbarhetsarbete på Kentaur. Den hjälper oss att identifiera, förebygga, förhindra och hantera potentiella sociala och miljömässiga påverkan i vår egen verksamhet och i vår leveranskedja. Vårt arbete med due diligence bygger på internationellt erkända ramverk, bland annat OECD:s Due Diligence Guidance for Responsible Supply Chains in the Garment and Footwear Sector, Partnerskapet för hållbara textilier och SME Compass från Agency for Business and Economic Development. Vi arbetar med ett strukturerat och riskbaserat arbetssätt där vi löpande bedömer potentiella risker kopplade till våra produkter, våra inköpsrutiner och de regioner där våra leverantörer är verksamma. Detta arbete omfattar både vår egen verksamhet och vår bredare leveranskedja. Eftersom risker och förutsättningar kan förändras över tid är vårt due diligence-arbete en kontinuerlig process som vi regelbundet följer upp och uppdaterar. Så arbetar vi med due diligence På Kentaur arbetar vi med due diligence utifrån ett riskbaserat arbetssätt. Det innebär att vi löpande identifierar, bedömer och prioriterar potentiella sociala och miljömässiga risker i vår verksamhet och i vår leveranskedja. Våra riskbedömningar omfattar bland annat mänskliga rättigheter, arbetstagares rättigheter, miljöpåverkan och antikorruption. Totalt bedömer vi 18 olika riskparametrar för att skapa en bättre förståelse för var potentiella påverkan kan uppstå. I bedömningen ingår både allvarlighetsgrad och sannolikhet för en potentiell påverkan. Baserat på analysen prioriterar vi våra insatser och uppföljningar där riskerna bedöms vara störst. Omfattningen av våra inköp spelar också en roll när vi prioriterar risker i leveranskedjan. Riskbedömningarna granskas och uppdateras löpande och minst en gång per år. Det bidrar till att säkerställa att vårt due diligence-arbete speglar förändringar i vår verksamhet, våra inköpsrutiner och de regioner där våra leverantörer är verksamma. Uppföljning och övervakning Att identifiera risker är bara det första steget. En viktig del av due diligence är också att följa upp arbetsförhållanden och miljöpraxis i vår leveranskedja. Vi arbetar nära våra leverantörer genom löpande dialog och uppföljning för att säkerställa att våra krav förstås och efterlevs i praktiken. Oberoende tredjepartsrevisioner används som ett komplement till vår egen uppföljning. Det gäller bland annat amfori BSCI-revisioner och OEKO-TEX® STeP-revisioner vid våra egna och våra leverantörers produktionsanläggningar. Om avvikelser identifieras ska leverantören genomföra en korrigerande handlingsplan. Vi följer upp dessa åtgärder genom dialog för att säkerställa att nödvändiga förbättringar genomförs. Fokusområden i våra riskbedömningar Vårt due diligence-arbete omfattar ett antal sociala och miljömässiga områden. Vissa områden kräver särskild uppmärksamhet på grund av textilindustrins karaktär och vår leveranskedja. Klagomålsmekanism och åtgärder i leveranskedjanVårt due diligence-arbete syftar till att identifiera och förebygga potentiell skada innan den utvecklas till faktiska negativa konsekvenser. Om problem uppstår är det viktigt att de kan rapporteras och hanteras.Vi uppmuntrar våra leverantörer och samarbetspartners att rapportera eventuella bekymmer genom vår klagomålsmekanism i leveranskedjan. På så sätt kan potentiella problem identifieras och hanteras genom dialog.Om det behövs vidtas åtgärder i samarbete med leverantören. Det kan bland annat ske genom korrigerande handlingsplaner som ska säkerställa förbättringar och förebygga liknande situationer i framtiden.Kentaurs visselblåsarsystem administreras av den oberoende tredje parten PwC. Systemet gör det möjligt att rapportera bekymmer konfidentiellt.

Nära kunder och samarbetspartners i Norge På vårt säljkontor i Asker, strax utanför Oslo, arbetar ett litet och engagerat team nära tillsammans med återförsäljare, textilservicepartners och kunder i hela Norge. Kontoret rymmer både showroom och arbetsplats. Här möts kollegor i vardagen för att samarbeta, dela kunskap och ta emot besökare. Återförsäljare och kunder kommer regelbundet förbi showroomet för att uppleva Kentaur-kollektionen och diskutera lösningar för sina verksamheter. Teamet i Norge arbetar nära tillsammans med partners på marknaden. Det kan till exempel handla om produktutbildning för återförsäljare, rådgivning kring rätt arbetsklädeslösningar för deras kunder eller bidrag till upphandlingar och produktförslag. Hos Kentaur Norway finns också stor flexibilitet i vardagen. Teamet planerar i hög grad själva sina arbetsdagar och har möjlighet att arbeta hemifrån vid behov. Samtidigt är de nära förbundna med kollegorna i Danmark genom regelbundna möten, digitalt samarbete och gemensamma aktiviteter. Även om teamet är litet är det en viktig del av Kentaurs internationella organisation. Tillsammans med kollegor i Danmark och Polen bidrar de till att föra ut Kentaur-arbetskläder till människor i arbete runt om i Europa. Läs mer om hur det är att arbeta hos oss. People first. That is Kentaur. Se hur samarbete, respekt och gemenskap präglar vardagen hos oss. Learn your way. Grow with us. Upptäck hur vi stöttar din utveckling och hjälper dig vidare i din karriär. Behind the brand. Value in every detail. Få en inblick i organisationen, tankarna och värderingarna bakom Kentaur. Start here. Go anywhere. Börja din karriär hos oss och se vart den kan ta dig. Kentaur A/S. At work. Se hur det är att arbeta på vårt huvudkontor i Fredericia. Kentaur Poland. At work. Se vad som driver vårt skickliga produktionsteam i Łobez.

Han tog chansen som 21-åringOskar Brink Svendsen är utbildad från en Michelinrestaurang, en del av kocklandslaget och i dag restaurangägare i sin hemstad, där han vill bevisa att man kan skapa något stort i en liten stadHan stod där för första gången en kall dag i december. Ljuset föll in genom fönstren och utsikten över vattnet i Struer gick inte att ta miste på.Redan där visste Oskar Brink vad som skulle hända. Han var 21 år. Och några månader senare öppnade han sin egen restaurang.Det var inte ett beslut som hade varit planerat i flera år. Egentligen hade han varit i gång med något helt annat. Han hade börjat på HHX med tankar om att bli entreprenör, men det kändes bara inte rätt.Tanken på att skapa något själv försvann inte. Den hittade bara en annan väg.Det gav mening i köketDärför sökte han till grundutbildningen som kock i Holstebro.Här var det något annat som gav mening. Att lära sig ett hantverk. Att arbeta med händerna. Att bli bättre på något konkret.”Det gav mig verkligen mersmak. Det där med att få sina egna knivar och ha något som var ens eget. Det var där jag tänkte att det här är riktigt häftigt.”Han gick i lära på Michelinrestaurangen Søllerød Kro, där han lärde sig om disciplin och betydelsen av de allra minsta detaljerna.”Det är ju inte så att våra råvaror var annorlunda att hålla i händerna, men allt hanterades med enorm precision. Så jag lärde mig att förstå vad jag stod med i händerna. Och att använda allt.”Det skulle vara nuEfter tre år på Själland ville han tillbaka hem till Västjylland. Det var inte planen att han skulle öppna sin egen restaurang redan. Men när möjligheten uppstod tvekade han inte. Oskar Brink Svendsen Det händer sällan att man hittar en plats som bara har något helt magiskt, och då var jag tvungen att slå till. Jag tänkte bara att om jag ska göra det, så ska det vara nu. Jag är ung, har inga barn, inga förpliktelser och jag har möjlighet att jobba hårt. Därför tog han chansen och köpte lokalerna med utsikt över vattnet i Struer.”Jag visste direkt vad jag skulle göra här.”För Oskar Brink Svendsen var det inte bara ännu en lokal. Det var en möjlighet att skapa något som passade platsen. Något som gav mening i staden.Han vill ge något tillbakaTrots att han är utbildad från en Michelinrestaurang är det inte stjärnor han jagar. För Oskar Brink Svendsen handlar det om något annat.Om att skapa en plats som passar staden. En plats dit människor vill komma. Och där kvaliteten är hög utan att bli otillgänglig.”Jag vill inte ta något från staden. Jag vill gärna ge något.”Ambitionen är inte att kopiera det han har sett på andra ställen. Utan att bygga något som fungerar i Struer. Något som skapar liv. Och som människor kan spegla sig i.Ansvar från dag ettI dag står han inte bara i köket. Han driver en verksamhet med anställda. Och han har ansvaret för att allt fungerar. Det är särskilt en sak som har överraskat honom: hur mycket det tar att ta hand om andra.”Det som har överraskat mig mest är hur mycket tid man lägger på personalen. Att se till att folk mår bra och att de är glada.” De kommer till honom med allt. Också det som ligger utanför arbetet.”Jag har sagt till dem att de kan komma till mig, oavsett vad det gäller.”Det är en stor omställning från tiden som kockelev, då det enda han behövde fokusera på var maten. Nu har han alla hattar på sig, och det har också format hans sätt att vara som ledare.”Jag skriker aldrig. Det är inte jag alls. Och vi ska ha roligt, men när det gäller så har jag också förväntningar på att saker sitter som de ska.” Vid sidan av arbetet med restaurangen är Oskar Brink Svendsen också en del av kocklandslaget. Här är det inte han som har ansvaret för allt. I stället är han en del av ett lag. En plats där han kan utvecklas och hämta inspiration från andra.”Här möter jag människor som är mycket skickligare än jag. Jag kan lära mig och fråga om råd. Det handlar om att man hela tiden utvecklas.”Det ger honom något annat än vardagen i Struer.”Jag hittar också mycket av min inspiration här. Inte nödvändigtvis till nya rätter, men i smaken och i att se hur de andra arbetar.”Trots att tempot är högt känns det också som en paus.”Jag kopplar helt bort när jag är här. Jag behöver inte tänka på restaurangen, och när jag kommer tillbaka har jag fått ny energi.”Det kommer att gåVardagen är hektisk. Restaurangen tar det mesta. Och vid sidan av har han också öppnat en vinbar i Struer.Men för Oskar Brink Svendsen handlar det inte bara om att få det att gå runt. Det handlar om att skapa något. En arbetsplats där människor vill vara. Där unga kan komma in, lära sig något och vara en del av en gemenskap.”Jag vill skapa en plats som människor vill vara en del av. Där man mår bra.”Samtidigt finns det något större bakom. En vilja att bevisa att det faktiskt kan hända saker i Struer.”Staden talas ofta ner. Men jag vill visa att man kan skapa något som fungerar. Även här.”Därför är han heller inte orolig för framtiden eller för att lägga en plan.Antingen är jag kvar på samma ställe. Eller så har jag öppnat fler restauranger och vinbarer. Det viktigaste är inte var det slutar. Det viktiga är att det är igång. Sedan löser sig resten.

We are pleased to announce that we are expanding and strengthening our group of owners. This means that we are even better positioned for the future by purposefully building on everything that already works well at Kentaur.   What does this mean for you as our customer? The short answer is that it will not affect your day-to-day work. Kentaur will continue to operate as it always has, and you will continue to meet the same people, the same values, and the same focus on quality, delivery, and collaboration. In the long term, the strengthened ownership provides us with an even stronger foundation to further develop our business and reinforce our position in both existing and new markets.   Who makes up the new ownership structure? Kentaur’s ownership now consists of three parties: Elkær Equity, which has joined as majority owner (75 per cent) Christian Beirholm, who continues as co-owner and Chief Commercial Officer (15 per cent) The founder, Bernt Dahls, son and daughter, who together own 10 per cent of the company Elkær Equity is a Danish, family-owned investment company with a long-term perspective. They invest in healthy, well-managed businesses, and we have mutually chosen each other based on a shared ambition to build further on a strong business with valued customers, skilled employees, and a clear identity.   The ambition is clear The decision to strengthen the ownership structure was made nearly one and a half years ago by our founder, Bernt Dahl, together with Christian Beirholm. The ambition was to secure Kentaur as a strong Danish company with the best possible conditions for continued development and growth. That ambition has now been realised. We look forward to continuing our strong collaboration and, of course, remain at your disposal should you have any questions.